🔧 本帖最後由 葛小米 於 2013-10-12 21:12 編輯
這幾天跟好朋友們在試食譜 突然找到這個很簡單但是超美味的pasta ...
這比蛋黃醬還好吃上n 倍！！！
唯一美中不足的就是辣椒不夠多...
以下是食譜！！真的超簡單地說
蒜味奶油麵----- 原食譜
2tsp 橄欖油
6小顆大蒜--- 切成末
2tbsp 牛油
1/2tsp 白胡椒
1/4tsp 鹽
3 杯罐頭雞湯
400g 左右的意大利細麵
1杯parmesan cheese
3/4奶油
起鍋, 把大蒜用橄欖油炒出香味後加入牛油, 鹽, 胡椒, 與雞湯, 然後等雞湯滾後把麵加進去, 等面煮好後加入cheese 與 鮮奶油... 就可以上桌了....
簡單吧！
～後記
我的大蒜量有用到一整頭的大蒜
我還自己加了辣椒..... 不過我覺得罐頭雞湯如果可找到低鹽的或無鹽的會更加的理想... 因為cheese 會增加鹽度
雞湯的量可能要斟酌... 一下我其實用到快四杯