這是參與蔡老大他們劍橋贊助山地部落發展而得到的驚喜---來自尖石鄉部落的蔬果！
據說每個月都有不同的蔬菜喔！


【那羅部落蔬果】
新竹縣尖石鄉的「那羅部落」，是由六個小部落所組成；
因為地處偏僻、山中資源不足，部落朋友大多從事臨時工，
上山砍杉木、砍竹子、或是種植蔬果。
飛鼠頭目組成了「那羅蔬果補給站」，
每月定期配送部落朋友種的愛心自強菜，到各個集愛站。
營運的盈餘，回饋及推動原鄉部落活化計劃。
「那羅部落蔬果」是無毒、健康、天然的高山蔬果，
產自無汙染雪山山脈優質地力栽種區，
以純淨雪山泉水灌溉及有機肥施種。
(以上摘自「集愛山泉-首部曲」期刊)

最感興趣的白蘿蔔，所謂“冬吃蘿蔔夏吃薑”，Tracy 拿手的蘿蔔泡菜，想到又要流口水了。

我倒是對那兩朵「生鮮菇」(請幫我確認品名)；
比較感興趣。
如果還沒下肚，何妨來個特寫？

WHY 發表於 2014-1-24 16:22
我倒是對那兩朵「生鮮菇」(請幫我確認品名)；
比較感興趣。
如果還沒下肚，何妨來個特寫？

看起來像是新鮮香菇（未曬乾的），最簡單的的方式，問提供蔬菜的農家？

帕莎迪納 發表於 2014-1-24 10:35
最感興趣的白蘿蔔，所謂“冬吃蘿蔔夏吃薑”，Tracy 拿手的蘿蔔泡菜，想到又要流口水了。 ...

LA有無白蘿蔔？

我的白蘿蔔泡菜做法很簡單：
1. 先將白蘿蔔切條狀，放在塑膠袋裡，撒上一些鹽，搖晃幾下，讓鹽均勻分佈在蘿蔔上。
2. 擱置個40-60分鐘，把鹽水用開水洗掉（不洗會有蘿蔔的辛味）
3. 換一個塑膠袋，把蘿蔔放進去，再倒進去白醋及白糖（吃辣的可以放辣椒醬進來），均勻搖晃幾下後，即可以裝罐冰起來。
4. 隔天把罐裡的出水倒掉即可食用了。
PS:白醋及白糖的分量要夠才好吃，所以記得要放多一些白醋及白糖
（我沒在計算比例，自己可以在裝罐半天後去試吃一下，味道不夠時再加也行）

WHY 發表於 2014-1-24 16:22
我倒是對那兩朵「生鮮菇」(請幫我確認品名)；
比較感興趣。
如果還沒下肚，何妨來個特寫？

老大：
您甭找我麻煩了，生鮮菇是還沒下肚，可是這幾天台北/三峽二邊都得大掃除--昨天才工作了一天，我已經快給累死了！（真的是“一人賺一途”--請用台語發音！）
下回需要特寫的蔬果，請先告訴我，我一定給它一個美美的大特寫！
{:4_159:}

帕莎迪納 發表於 2014-1-25 00:28
看起來像是新鮮香菇（未曬乾的），最簡單的的方式，問提供蔬菜的農家？ ...

可是它的直徑有將近10公分耶！

WHY 發表於 2014-1-25 10:30
可是它的直徑有將近10公分耶！

10 公分，還好吧！這倒是給了我一個 idea， 下回我去美國的超市，把這裡賣的新鮮香菇照幾張相片。

tracytsao 發表於 2014-1-25 08:24
老大：
您甭找我麻煩了，生鮮菇是還沒下肚，可是這幾天台北/三峽二邊都得大掃除--昨天才工作了一天，我已 ...

妳打掃2間都在台灣的房子，就叫苦連天？
有人還要打掃台灣、美國2國數間房子，那又怎麼說？

哈哈，我不用對號入座。我不進行大掃除。舊曆年， 我去 Las Vegas 湊熱鬧。為何說是湊熱鬧？因為舊曆年前一、二天，通往賭城 Las Vegas 的高速公路會大塞車。而且左右看去，坐在車裡的人以東方面孔居多。

WHY 發表於 2014-1-25 13:00
妳打掃2間都在台灣的房子，就叫苦連天？
有人還要打掃台灣、美國2國數間房子，那又怎麼說？

厚，真的是輸人不輸陣，雖然已經打掃了二天了，今明二天還得繼續做我的苦力。
但是，再忙還是要給它拍個照片起來！----老大，這樣您老滿意唄？

tracytsao 發表於 2014-1-26 07:51
厚，真的是輸人不輸陣，雖然已經打掃了二天了，今明二天還得繼續做我的苦力。
但是，再忙還是要給它拍個 ...

生鮮菇下肚否？為何未見分享？(是心得分享，非料理分享。)
我有一些野薑花料理的素粽，
三口組諸位大姊有興趣否？






【那羅部落蔬果】
新竹縣尖石鄉的「那羅部落」，是由六個小部落所組成；
因為地處偏僻、山中資源不足，部落朋友大多從事臨時工，
上山砍杉木、砍竹子、或是種植蔬果。
飛鼠頭目組成了「那羅蔬果補給站」，
每月定期配送部落朋友種的愛心自強菜，到各個集愛站。
營運的盈餘，回饋及推動原鄉部落活化計劃。
「那羅部落蔬果」是無毒、健康、天然的高山蔬果，
產自無汙染雪山山脈優質地力栽種區，
以純淨雪山泉水灌溉及有機肥施種。
(以上摘自「集愛山泉-首部曲」期刊)

tracytsao 發表於 2014-1-25 08:17
LA有無白蘿蔔？

我的白蘿蔔泡菜做法很簡單：

「.............Tracy 拿手的蘿蔔泡菜，想到又要流口水了。 .........」
居然有此一說！

如果有人如此誇讚本人的廚藝，
鐵定二話不說(縱然熱心告知料理秘方，亦稍嫌.....)，
連夜趕製此味佳餚，分享眾家同好，
加深大家印象，以鞏固食神地位。