江醫師追求零污染舖子 - 三峽北大店 已從 2013/9/12 開始在此為您服務囉 !!


服務地址：三峽區學成路323號 (皇翔玉鼎社區,星巴克旁)

服務電話：02-26718608

服務時間：每日 10:00~20:00

更多訊息：http://www.drfish.com.tw/

https://www.facebook.com/twdrfish

很好奇呢！江醫師為何不是開診所？是賣魚和蝦咧？

dolly7 發表於 2013-9-29 10:17
很好奇呢！江醫師為何不是開診所？是賣魚和蝦咧？

江醫師目前還是在新光醫院腎臟科看診, 即使日以繼夜看診到半夜十二點,

看著到醫院求診的病人沒有減少反而是越來越多,江醫師希望大家都健康,

人人可以不要看醫生,希望能為病人找到防範於未然的方法。投入研究,

閱讀了一千多篇國內外的研究報告,幾乎所有的結論都顯示吃魚對於健康

有正面幫助, 並且對於糖尿病患者證實能夠降低轉變成尿毒症的危險,

但是鼓勵大家吃魚的同時卻又深知海洋污染程度與水產污染的毒害

會導致吃魚的病患有可能受到更大的毒害,因此以醫學為本, 科學為輔,

訂立比台灣及歐盟更為嚴格的標準, 立志要幫國人找到可安心吃的食材。

dolly7 發表於 2013-9-29 10:17
很好奇呢！江醫師為何不是開診所？是賣魚和蝦咧？

之前有看過江醫師的故事

供您參考~~~

價錢雖較高，但產品都有身份証明。品質不錯。

我們江醫師追求零汙染舖子 - 三峽北大店 facebook 完成囉

==>https://www.facebook.com/drfishbeta

江守山醫師的終極使命 -1 [youtube]asDD_FUedr4&feature=youtu.be[/youtube]

江守山醫師的終極使命 -2 [youtube]1KddQyKhoHQ&feature=youtu.be[/youtube]

江守山醫師的終極使命 -3 [youtube]uu7uKqlVLvo&feature=youtu.be[/youtube]

江守山醫師的終極使命 -4 [youtube]BRyCAtsLabM&feature=youtu.be[/youtube]

江守山醫師的終極使命 -5 [youtube]PFDDc4b1sKo&feature=youtu.be[/youtube]

改天來去看看!{:4_113:}

今天才發現此訊息，好高興哦，不用遠到天母或板橋購買了，幾年前我曾經跟店裡的人建議到三峽開店，因為從前實在不方便如此老遠去買，所以一年也才買一兩次。如今三峽有了就太方便了。
我也建議米蘭鞋店到三峽開店，也希望能有機會開成。

林小妹 發表於 2013-10-23 12:24
今天才發現此訊息，好高興哦，不用遠到天母或板橋購買了，幾年前我曾經跟店裡的人建議到三峽開店，因為從前 ...

方便各位尋找，提供街景圖片如下：

台灣常見10大危險食品 ~ No.1 花生粉

危險因子：黃麴毒素

黃麴毒素(a_atoxin)也稱為黃麴黴素，常由黃麴霉及另外幾種黴菌在霉變的穀物(例如花生)中產生，是一種很強的肝臟致癌物，其肝臟致癌性僅次於 B 型肝炎。而且黃麴毒素完全沒有安全值，也就是不管濃度多低，對人體都會有傷害。

市售花生粉經常含有黃麴毒素，不及格比例高達八成，而且從花生粉(包含其他花生加工品)的外觀與味道，根本無法判斷是否已經發霉(花生外觀有黑點就表示已有發霉現象，可能已含黃麴毒素)，同理類推，花生醬、花生糖的加工製品也一樣危機 ; 總之除非是自己打的花生粉，或是可看見原形、現打得花生粉，否則最好不要吃。

Lendreas 發表於 2013-10-27 10:58
台灣常見10大危險食品 ~ No.1 花生粉

危險因子：黃麴毒素

謝謝您!增加很多常識與知識!
會停止購買加工品
會自己買生花生回家煮吃 或炒吃!

進口基改黃豆 農藥沒在驗

空有標準 比歐盟還嚴

蘋果日報 2013年10月29日

更多專欄文章
綠委爆料，台灣每年進口黃豆，9成是基改黃豆，但都未檢驗黃豆殘留農藥嘉磷塞。資料照片
【黃揚明、沈能元╱台北報導】又見食品安全未爆彈？民進黨立委林淑芬昨爆料，台灣每年進口200多萬噸黃豆，約9成是基因改造黃豆，雖然食品藥物管理署訂定黃豆殘留農藥嘉磷塞（Glyphosate）容許值為10ppm，比歐盟還嚴格，但1996年至今從未檢驗過。林痛批：「民眾常吃豆腐、豆漿等黃豆製品，政府卻故意不作為，不知道國人已吃下多少農藥！」



詳細全文 ==> http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20131029/35399446/%E9%80%B2%E5%8F%A3%E5%9F%BA%E6%94%B9%E9%BB%83%E8%B1%86%E8%BE%B2%E8%97%A5%E6%B2%92%E5%9C%A8%E9%A9%97

DHA 雞蛋到貨囉

DHA 雞蛋雞蛋是特別於植物飼料中添加獨家配方，
使蛋中DHA與次亞麻油酸含量提高2倍，
並降低32%飽和脂肪酸，營養升級更健康!!
歡迎來三峽北大店選購

【江醫師健康開講】
喜歡聽廣播、或常開車的朋友也想食在安心嗎？
11/5(二) 早上8:10歡迎您收聽國立教育電台-教育好夥伴
聽聽江醫師在空中跟大家聊聊想食在安心的小撇步！

國立教育廣播電台
FM 基隆-100.1MHz 台北-101.7MHz 桃園-101.7MHz
新竹-101.7MHz 宜蘭-103.5MHz 金門- 88.9MHz
馬祖- 91.5MHz

歡迎收聽

肝腎病元兇？病從口入　黑心食害健康

台灣洗腎率全球第一，肝癌、肝硬化都在國人十大死因之中，過去研究都指向與民眾誤用偏方、地下電台偽藥等藥物濫用有關，不過近年黑心黑心食品連環爆，從塑化劑、毒澱粉，乃至黑心油品，現在醫界更合理懷疑台灣肝病、腎病盛行率全球第一與黑心食品毒害有關。

炸到金黃酥脆的香雞排，這些台灣人愛吃的點心，不僅要擔心有毒澱粉、順丁烯二酸，恐怕還有黑心油毒害，現在這些黑心食品連環爆，更令許多醫界專家合理懷疑，民眾長期受到毒食品的危害，導致腎病、肝病變成國病，台灣也成了洗腎王國，台大公共衛生系副教授吳焜裕：「順丁烯二酸確實會對腎小管造成壞死，對腎功能一定有影響。」

http://tw.news.yahoo.com/%E8%82%9D%E8%85%8E%E7%97%85%E5%85%83%E5%85%87-%E7%97%85%E5%BE%9E%E5%8F%A3%E5%85%A5-%E9%BB%91%E5%BF%83%E9%A3%9F%E5%AE%B3%E5%81%A5%E5%BA%B7-042818912.html

新光醫院腎臟科醫師江守山研究發現，吃魚肉可以改善尿毒症，因此鼓勵民眾吃魚，但環境汙染造成深海魚類含汞量高，而且商人甚至會添加藥水或發色劑，讓魚肉不但看起來新鮮，甚至不容易腐敗，吃到不好的魚反而傷身體，最後江醫師乾脆自己開店賣魚，還教民眾5招挑魚小撇步。

http://news.ftv.com.tw/NewsContent.aspx?ntype=class&sno=2013B03L06M1

預防乾眼小撇步:
1.不要熬夜，要有充足的睡眠。
2.少看電視、電腦螢幕或智慧型手機，以上活動容易造成眨眼次數變少。
3.眼妝要卸乾淨。
4.睡覺前熱敷眼睛。
5.飲食均衡，少吃刺激性食物，可嘗試DHA保健食品或富含DHA的食物，DHA含量最高的食物是鮪魚，每一百公克中含2877毫克，其次是鯖魚1781毫克、秋刀魚1398毫克。

冬天做好保暖不但能遠離感冒，心血管疾病患者也能有良好的血壓控制喔!!!

健康飲茶講堂part 1

<<過敏Part II>>

季節轉變的時候，溫度忽高忽低，鼻子眼睛是否又開始搔癢了呢？每天早晨就是有打噴嚏的「例行行程」，又或者是吃了某些食物，像是不太新鮮的海鮮，皮膚就會出現「紅腫熱痛癢」等症狀呢？而且不去抓還好，一抓了之後反而「越抓越癢！」以上這些反應都屬於「過敏反應」喔！

請看先前介紹的淺談過敏：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=289235377877371&set=pb.280954395372136.-2207520000.1386052889.&type=3&theater

在過敏的患者體內最常發現的就是Th1及Th2細胞不平衡，造成細胞激素失調 (所謂的細胞激素為一種細胞分泌的物質，當細胞接觸後會產生後續一系列生理反應)。過敏患者體內IL-4，IL-5，IL-10...等細胞激素過高，會導致後續的組織胺分泌過多，進而產生紅腫熱痛等過敏發炎反應。

為了對付惱人的季節性過敏有以下幾點具有幫助：

1. 做好鼻子呼吸道的保暖工作：在平日或睡著時帶著乾淨的口罩可以避免塵蟎以及過多灰塵引起過敏。

2. 正確的飲食習慣及作息：這是維持良好體質的不二法門。

3. 使用可以調整過敏體質的益生菌保健產品：
Lactobacillus paracasei 類乾酪乳酸桿菌 (LP菌)
Lactobacillus fermentum 發酵乳酸桿菌(LF菌)
Lactobacillus rhamnosus 鼠李糖乳酸桿菌 (LR菌)
這三支的益生菌對於免疫反應具有調整功效，可調整Th1及Th2的平衡，調整細胞激素呈回復正常狀況，減輕過敏反應。

20131125 江醫師在 54新觀點 上跟大家討論代謝物的問題:

感謝網友錄好影片~


[youtube]Ai1VkDCN-Lc&feature=youtu.be[/youtube]

好食物介紹 part1
黃豆

http://www.newsmarket.com.tw/blog/18608/

黃豆製品富含豐富的蛋白質，
如果我們比較大豆蛋白質與肉類的動物性蛋白質 ，
黃豆含有足夠且完整的必需胺基酸，而且不含膽固醇。可惜的是大豆蛋白質的甲硫胺酸（是人體唯一的含硫必需胺基酸 ）含量低 ， 因此建議素食者可以多吃含甲硫胺酸量高的穀類
（例如米飯）或者牛奶，補充不足的營養素。

黃豆也含有其他豐富的營養素

卵磷脂，功效為預防動脈硬及幫助脂溶性維他命吸收等，是促進人體健康的好幫手。

大豆異黃酮：大豆蛋白質含有十二種異黃酮，即為耳熟能詳的「大豆異黃酮」，是由大豆胚芽萃取出的植物性雌激素，能夠有效改善更年期症狀。

大豆纖維：製造豆漿、豆腐或是豆皮後的剩餘殘渣，含有大量的大豆纖維，食用後有幫助消化的效果，並且有飽足感。大豆纖維還能調整血糖值，對糖尿病患者是一種福音。除了降低血糖值、血清膽固醇、血脂質並預防肥胖以外，又能整腸、消除便秘，預防大腸癌以及胃潰瘍等，這些食物可謂是回收利用，功能不少。也建議如果有自己做豆漿的民眾，可以不濾渣，這樣就可以一邊喝豆漿的同時也攝取豐富的纖維喔!

但是也要注意，我們吃的黃豆類製品(豆腐、豆漿、豆皮、豆干)，品質的優劣~~

完整的口腔黏膜可保護身體不被有害物質入侵，然而您的嘴巴常常破洞嗎?

嘴破的可能原因:
1.睡眠不足，火氣大
2.營養不良，飲食不均衡，長期缺乏維生素B或C
3.有破損且粗糙的假牙
4.戴牙套
5.有咀嚼檳榔、喝酒或抽菸等習慣

嘴巴常破洞者卻無上述任何情形，建議您到醫院做口腔黏膜篩檢，以免有口腔癌卻渾然不知。

口腔癌的發生原因可能為先天基因或口腔常接觸致癌物質(檳榔、香菸、酒)。建議有吃檳榔、抽菸、喝酒習慣的人，應立刻戒除；常嘴破的人也應找營養師做諮詢，向營養師敘述平常的飲食習慣，讓營養師評估是否缺乏維生素B與C，切勿聽從非專業人士推銷奇怪的食品，以免成為口腔癌末期的犧牲者。

<冬天來，心血管疾病不來>

台灣在最近幾天正式進入冬天，冷氣團一直來，氣溫直直落，對於家中的長輩得要多多注意心血管疾病的相關問題。

心血管疾病有很多種，包含：高血壓、心臟病、動脈硬化、中風...等等等。造成的原因大多都是飲食不良所引起的。在冬天時由於氣溫過低，更容易造成血管收縮，當過度興奮或是活動量突然大增時容易造成血管破裂，非常危險。

年輕時大魚大肉、抽菸喝酒、熬夜狂歡皆是心血管疾病的危險因子，為了預防心血管疾病找上門，除了注意平日的飲食習慣外，適當運動，保持愉快的心情以及選擇正確的保健食品都是必需的策略。

正確飲食習慣：
1. 三餐定時定量，避免暴飲暴食。
2. 遵守少油少糖少鹽，多吃蔬果、多喝水。
3. 減少零食及消夜的攝取。
4. 慢性病患者正確做好飲食紀錄。

適當運動：
1. 運動前需要注意暖身，運動後要收操。
2. 每周至少運動三次，每次最少30分鐘的中強度運動。
3. 或者是將運動時間平均分散至每天，每次10-20分鐘。
4. 運動不宜過量，或者是做到重度運動，會造成心臟負擔。

保持愉快的心情：
1. 愉快的心情有助於睡眠。
2. 愉快的心情可以幫助體內良好的新陳代謝。
3. 愉快的心情可以降低壓力性荷爾蒙的產生。

選擇正確的保健食品：
1. 魚油或亞麻仁油可以幫助心血管維持彈性與循環健康。
2. CoQ10與維生素D可以幫助維持正常的血壓。
3. 紅麴與魚油可以幫助降低膽固醇與三酸甘油酯。
4. 納豆激酶可以預防血栓的產生。

以上的方式皆是因人而異的，想要最適合您的冬天保健方式。

小孩偏食的原因----上

1.小孩不喜歡吃東西:
不要買零食，或把零食換成腰果與小魚乾。放假日可帶著小孩去市場或超商買菜，也可共同製作親子料理(小孩可幫忙洗菜、青椒去籽等工作)，增加小孩對食物的興趣。

2.不喜歡吃水果
可將水果打成果汁或水果牛奶，等小孩接受度提高再改成果泥或水果丁。
肉質較硬的水果，例如:芭樂、蘋果、水梨，應切成一口的大小；偏酸的水果，如:綠色奇異果、芒果可混合小孩喜歡的水果，做成水果沙拉。

利用兒童身長曲線，可以查看家中寶貝的生長狀況喔!!!!!

http://health99.hpa.gov.tw/OnlinkHealth/Quiz_Grow.aspx

食品有檢驗，送禮最安心！
好康的年節乾貨活動開跑囉！
2013/12/16(一)~2014/1/30(四)

【年節禮盒組合】
珍鮮鮭魚鬆、香醇豬肉酥、海苔芝麻肉酥、
有機綜合堅果、有機黑棗乾、有機葡萄乾

會員任選3罐/包，享86折
非會員任選3罐/包，享92折
滿800元(實付額)以上，加碼再送精美年節禮盒1個
(只送不賣，送完為止！)
(特惠活動，恕不再享其他優惠)


【烏魚子禮盒組合】
烏魚子禮盒(五兩)，原價1,680元
會員特價86折，1,445元
非會員特價92折，1,546元

年底(2013/12/31)前購買
再享2%折扣優惠


【保健食品組合】
會員獨享(限會員)：
購買　
乳酸鈣x1+大豆異芬素x1+藍藻x1+DHA魚油x1，
送
金盞花葉黃素x1，價值1,240元

精選回饋(不限資格)：
購買
乳酸鈣x1+大豆異芬素x1+金盞花葉黃素x1+藍藻x1+深海魚油x1
送
DHA魚油x1，價值1,280元



(特惠活動，恕不再享其他優惠，限量商品，售完為止！)

※註：
1. 部分商品較晚上市，烏魚子若檢驗未過則取消烏魚子禮盒組活動。
2. 本公司保留修改活動之權利，詳請依店內公告為準。

小孩偏食的原因----中

3.小孩討厭吃青菜:
蔬菜富含纖維、葉酸、維生素B群，若飲食長期缺乏蔬菜，易造成便祕。建議將蔬菜切細，與米粉和麵條一同快炒，或將蔬菜切碎，加到咖哩醬中，也可以把融化的起司或瓜子肉醬淋在蔬菜上。
高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥應炒軟一點，甜味較易釋出；纖纖的綠竹筍、大黃瓜或白蘿蔔很適合熬湯頭。四季豆斜切，咬起來會比較嫩脆。

另外"生長發育很快的孩童"因生長太快來不及吸收各種營養素，建議一天補充一顆綜合維他命。初經較早的女孩應注意鐵質是否足夠，富含鐵質的食物有紅肉、紫菜、秋葵，或諮詢營養師是否需補充鐵劑。

4.小孩不喜歡吃魚:
可購買無刺的魚片或購買市售的沙丁魚罐頭。沙丁魚、秋刀魚富含DHA，可幫助腦部神經發育，或諮詢營養師是否需購買DHA保健食品，且須注意該保健食品是否有重金屬或輻射污染的檢驗報告。

小孩偏食的原因----下

5.小孩容易產生脹氣:
有時候小孩不喜歡吃東西是因為容易產生脹氣，脹氣排不出去就容易造成身體不適、食慾減低。建議咀嚼食物時把嘴巴閉起來，不要把嘴幫張大，且少用吸管喝飲料。
此外益生菌對於脹氣有很大的幫助，可諮詢營養師是否需補充，要補充多少菌數比較適合。

6.小孩喜歡邊吃邊玩:
吃飯時把玩拒收好、電視關掉，大人吃完飯後，盡量留在餐桌上陪孩子。
由於小孩的建議攝取量是大人的一半，可先盛半碗飯，小孩吃完有食慾再添加半碗飯，不要一次就盛一碗，漸進式地給予可減少小孩對食物的排斥感。此外也可以讓孩童選擇他們喜歡的餐具。

7.有時候口腔有蛀牙，也會讓小孩不想咀嚼食物，建議定期給牙醫看牙。

為了培養小孩正確的飲食習慣，大人要以身作則，並且多培養耐心與創意。此外孩童一天要喝1500~2000c.c.的水，家中要記得準備燒好的開水喔!!!!

江醫師追求零污染舖子 - 三峽北大店活動訊息：

12/15 舉辦的手工布丁製作課程已經順利完成囉，我們除了邀請到總公司的

秋玲老師為我們親手示範手工布丁的整個製作流程，秋玲老師還為我們進行

條魚處理與烹飪的技巧，相信可以幫助家長為小朋友準備好吃又營養的手工

布丁，為全家健康做好最佳的把關，也歡迎大家對於此類活動有任何建議，

可以隨時告訴我們，謝謝。

資訊櫥窗－年節禮盒魚舖子超安心！

2013-12-31 01:25
旺報
【（鄭成通）】


　2013年食安問題襲捲台灣，消費者已經不知道什麼才能吃下肚。腎臟科名醫江守山開辦的「江醫師魚舖子」所有食材逐批檢驗後才上架販售，全台超過50家門市。今年隆重推出年節禮盒，檢驗項目近600項，堪稱是全台最禮輕情意「重」的禮盒。

　「江醫師追求零污染舖子」今年主推的乾貨禮盒，詢問度超高的罐裝香醇豬肉酥，檢驗項目達593項，包含重金屬6項（鉛、鎘、汞、砷、銅、鉻）、戴奥辛與多氯聯苯29項、藥物殘留191項、農藥殘留349項、七大受體素及防腐劑11項。通過這麼多安全檢驗的禮盒，最能傳達您送禮的用心與關懷。江醫師追求零污染舖子（江醫師魚舖子）──三峽北大店

　電話：02-26718608　傳真：02-26710867

　新北市三峽區學成路323號

【小蘇打＋白醋，DIY清潔洗衣機】

第一步清潔：食用小蘇打

放水到空的洗衣槽達滿水位，或利用洗衣機的「槽清洗」功能，加入1杯（約100～120克）小蘇打粉，讓洗衣機攪動3～5分鐘後，靜置浸泡30分鐘以上（或1小時），然後把水放掉，再放滿清水，以一般洗程清洗一次。

第二步消毒殺菌：白醋

洗衣機清潔乾淨之後，一樣放滿水，加入1小瓶白醋（約300cc），讓洗衣機攪動幾分鐘之後，同樣浸泡30分鐘以上，再以清水清洗一次即可。

（◤使用洗衣機６步驟，你都做對了嗎？

http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5015286）