時間過得好快,明明覺得才幫小鬼頭完成汽車生日蛋糕,眨眼又過了一年.
今年他說他要一個花環型的圓"麵包",要一球一球的,裡面包肉鬆,
而且表面要抹蛋和橄欖油讓他金黃酥脆 (這是內行人點的菜吧?)

於是趁著假期就來動工嘍!

這次選擇做較柔軟口感的麵包,所以先中種發酵~
孝子媽媽大半夜開始進行,一覺起床剛好完成6小時的發酵程序
接著開始進行分階段的發酵 整形 抹蛋黃和橄欖油 最後美麗的生日麵包終於成功出爐嘍
超有成就感的呀

整形做二次發酵


準備抹橄欖油和蛋黃


進烤箱20分鐘成績出爐

今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

成品

插上蠟燭的樣子
內餡:小孩指定的肉鬆口味

請問可以訂蛋糕嗎?

花鼠媽媽 發表於 2014-3-1 15:51
今天再把花環麵包中間部分完成嘍(剛好可以插蠟燭)~
中間: 迷你彩繪蛋糕捲

簡單又美味的FU