:@ 對烘焙業的信心真是一落千丈，北大麵包店有哪一家是值得推薦的？豈碼在原料及做法上是讓人放心的。

我想各位婆婆媽媽也一定想知道？或哪一家麵包店敢自己跳出來說自己的麵包是經得起考驗。

民生是國家該給予民眾最基本的保障，是否亦能反應給中央及地方政府儘速立法嚴懲不良廠商並積極加強食品衛生安全的查緝，不要讓民眾每天擔心受怕，又有哪一個食品出了包？當然優良的商家也要給它鼓勵。

讓我們一起監督及鼓勵三峽麵包店做出好品質的麵包出來，沒良心的就用拒買行動讓它主動退出市場。

我對北大這裡的診所信心也是一落千丈...........:@

胖達人錯在廣告不實,食品添加物是合法的,國家允許的!
老百姓自己要選擇是真正天然好的食物? 還是美味的食物?
但看台灣夜市到處是,普遍在....都成為美食時,還冀望業拿出真正好的食物嗎?
不僅烘培業者,飲料店,餐飲店.......沒有添加,就不會這麼美味,沒有添加就要更多食材更多人工,就沒辦法有利潤,且人民也不見喜歡吃!
然後這樣怪誰??
橘子水沒有橘子,葡萄汁沒有葡萄,香雞塊裏面並非都是雞肉,鮮奶有很香嗎?但奶味品就是有奶香................不是已經是充斥在市場上了嗎? 也不吃了好幾十年囉~~ {:12_694:}

何謂經得起考驗? 何謂好品質的麵包? 達不到什麼標準要逼人家關門?

胖達人的問題不是用了有害毒添加物而是說謊騙人.

至於麵包裡面使用添加物合不合乎每個人的標準, 就要看大家自己的接受程度的. 有人有菜吃就好, 有人非要有機不可. 應該底線是不要使用非法的添加物. 不然, 您也可以選擇買個麵包機自己做...其實挺不錯的

我自己是喜歡吃8082的麵包~可是真的不便宜。
但有沒有加香料或香精~老實說我也不知道~

可以問問看老闆。

但是標示不全市場上比比皆是，只是看有沒有被爆發出來而已~
如果您擔心~也能自己做看看呀

雖然成品也許不漂亮~但自己吃的安心唷

住在哪 發表於 2013-8-27 12:18
我自己是喜歡吃8082的麵包~可是真的不便宜。
但有沒有加香料或香精~老實說我也不知道~

謝謝大家哦！我也要學一位男同事，為了經濟及衛生關係，早在三年前就幫家裡買了一臺麵包機，現在看起來還真佩服他真的有遠見呢？不過還沒買之前，三峽地區有沒有商家可推薦的呢？

唉~~~
我已經打算去買麵包機了。

又要麵包香，又要賣相好，還不能有添加物，
別為難老闆了...

http://tw.myblog.yahoo.com/1958928-52/article?mid=3911

有興趣的可以湊一湊,10個應該不難達到~~~呵呵

住在哪 發表於 2013-8-27 12:18
我自己是喜歡吃8082的麵包~可是真的不便宜。
但有沒有加香料或香精~老實說我也不知道~

老婆說8082又貴又不好吃，我說健康的東西當然貴，口感沒那麼香。

自己動手做麵包,很符合健康觀念,可以避免掉製作過程的人工添加物,不過還是要考慮原料是否沒問題喔

不只是麵包 所有的食品都可能有添加 是不是添加就不好? 看個人的標準而定
有人非有機不吃 有人可以接受合法添加物

當一樣食品和你兒時的記憶不同時 你就應該合理的懷疑........

台灣近年來無止境的追求美味 媒體充斥美食節目 美食達人
到處標榜Q彈 香滑 入口即化.......
如果消費者不改變想法 加料食品或黑心食品就會一再重演

當台灣出現毒澱粉之後 其實我對於在家自製麵包也沒那麼有信心了
因為我也不知道買到的麵粉是否真的安全?

真的信心崩潰 情緒低落..............

Arch 發表於 2013-8-27 13:03
不只是麵包 所有的食品都可能有添加 是不是添加就不好? 看個人的標準而定
有人非有機不吃 有人可以接受 ...

毒澱粉根麵粉無關...不用自己嚇自己啦. 有時候不開心比食品添加物對健康還不好

建議你買水手牌或是蘿蔔牌的麵粉.

現在的小孩好可憐 未來長大他們的兒時回憶幾乎都是有添加物的食品了~~現在的媽媽也辛苦 為了健康 什麼都要自己來 家庭主婦真難為丫~~

不是烘焙店,是整個食品界也都有這樣的問題,
只是不知道下一個會爆發什麼問題,
真的只有DIY才能避免踩到地雷............{:4_202:}

我都已經去找了一小塊地,打算連菜都自己種...;P

那可能要往有木上面找嚕!!北大附近工廠太多，搞不好灌溉水都有問題

8082的吐司很值得吃 你會發現他雖然只有半條

但比一般的吐司要重很多

frankie3233 發表於 2013-8-27 13:03
自己動手做麵包,很符合健康觀念,可以避免掉製作過程的人工添加物,不過還是要考慮原料是否沒問題喔 ...

倒懷念起已一年半未營業地點位在大德路Mr.pumkin南瓜先生麵包店，它的麵粉是用日本的且麵包製程公開，吃起來沒電視名嘴所說的一些問題，可惜沒開了。難道是好的麵包店成本較高難經營嗎？

芸媽 發表於 2013-8-27 14:24
8082的吐司很值得吃 你會發現他雖然只有半條

但比一般的吐司要重很多

請問8082在三峽嗎？

老熊豆花 發表於 2013-8-27 13:41
不是烘焙店,是整個食品界也都有這樣的問題,
只是不知道下一個會爆發什麼問題,
真的只有DIY才能避免踩到地雷 ...

位在三峽民生街一巷後面沿堤防走到底，有一塊一甲多的地，7月底有人退租，約40坪空地，您可以去問問看還有沒有，現場管理人員為陳先生是二房東。

哪一家麵包店敢自己跳出來說自己的麵包是經得起考驗

也許是比較貴的店吧，北大裡面都算中高檔價位應該經得起考驗

林小妹 發表於 2013-8-27 14:26
請問8082在三峽嗎？

80.82就在桃子腳旁邊, 大成路上~
我們全家也愛吃80.82的麵包, 雖貴, 但很明顯和別的麵包差很多~
它的吐司的確重量較沉, 吃起來也不會乾乾的, 掉一堆屑, 嚼起來有麵粉香~

吃過它的吐司就回不去了~

80.82+1

吃過這麼多家的麵包
還是80.82的麵包最耐吃..

他們使用好的原料
有著單純的麵包香

不像別家的麵包虛有其表
充斥著香精與色素
蓬鬆輕而香氣撲鼻..

自從吃了80.82之後
一試成主顧,要離手就很難囉!

我是推"微蜜"的吐司

佳園路上的「微蜜咖啡館」，那二位美女也很用心在作健康的食物。

比如樓上有人說他的太太嫌8082難吃，就表示…





恭禧，她吃太多化學調味劑了!



等到想回來吃自然又健康、天然食物時，她會覺得很難吃!
她必須要花一段時間來適應，但我希望她可以適應。

這是一個曾經愛喝手調飲料喝到莫名血尿住院的人的忠告。

那時腎差點完蛋!直到我開始戒飲料(不管包裝飲料還是手調)，改喝水代替，才恢復健康，不然那時，真的是查不出病因的血尿，住院要住很多天啊!

大家真的要好好愛惜自己的身體，身體只有一個，壞掉無法重來。

8082 +1....

微蜜咖啡館及桃子腳旁80.82。{:4_113:}

80.82+1,真的算用心，只是價格真的太貴了點~~也不知道是否反映在店租成本上QQ

之前會推Mr.pumkin +1，但不知啥時倒了
北大這邊，現在還沒發現驚艷的.......

窯烤麵包，鶯歌陶瓷博物館DIY區那邊有，粉多人會去買，個人吃過感覺還好!
80.82也粉多人會去買，要買要早點去，否則會賣完，個人吃過感覺也是還好!

很推80.82家喔!因為自己有在玩烘焙,發現他們家的用料高檔,
連很多自己在家使用麵包機製作麵包的原料都比不上!
算一算,一個添加乳化劑和香料的麵包現在最便宜也要25塊,
用好原料的麵包店 約40塊, 健康豈是那15元價差可以換來的!
而且以80.82 家的用料成本,換去臺北市的高檔麵包店買還更貴呢!
重點是他們家的師傅是年輕的兩兄弟,年紀輕輕一身好功夫,非常可取!!

怎都沒人推薦大雅路上的布斯特，我都習慣買他們家的，店員說他們家是天然的，希望是真的。。。。。

以前也常買布斯特的麵包，但是自從吃過"微蜜咖啡館"的吐司後，就很難再買其它的，因為你吃得出來店家的用心，真的，對自己身体的負擔少很多。不過butter總是少不了，注意体重的人就少吃些
8082開幕時買過，雖然好吃，但是總覺得它里面的butter多得讓我吃不消

有關食品添加物與食品健康, 有一段影片很值得看.

王輝明醫師飲食與健康--你的家人 你的孩子 把甚麼東下肚子了?

微蜜的吐司真的很棒！口味獨特價錢合理，最重要的是她們很用心製作每個麵包，讓我們全家吃的很安心，
她們家的麵包都限量供應，太晚去或是沒預定的話就買不到了。

我朋友家自己最近再開麵包店。
他們家的麵包也很好吃~可是不在北大特區內，在樹林火車站那邊。

我最喜歡他們家的芋到泥綿密好吃~
放太多天就壞掉了......

網址給大家參考
http://www.euthank.com.tw/tier/front/bin/ptdetail.phtml?Part=Product_003&Category=250121887

Arch 發表於 2013-8-27 13:03
不只是麵包 所有的食品都可能有添加 是不是添加就不好? 看個人的標準而定
有人非有機不吃 有人可以接受 ...

綜合大家吃的心得北大特區有二家~三家吃起來似乎可比較放心與安心

1.佳園路上的「微蜜咖啡館」/限量

2.桃子腳邊的「8082」

3.大雅路「布斯特」

因為不知道「微蜜咖啡館」、「8082」，所以有時會到「布斯特」買，竟然知道有更好的這幾天就去買買看，謝謝大家「好東西與大家分享」。

芸芸 發表於 2013-8-27 15:46
80.82+1

吃過這麼多家的麵包

其實麵包會ㄉㄨㄞ，不是因為天然酵母哦~~

你可以看看以下的連結，在"盲眼試吃 吃出5大問題"那一段中有說明

嚴重譴責香精麵包

家樂福的麵包不知道有沒有加香精？

8082我只買白吐司.

布斯特我只買火腿起司吐司
用電鍋在微蒸過後 很鬆軟很吃

其他的各式花樣麵包我個人是沒有很愛啦

芸媽 發表於 2013-8-28 13:06
8082我只買白吐司.

布斯特我只買火腿起司吐司

布斯特我也是90%買火腿起司吐司，賣光了只好改買別的。

某間高價位的麵包店，中式高點裡夾了好長一根頭髮，我一邊看電腦一邊吃，等我發現時…真是xxxxx