好吃的葡式蛋塔出爐了！！！！！！！！{:5_236:}

讚喔~
剛剛我才去買了塔皮,這幾天要來做說

天使蛋糕做太多,剩一堆蛋黃....

你怎麼做蛋液?
我是用周老師的配方再改良
10個葡式蛋塔:
蛋黃5個+砂糖60G+牛奶120G+安佳動鮮奶油120G

回覆 A君的爸爸 的文章

你好厲害，會做蛋糕,改天PO上你的成果和大家分享一下!!
PS:外面的塔皮比較不酥，改天自己來做塔皮
CAROL老師的配方(約10個):
1.牛奶100CC
2.動物鮮奶油100CC
3.全蛋2個,蛋黃2個
4.細砂糖40G
5.蘭姆酒10CC

流口水囉{:4_205:}

回覆 Pony 的文章

趕快拿水桶接著，才不會造成水災{:5_221:}

上星期小女兒老師也教做葡式蛋塔不錯吃喔!
週末來做做看囉!

回覆 Rachel 的文章

加油!加油!
成功!成功!

我也想做
塔皮可以去哪買丫?!{:4_131:}

回覆 憶芸 的文章

烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功
記得分享呃!

回覆 憶芸 的文章

往三峽市區的三樹路上~
有間85度c~隔璧有間賣烘焙器具的店~
裡面就有賣囉~^^
之前沒上班去買過一次~
但不知我不會烤還是什麼~沒有很成功~
但烘焙器具那裡蠻齊~
但可以考慮不急的工具~多比較幾間價格哦~^^
或者~跑一趟大創~無關痛癢的工具39元~就能輕鬆搞定~{:7_473:}

有錢花 發表於 2010-11-25 11:44
回覆 憶芸 的文章

烘培材料店買地到,一捲(45CM)約90元希望你能做成功

我是在"燈燦"買塔皮杯的
就是已經攤好在鋁箔杯子裡的那種

12個還是16個的樣子...80元
做塔皮太麻煩了,懶的做

上圖的塔皮杯比較差,大陸做的.,不酥又不香
我買的是台灣做的,比較酥也香

塔皮可以用起酥濃湯的皮來做
把起酥皮半解凍，先將一片捲起來，要捲緊些；
再把第二片包著第一片捲起來，
如此把5片捲成一個圓柱體。
再切一切就可以了...周老師有教!!

自己做較有成就感!

回覆 Pony 的文章

你我想法相同,而且用料比較放心

回覆 A君的爸爸 的文章

你真棒{:6_313:}

厲害厲害!

讚{:7_429:}

謝謝大家的分享{:7_516:}