🔧 本文章最後由 MacotoWang 於 2014-4-14 19:35 編輯
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每包1斤$250元.
完全不用肥料及農藥的~ 野生無毒箭筍
野生和裁種的有什麼不一樣??
野生的箭筍比較小，而且大小不一，吃起來甘甜，而且筍味濃郁
栽種施肥的箭筍比較大，而且大小比較一致，吃起來比較沒有筍味
吃過的內行人就知道啦~~
一.南瓜箭筍奶油湯 6人份
材料：南瓜2粒、洋蔥1粒、培根5片。
湯料：煮熟箭筍切丁6支、雞胸肉丁0.3公斤、熟甜玉米粒每位1匙、熟紅蘿蔔丁少許。
調味料：鹽、白胡椒粉少許、奶油1匙、鮮奶油1杯。
製法：先將南瓜切片，洋蔥切絲，培根切塊後，用沙拉油1匙炒香後，再加入南瓜，
以雞高湯15碗加點水煮1小時熟透後，放冷倒入果汁機打泥過濾，
再加少許奶油炒香麵粉增加湯頭濃度即可。
二.快鍋豆瓣箭筍
材料：箭筍半斤(已川燙處理過) 。
調味料：辣豆瓣醬3大匙 、蔥末2大匙、水1又1/2大匙。
製法：1.箭筍洗淨放入蒸盤舖平備用。
2.將調味料拌勻均勻淋在箭筍上即可。
3.蓋上快鍋鍋蓋，用中大火煮至發出唧唧聲後改成小火，計時約7分鐘後熄火，
等紅色指示桿下降後，開蓋即可食用。
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