:) 給饕餮們來點不一樣的風味.一道義式料理風格的*火燄螃蟹*大餐搭配紅酒一起食用.讓你有意猶未盡濃郁的回味感蹙
材料-螃蟹1隻[母蟹]挑有蛋黃者佳/綠椰菜1朵/紅黃甜椒各半顆*以上食材須洗淨*綜合薰香料2公克/奶油5公克/起司2片/黑胡椒少許/岩鹽少許/高純度白蘭地100cc/西餐盤1只/鋁箔紙1張
烹飪過程-將螃蟹翻身肚子朝上/放置盤中.再把綠椰菜對剖/紅黃甜椒用手剝成片狀.然後將它們擺在螃蟹四周/再將薰香料/起司撕成小丁狀灑在所有食材上面.再添灑適量的黑胡椒和岩鹽.最後將奶油放在螃蟹上面/再倒入50cc白蘭地.然後覆蓋上鋁箔紙密封放入200度的烤箱.烤30分鐘後拿出來掀掉鋁箔紙/再把50cc白蘭地淋在螃蟹上面.然後點火待火苗熄滅這道義大利風味的料理就完成了
食用時可將蟹黃伴醬汁塗在所有食材上再食用.也可搭配紅酒/更增風味*知識追逐者/歌者[自創美味料理]*{:1_742:}

能不能發個圖片上來解解讒~~~~

版主大，照片照片!!!(地上打滾中..)

wendy-yeh 發表於 2013-8-30 09:42
能不能發個圖片上來解解讒~~~~

:) wendy-yeh/很抱歉.我最近在烹飪專欄裡所提供的各國料理.都是我為國內知名的餐廳或是大飯店所精心設計的獨

具特色之美味料理佳餚.因為有跟業者收取一些創作權的費用[所以包含照片都是該業者的專屬權利].我本人是沒

有資格刊登相片的/請見諒
不過你若是將食材備妥/我倒是可以親自示範烹飪過程[僅限在北大重劃區內示範或教學].以外的地區則無法示範{:1_742:}

veri 發表於 2013-8-30 09:55
版主大，照片照片!!!(地上打滾中..)

:) veri/很抱歉.我最近在烹飪專欄裡所提供的各國料理.都是我為國內知名的餐廳或是大飯店所精心設計的獨

具特色之美味料理佳餚.因為有跟業者收取一些創作權的費用[所以包含照片都是該業者的專屬權利].我本人是沒

有資格刊登相片的/請見諒
不過你若是將食材備妥/我倒是可以親自示範烹飪過程[僅限在北大重劃區內示範或教學].以外的地區則無法示範{:1_742:}

知識追逐者/歌者 發表於 2013-8-30 13:16
wendy-yeh/很抱歉.我最近在烹飪專欄裡所提供的各國料理.都是我為國內知名的餐廳或是大飯店所精心設計 ...

了解~:handshake

wendy-yeh 發表於 2013-8-30 13:42
了解~

:) 歡迎到*烹飪討論區*來看我對於烹飪的概念{:1_742:}

名菜\可以來跟你討教烹飪事宜嗎

朱莉珍 發表於 2013-8-30 18:03
名菜\可以來跟你討教烹飪事宜嗎

:) 可以阿/隨時歡迎{:1_742:}