天使蛋糕 angel's cake
其實,也只是戚風蛋糕的去蛋黃版,
一樣是乳沫類蛋糕
對於怕胖和有心腦血管疾病的人來說，無疑是一款健康的小點心！
因為它只用雞蛋的蛋白部分，不含一絲的油脂和膽固醇，
熱量較少口味也較清爽
成品清爽雪白，彷彿安琪兒的食物，故有“天使蛋糕”的別稱...

材料：
A
蛋白…………5個
細砂糖…………100~120g

B
低筋麵粉……120g
鹽……………一點點
奶粉……40g
水………160g

1.把B類都拌勻
2.把A打發,過程中糖分3次加入
3.把A+B充份拌勻
4.裝模入烤箱
5.考好後倒掛
完工!!

第2張圖打錯了...麵粉是120g...不是160g...

{:7_484:}
A君的爸爸好有才華喔 ^^

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!
可以教我嗎?

實在太利害了, 什麼料理都會做, 看了都好想吃......要不要開個班授課一下....^^

A爸真的太優了

我家老爺也這麼優有多好啊

回覆 小小媽 的文章

被老爺知道的話

一定會回我

又要馬兒好

又要馬兒不吃草

天底下沒那麼好的事

請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

A君拔太厲害了
我家老爺也這麼優有多好啊+1

{:4_113:}
那個不住北大的~就是我同事啦~
愛上"a爸廚房"~哈~~
~現在她還看不到圖片~生氣中~orz

A君拔
請問烘培的工具和食材 都是在哪買的？？

我的天呀..我最愛的蛋糕....筆記筆~記筆記~~~~~偶像~{:4_82:}

A爸廚房已經讚到可以開個專欄了{:4_113:}

{:7_463:}開個專欄+1

回覆 A君的爸爸 的文章

a君的爸爸! 我決定娶你了! {:4_90:}

看見這些烘培工具...
想起和媽媽一起做香吉士蛋糕的甜蜜時光...{:6_295:}

開班授課+1

Homemade 讚!
請問可以下訂嗎? {:4_199:}

能否請A爸介紹一下您的神兵利器---烤箱.. 品牌及規格{:4_169:}

我家老爺只要有A爸的一半我就很開心了{:6_308:}

mssltsai 發表於 2010-11-26 11:17
能否請A爸介紹一下您的神兵利器---烤箱.. 品牌及規格

竹大，您這是要開始向A爸學習了嗎? 北大的男人們開始 剉咧等 啊~{:4_137:}

小黑鬼 發表於 2010-11-26 10:44
回覆 A君的爸爸 的文章

a君的爸爸! 我決定娶你了!

請找笨蟑螂領號碼牌...

小黑鬼 發表於 2010-11-26 10:29
回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害喔!

可以呀~從頭再看一次就是了...

小小媽 發表於 2010-11-26 10:31
我家老爺也這麼優有多好啊+1

你家老爺夠優了....不要這樣啦
我是因為太宅男了....才會搞這麼多有的沒的....

安媽 發表於 2010-11-26 10:35
請問烤箱要多大才能做蛋糕..還有那個蛋糕的模具要去哪買??

我的烤箱是這台

蛋糕的模具....在燈燦買的.....網路查的到..

米將將 發表於 2010-11-26 10:38
A君拔
請問烘培的工具和食材 都是在哪買的？？

食材在菜市場買....
烘培的工具...在"燈燦"買,網路查的到!

mssltsai 發表於 2010-11-26 11:17
能否請A爸介紹一下您的神兵利器---烤箱.. 品牌及規格

我的烤箱是這台

回覆 A君的爸爸 的文章

A爸～

用我的連結也不幫我推廣一下～幫我找幾個來團購ㄇㄟ～～～{:4_82:}

我尬幾來～

各位親愛的愛北大朋友～想要跟Ａ爸一樣厲害嗎？工欲善其事必先利其器....沒有一臺好的烤箱 什麼都不用談～更不用說看到Ａ爸的尾燈了. 小弟阿母正準備要敗一臺烘王～有興趣一起團購的, 快來加入我們的行列～ 買了 就可以凹Ａ爸開課了～ 欲購從速喔！

{:4_113:} {:4_113:} {:4_113:}

{:7_336:}哇，好厲害，開班授課吧

好好吃喔~~
不油膩..
很Q
吃了也不會覺得口乾...
一口接一口..
被我們吃光光~~

回覆 笨蟑螂 的文章

甚麼?
妳有吃到...

A爸真不夠意思...........

回覆 老熊 的文章

{:4_81:}
想不久前的有一天...
A爸跟我在漆黑的夜晚...
隔著三樹路...撫摸著自己空空的肚皮...
看著老熊在學成路的另一頭...
大口咬下鮮嫩的牛排
在呼呼的風聲中....
我跟A爸建立起了不可動搖的堅定情感...
在老熊沒有交出牛排或熊掌之前...

我們都把老熊隱形了~~~

A爸~~您開班..開班啦~~我要我家女王去上課學學~~:lol

回覆 天爸 的文章

天爸~~
你的光碟回家ㄌ

啊...看完之後覺得好餓

回覆 笨蟑螂 的文章

感恩啦~~明天去拿...您幾點開門呢?

回覆 天爸 的文章

早上9點到晚上11點~~~

回覆 笨蟑螂 的文章

收到~~有了解....

A爸真的太優了
我家老爺也這麼優有多好啊

我家老爺買過一整套用具
但........
我沒吃過成品啦~~{:4_205:}

A爸廚房已經讚到可以開個專欄

+1{:4_131:}