🔧 本文章最後由 tpemartin 於 2010-11-12 21:35 編輯
在不考慮價位下，舞味鍋大概是北大特區最精緻的火鍋店吧，今天吃了海鮮總匯＋梅花豬，海鮮鮮甜、梅花豬鮮嫩 ，吃得出來明顯超越其他平價火鍋，不過舞味鍋的價錢也不平價就是了。舞味鍋採套餐型式，非吃到飽，最便宜的豬肉鍋也要320元，據店內菜單指出所使用的肉品是大名鼎鼎的香草豬，湯頭是昆布、昆布養生與昆布麻辣，餐後有甜點和飲料，葡萄柚汁還不錯喝。
整體說來舞味鍋的品質和它的價錢差不多，吃完不會有很划算的感覺但也不覺得吃虧，但基於它的好口味，個人還是會想再去吃但無法常吃，今天還多點了手打花枝魚漿，很讚。
目前舞味鍋有開幕9折優惠，以它的價位來說9折不無小補，不過因為剛開業人手不足有點手忙腳亂，食客要有點耐心，希望他們趕快聘足服務生。
地點：大學哈佛後面
電話：3501 8211
時間：1100～2200
嗯！香草豬真的很好吃，之前在府中站的板農超市有買過幾次，不便宜但很值得喔！
去哪吃對我都一樣
自從有了小朋友後
就不曾好好慢慢的坐下吃一餐
常常狼吞虎嚥的根本不知食物的美味{:4_92:}
{:4_167:}為何北大特區裡開的餐廳價位都特別貴啊?????
tpemartin 發表於 2010-11-12 21:34 
在不考慮價位下，舞味鍋大概是北大特區最精緻的火鍋店吧，今天吃了海鮮總匯＋梅花豬，海鮮鮮甜、梅花豬鮮嫩 ...
他們的菜色及價位 跟之前的 貴族世家的火鍋差不多價位 ( 現在的媽媽廚房 )
不過 他們是吃到飽說...
我也覺得舞味鍋不錯吃喔!老闆也很客氣!不過附餐的飲料和甜點口味就比較普通,如果再加強的話就更完美了...
每次走過去都好想進去吃
不過看到玻璃上的價目表就有點退縮了
雖然有打折 但還是不想當白老鼠 期待PO開箱文 ～
最便宜的豬肉鍋也要320元.....
有點吃不下去!{:4_137:}，太貴啦!
聽起來還是可以去試試看,
如果喜歡的話,
我大概跟樓主一樣,
也沒能力常常去吃{:4_137:} ;
如果是真材實料的店,
其實價格是會高一點,
很多火鍋店的高湯都是調味高湯粉下去弄出來的,
火鍋料有些也亂七八糟的,
便宜很多,但太常吃的話,還是對身體不太好!
認同+1 剛剛去買家樂福的熟食
肉質也不是很好 ＞＜
今天領完薪水去吃了，老闆真的還滿客氣的，不過還沒晚上8點，居然就沒有白飯了> <~
整體感覺還可以，服務還不錯！人多時有點手忙腳亂，食材新鮮！九折到今天結束！
還真是有點小貴,總覺北大開的餐廳的價位都和台北市中心的餐廳是同價位,真是只能遠看而不敢走進入消費,希望有較平民化價位的餐廳入住.
ken 發表於 2010-11-12 22:55
他們的菜色及價位 跟之前的 貴族世家的火鍋差不多價位 ( 現在的媽媽廚房 )
不過 他們是吃到飽說... ...
..........
{:4_126:} 原來是吃到飽的啊~ 難怪我打電話問可不可以外帶, 就被打槍了{:4_186:} 也沒跟我講是吃到飽的啊{:4_200:}
覺得他們想走跟聚火鍋一樣的精緻路線，但如果能再加上三峽這邊的野菜來增加其特色，應該會更好
🔧 本文章最後由 chioumj 於 2010-11-15 21:45 編輯
今天去吃, 應該不會再去;
1. CP值超低, 鍋物看不見有特別之處, 養生鍋底真的喝不出藥膳味道.
2. 3個大人都吃不飽, 感覺東西特別少, 我大概是喝湯喝飽的.
3. 我點了雞肉火鍋, 肉片切的非常薄(約10多片), 薄到我用筷子夾到碎掉...
4. 鍋物都是大賣場常見的火鍋料（蟹味棒, 豆皮, 甜湯圓....）, 這樣的價位實在讓人氣餒.
5. 北大特區裡吃過的火鍋算是CP值最低的, 寧願去吃鍋加鍋/八鍋/麻辣燙/三峽中正路上吃到飽的火鍋店.
如果老闆有看到這一篇, 希望可以檢討為何售價這樣跟消費者期望之間的差距, 是因為店租?人事成本?裝潢?進料成本???
今晚3個人走出店裡都覺得不會想再來.....
希望店家可以加加油!!!
🔧 本文章最後由 黑麻麻 於 2010-11-16 09:05 編輯
昨天去吃，報告一下心得
1.椅子坐墊泡棉支持力不足，我都坐到前端的木條了(後來試壓其他的椅子，都有這個問題)
2.以300元以上的價格來說，食材的種類太少了，拿聚來比，聚有前菜、丸類、青菜籃、肉類、甜點及飲料(非罐裝飲料)，還有可無限飲用的醋品，價格為399，舞味鍋只有肉類、青菜籃、飲料(可樂、汽水跟果汁)及甜點，若能增加食材的多樣性會更好
3.飲料太稀，我第一次喝到雪碧是沒氣沒味的...........
4.當我們想要加湯時，場內找不到服務生，要走到櫃台跟老板娘說要加湯....
以上是個人的想法啦！不代表所有人的意見
不過我覺得他們食材很新鮮，高麗菜也都有沒黑邊或是老化的情況
黑麻麻 發表於 2010-11-16 09:03
昨天去吃，報告一下心得
1.椅子坐墊泡棉支持力不足，我都坐到前端的木條了(後來試壓其他的椅子，都有這個問 ...
黑麻麻提到聚火鍋是個很好的比較，的確對有吃過「聚」的消費者而言，舞味鍋價位偏高，建議老闆如果不想降價，至少把套餐調到「聚」的等級，不然光靠鮮度是很有挑戰的。
（還是寫信建議「聚」來開分店好了。）{:6_310:}
看來服務跟食材部分店家要再加強一下～
不然吃過一次客戶就流失了
回覆 chioumj 的文章
您說的量不多, 好像是這樣........
因為我通常一人份的都吃不完.....
但在這裡點了一人份的, 我居然可以吃完~~~{:4_184:}
這家火鍋走的是清淡路線(日式沾醬, 不是沙茶沾醬)
口味其實還不錯, 食材也都新鮮.......
唯可能剛開幕, 對於人力的評估有所出入
所以像我星期日去吃, 有點半自助式的....(什麼都要自己去問去拿.....{:4_138:})
還有可樂真的不優, (其他的我沒喝所以不知道......)
不但沒氣, 而且好像加了水稀釋過?????(因為我超愛喝可樂, 一喝就知道不對,,,,)
我有跟老闆反應, 但她回答說, 可能退冰了才會這樣~~~問題是飲料才剛送上桌呀, 請問是在那裡退冰的!!????
因為我是晚上去吃的, 所以研判這些可樂是不是中午就倒在杯子裡了? 也加了冰塊
因為假日人比較多, 所以他們準備了較多杯, 但客人沒到預期, 就是飲料沒發完, 所以就把剩下的幾杯, 再冰回冰箱, 晚上再用.....
如果是這樣, 就太不應該了, 因為可樂沒發完, 還可以喝, 所以倒掉是很浪費, 但是不該拿給客人喝, 應該是你們自己喝......
個人覺得她的口味還不錯, 還會再給老闆機會, 去吃第二次, 但若沒改善, 把客人當冤大頭的話, 以後就不會再去了~~
阿門~~~
上禮拜去吃了 東西不錯 但
價位真的偏高 CP值太低了 如果店家要走精緻路線
那你的湯頭 肉 蔬菜配料 甜點 服務必須要再加強
北大特區的店很多都是 普通的品質但是卻是台北市的價格
哇~~看完大家的評論
嗯~~我是不是再等等呢??
只是價位真的讓我非常考慮要不要進去耶~~
cp值太低+1~ 東西是新鮮, 但貴, 湯頭也沒有特別之處.