🔧 本帖最後由 f982189 於 2013-12-2 14:27 編輯
分購一些鄉下寄上來的紫山藥，在都市可是很少見的東西啊，爸爸說今年量很少，不好買，我可是眼巴巴的盼到這個季節才有的啊，別看它長的醜，它可是非常有營養價值的，媽媽說越粗大越漂亮的會有不肖商人打荷爾蒙，或用其他方式...就不多敘述了，讓它長的又直又大有賣相，不然它成長在土裡，都亂七八糟的長啦，以下是挑了長得還可以見人的出來分購，還po了幾種它的吃法希望鄰居們也吃吃不一樣的紫山藥料理^^
不太曉得市場賣的是台斤價還是公斤價，這邊是一公斤60元，圖片上的依重量大小一條約在45-90元之間的價錢，需要的鄰居依序留言，分購完就沒了哦....
分享山藥功效:
山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病，所以很受大眾的歡迎。
分享紫山樂料理:
紅薯發糕 取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及适量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟。离火晾至溫熱程度時，在其表面适當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時适量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發糕，或紅棗發糕，其色好看，松軟可口，口味獨特。
紅薯蔥餅 將紅薯洗淨蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和适量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香扑鼻，口感甜美。
紅薯燒餅 用發酵好的紅薯面團，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內烤熟即可。
紅薯丁湯 紅薯适量洗淨，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水（高于薯面2厘米）煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油并翻動小煮一開，撒上蔥花、淋上麻油即可。
油炸薯條 將紅薯洗淨，去皮放入清水浸泡1—2分鐘，接著切成截面約1× 1厘米的薯條，再入沸水內燙1分鐘，瀝干后在油鍋內炸1分鐘左右，待薯條浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經冷凍處理便得到速凍油炸薯條，脆嫩爽口，清香甜潤，既可零食，也可与其他菜配制出美味佳肴。
紅薯粥 紅薯250克、粳米150克、白糖适量，將紅薯洗淨切小塊，粳米洗淨一同入鍋中，加清水大火煮沸后改用小火約煮30分鐘后，加白糖攪勻再煮一會即可食用。紅薯粥香甜可口、老幼皆宜，具有健脾胃、益气血之功效。
紅薯玉米糊 紅薯干250克、玉米粉150克，先將薯干洗淨，玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，將紅薯干放入鍋內加水适量煮至薯干熟爛，再將玉米粉糊徐徐下鍋內，并不斷攪動煮至熟出鍋即可食用。經常食用對胃癌、腸癌等癌腫有治療或輔助治療作用。
紅薯雞蛋飯 大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各适量。先將大米一起放入鍋內，加入适量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內加入少許精鹽，倒入熱油鍋內翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用。
如果覺的不夠還有參考網址
紫山藥餅
http://www.wretch.cc/blog/weRtogether/7742930
紫山藥排骨湯
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=243547
連寶寶副食品都有了
http://blog.yam.com/linda10160109/article/48057538