春天的清境總是那樣迷人，山巒開滿了季節的花朵。
除了賞花、看綿羊，一直放在口袋名單的清境牛排館，總是無緣吃到(上回還遇上大整修>"<)。
所以這回又來清境，說什麼非得安排吃一頓清境牛排不可。
清境牛排何以迷人？
不為別的，就因為是自家農場飼養，吃慣了美、紐、澳的牛肉，好像還沒吃過國產牛排。
(不知道本土黃牛牛肉麵算不算，但一想起黃牛的韌感，吃慣偏嫩的美、紐、澳牛肉，就不敢再多想。...其實是牙齒差的藉口啦！噗~)
清境國民賓館門外的馬車，還滿新穎的，上次來也沒發現有馬車。
清境國民賓館的環境就不多詳述，可以參考之前寫的。
(延伸閱讀：南投。清境國民賓館)
國民賓館雖然很有歷史，但這幾年在硬體設施上都有陸續更新，像是牛排館也重新翻修過(所以才撲空過一次>"<)。
如果沒有非華麗民宿不住話，國民賓館周遭是相當熱鬧，倒是可以考慮。
(印象中還有搭配青青草原和小瑞士花園門票的優惠方案。)
國民賓館清境牛排館，就在Lobby區往右邊走就是。
對面是中餐廳(也是住宿客用早餐的地方)和VIP室。
重新裝潢後的牛排館，以嶄新的面貌呈現。
水藍色天花板和鵝黃色壁面的搭配相當舒服。
桌椅的質感不差，讓牛排館整體提升不少。
窗邊座位區的沙發坐來舒適，但沙發包覆性太好，總覺得自己身長稍嫌矮了點，桌面似乎高出不少，有些不習慣。
吧台提供吃到飽的法式乳酪麵包、咖啡、茶水，雖然陽春了些，但畢竟是在山區。
(法式乳酪麵包用透明合裝，衛生看得見。)
沙拉吧也是吃到飽，數量不多，約6~7樣，都還滿新鮮的。
倒是沙拉的調味料種類快跟沙拉一樣多了。哈哈~
除沙拉外，還有幾道小菜。
以及甜點和水果。
還有法式洋蔥湯
清境牛排館的menu，排餐從$250~760都有，另有主廚推薦套餐$950。
如果不吃排餐，沙拉吧就要收$150，如果不吃牛排，直接點最便宜的$250排餐就有沙拉吧吃。
既然是慕名國產牛肉而來，當然就要點最貴的精選安格斯菲力牛排($760)
菲力屬於腰內肉的部位，油脂自然不多，並不適合煎得太熟，否則口感容易柴。
所以一開始就跟服務生要求5分熟就好(見血也沒關係)，但看這橫切面後大失所望，沒有漂亮的粉紅色肉澤，跟本就是8分熟來著，口感差是可想而知。
那A差那麼多！
吃完後一直覺得到底是廚師的專業出問題還是這有機飼養的安格斯牛有問題！？不解呀~(如果這道是油脂多的牛小排，煎成7-8分熟或許口感會好吃些，不過menu並沒有賣牛小排。>"<)
接下來的鐵扒里肌豬排($340)就不用說了，看起來很大片，但吃起來溫溫的，應該是事前先炸好放著，所以吃來口感並沒有熱騰騰的感覺。>"<
嗯！沙拉很新鮮，但和風醋醬好酸嗆呀！
整體來說，這餐吃得好不習慣。
飯後到餐廳旁的阿詩瑪露天花園賞櫻。
賞的不是樹上的櫻花，而是池子裡的落櫻。
落櫻和波光粼粼的水面交織著唯美的畫面，讓大家不捨離去，紛紛拿起拍照工具捕捉儷影。
晚上在清境廣場上發現這台紅色BUS觀光車的司機正招攬觀星的遊客，印象一人約$400，需凌晨4點在這集合後才出發至合歡山去觀星。
(一聽到凌晨四點，想想還是躲在被窩睡覺算了。^++^)
廣場上的7-11門市搬到更裡面的地方，而星巴克還是在原址。
新的7-11要從手創市集裡去。
◎本食記僅為個人當下用餐之感受，每個人對美食小吃的味蕾、觀感不一，請自行斟酌，感恩！！
◎相關(價格、菜色、營業…等資訊)未來可能因經營者或經營策略更迭而有所變化，請自行斟酌或先行洽詢業者。
如何去？
南投縣仁愛鄉定遠新村25號
延伸閱讀：
→南投(清境-日月潭)旅遊資訊
→南投(清境-日月潭)住宿資訊
→南投(清境-日月潭)食記資訊
→【全台異國料理蒐集】
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