回覆 tsengwilliam 的文章

你說的那家韓式料理是不是在北大正門那呢?
如果是那家,生意應該算不錯的,那家的白飯及湯是免費的,湯的料還滿多的,白飯配湯......讚!!(我小孩超愛)......也難怪老板會計較!!

老板不對啦!下次真的要說清楚才行啦!!!

linlinlin 發表於 2010-11-9 22:06
如果我在等朋友, 我會先點餐, 邊用餐邊等, 即使是點個飲料也好, 相信店家絕不會有任何意見的,
==>妳點 ...

我就知道幫店家說話, 一定會被你轟..........{:4_176:}

我跟老闆一點關係都沒有,
我跟任何一家餐廳的老闆都沒有關係.......{:4_186:}

Lily 發表於 2010-11-10 18:07
我就知道幫店家說話, 一定會被你轟..........

我跟老闆一點關係都沒有,

沒那麼嚴重啦.也沒有轟你的意思
我的意思是說:若有人習慣等朋友到齊再點餐.那麼店家該怎麼辦?.

我認為.當然是不能無端趕客人啊
應該是清楚寫明並耐心告知那位習慣等到齊再點餐客人.因為怕其他客人在外面等太久.
所以麻煩到齊後再入座.以免讓外面排隊的客人久候(也影響店家的翻桌率)
當然最好是在帶位時候.就先問清楚有幾人?到齊了嗎?並說明店裡有規定須到齊後再入座.並請客人諒解

而且如果當時沒其他客人等候.就可對已經帶位入座的客人說明.只能再等10分鐘或若還有其他別的客人來.麻煩已帶位入座的客人需讓坐之類的話.


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如果我在等朋友, 我會先點餐, 邊用餐邊等, 即使是點個飲料也好, 相信店家絕不會有任何意見的,
==>妳點餐或飲料.當然店家不會有意見啊.重點是.若你習慣等朋友到齊在點餐.那麼店家該怎麼辦.趕人嗎?

我去吃過一次
平安歸來~~
我想去他們家吃飯最重要的事可能是"不要遇到老闆"
說實在的
他們家的東西還不錯吃
不過我對於老闆的服務態度和經營方式就不是很認同了
最近看到老闆的部落格
說因為預約的客人有時會遲到或沒來
所以如果要預約的話
要先繳一個人150元的訂金
如果沒來的話就沒收
遲到的話就重新排隊
150元還是可以折抵消費

我是覺得這種規定不是待客之道
店家可以規定訂位只等候五分鐘
時間一過就取消訂位
甚至可以規定如果人未到齊
以第一入座時間計算用餐時間
但是看起來老闆對於這等候的幾分鐘時間內無法做生意非常不滿
一定要從訂位的客人身上賺回來似的
所以才會有這麼"特別"的訂位規定

回覆 漂亮ㄚ桑 的文章

ㄜ～～～～～～～
［非常贊成寧靜海的回文"用批評取代建議"］
？？？

寧靜海班長是說［以建議取代批評］耶。。。

回覆 OKOK 的文章

[b]對不起！
昨晚處昏睡狀態～
[size=7][b][color=Red][size=5]是的！［以建議取代批評］
[size=4][color=DarkOrchid]謝謝您的指正～

回覆 漂亮ㄚ桑 的文章

妳妳妳妳這個漂亮ㄚ桑　真是可愛噎～^^
咚！好大的字～不要醬嘛～醬我會以為你很生氣溜
我是想說那個寧靜海班長　以我對他的感覺　他應該不會這樣講才對所以特地把卷軸拉上去看個詳細

我知道了！漂亮的人容易昏吼～漂亮ㄚ桑
而我　清醒很久了==！ ～☆ㄏㄏ

　

回覆 漂亮ㄚ桑 的文章


字變小了。。。ＣＣＣ漂亮ㄚ桑～妳有影足口愛ㄉ啦

回覆 OKOK 的文章

謝謝您 ^_^
很高興認識您～　

我到底要不要去吃勒.........好猶豫不決{:4_144:}

回覆 漂亮ㄚ桑 的文章

我也很開心認識妳呦～☆

那家蛋包飯　我去過　那次的經驗還不錯　好吃　服務也很ＯＫ
同樣的人事時地物　在不同的物地時事人　的確會有例外產生
花錢受罪　我能體會妳一定不好受吧。。。

回覆 ATT 的文章

您好！您還是去試試看吧！
聽說還蠻好吃的～
就如樓上ＯＫＯＫ所說：
同樣的人事時地物　在不同的物地時事人　
的確會有例外產生！

回覆 OKOK 的文章

謝謝您～
非常贊同！同樣的人事時地物　在不同的物地時事人　
的確會有例外產生！[color=DarkOrchid]
那天在短短不到５分鐘，
竟然會發生那麼精采的故事～
真是史上頭一遭！[/b]

以建議取代批評 +1

josephy 發表於 2010-11-11 00:58
我去吃過一次
平安歸來~~
我想去他們家吃飯最重要的事可能是"不要遇到老闆"

最近看到老闆的部落格.說因為預約的客人有時會遲到或沒來)
所以如果要預約的話.要先繳一個人150元的訂金
如果沒來的話就沒收
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看來老闆真是餐飲門外漢
連5.6星級的飯店餐廳都沒在收訂金

希望老闆他只是在開玩笑罷了

{:4_210:}都210樓啦.這個蛋包飯說ㄌ10多天啦.我本來想去.又猶豫.唉!!

唉 希望這個老闆不是認真的{:5_226:}
其實他可以採行「預約僅保留10分鐘」的方式，遲到超過5分鐘，就取消預約。也避免外頭的客人枯等。
而尖峰的時間，就一定要準時，遲到就不保留。
北大的店家會越來越多，選擇性越多，就是服務品質拼高下的時候，希望老闆三思啊

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在 176樓... 第18頁

回覆 genesisc 的文章

我本來想去.又猶豫.唉

就去一下.. 親身體會最可信

不過 去之前先打電話問老闆在不在....

如果單純只想知道好不好吃--- 確定老闆不在時再去..

如果想外加點新鮮刺激的服務 ---確定老闆會在才去

回覆 掠食者 的文章

關於訂位的文章在這裡
不過我沒訂過位,不知道是不是真的要交錢
http://tw.myblog.yahoo.com/daily_foods/article?mid=-2&prev=19&l=a&fid=13

我是新手但我是在地人~那家有去吃過~只覺得量有點少~~

親身體驗一下最準
我已經去過五次,其中三次是和老婆去享用晚餐
兩次是招待來訪的朋友,感覺都很不錯
每個人碰到的狀況,要求都不一樣,所以自己去試試看最準囉~~

genesisc 發表於 2010-11-12 09:18
都210樓啦.這個蛋包飯說ㄌ10多天啦.我本來想去.又猶豫.唉!!

一定要去嚐嚐
或者外帶
其實這間的口味真的不錯

我至少去吃過6次...
除了第一次服務小姐一進門就直說5歲小孩要點餐(反正我們都習慣點一份給他吃)
其他5次以上..老闆都有說..5歲那個可以不用點..反而是我們說沒差耶
至於服務方面也還ok呀...餐點方面小孩很喜歡吃..餐廳氣氛也不錯
那台小鋼琴..我家老大是國1男生..完全沒興趣(每天被老母逼著練琴..說不定看了就怕{:4_206:})
小兒子最後那次才發現..指著說..小鋼琴耶..我跟老公說不可跑去摸喔..他倒是也多看1眼而已
因此還是建議自己去吃吃看吧

回覆 mssltsai 的文章

就去一下.. 親身體會最可信
不過 去之前先打電話問老闆在不在....
如果單純只想知道好不好吃--- 確定老闆不在時再去..
如果想外加點新鮮刺激的服務 ---確定老闆會在才去
*********************************************
您的說法真幽默

回覆 linlinlin 的文章

<餐廳門外漢>有辦法開到台北知名3家店嗎^^?{:4_144:}
那我是門外漢因該也可以做到連鎖店了^^~ 欣慰{:4_161:}

不管做什麼生意不是這麼簡單的~
人家開到那麼多分店有人家道理在~
假如你說的有道理.你也可以去開店做生意看看~
體會人家道理說在~
每個人開店作法不一樣!人家有人家的一套~
沒有對或錯~{:4_200:}

回覆 58922109 的文章

有道理
老闆面對的是所有的客人
考慮你的感受,,, 還有其他客人的感受
要如何向門外等候的客人交待
其實難為

下午約1:00去用餐，店內氣氛還是很溫馨優雅(如果將那位吊著大嗓門講話的女士消音更好)，
德國香腸和迷迭香雞腿蛋包飯 可口彈牙好吃到爆，焦糖冰淇淋 也讓心情甜蜜起來，
隨侍在側的美眉也親切服務回應我們，感覺好幸福{:6_308:}

回覆 Q仔娘 的文章

您還是去吃吃看吧！
至少不會覺得有遺憾～
還是在那裡吃吧！（順便可體驗一下......)
帶回來的食物會影響口感喔！
先祝您用餐愉快 ^_^

回覆 58922109 的文章

您好！如果您看過故事的真相及老闆的部落格！
就可以體會linlinlin的心情了～
故事真相在153樓(16頁)&170樓(17頁)

58922109 發表於 2010-11-13 11:57
回覆 linlinlin 的文章

有辦法開到台北知名3家店嗎^^?

好想知道是台北哪知名3家店嗎? !
是肯德基.麥當勞還是85C??

以老闆這種服務理念.若不去修正...........................

以下摘自老闆部落格
應該有助大家了解老闆有其一定的想法及堅持吧!

如果老闆有意見.本篇應即刪除
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Ring Ring Ring~~~~~(其實店裡的無線電話是音樂聲,不知道怎麼打字形容它....)

電話響起，我接起來；
客人：『我想訂位！』

我：『不好意思！我們目前沒有接受電話訂位喔！』
客人：『沒有電話訂位喔？！那要用網路線上訂位對吧？！』

我：『對不起，目前也暫停網路線上訂位了。』
客人：『那就必須要到現場排隊囉？！』

我：『由於我門店裡座位不多，而且之前常常有電話或網路訂位的客人無故不來，
也不通知我們，讓我們的外場人員控制座位上很困擾，所以不得已取消電話及
網路的線上訂位服務了。
若您需要訂位，我們可以接受最晚在您用餐的前一天至現場支付每人150元的
訂金，可以抵您現場的餐飲消費喔！【訂位方式與訂位貴賓菜單】 』

客人：『那我晚上去付明天訂位的訂金，那還有位置嗎？！』
我：『您放心，只要是有事先支付訂金訂位的客人，我們一定都會保留座位的！』

客人：『那如果我訂八個人的位置，臨時有二個人不能來的話，那訂金能退嗎？！』
我：『不好意思喔！訂金少補多不退，您多出來的訂金皆可抵扣現場的所有消費的。
由於您訂了位我們就必須為您保留十分鐘，甚至在您到現場之前都不能接受其
他客人入場用餐，營運成本較高。
所以如果您訂的時間是12:00，就會為您保留到12:10，若外面已經有排隊候位
的客人在等候，超過了12:10分，我們就必須把您訂位未到的座位讓出來給現場
候位的客人坐。』

客人：『那遲到的人後來又來了怎麼辦？！』
我：『我們就視當時的狀況為晚到的客人安排座位，但不能保證一定能坐在一起喔！
建議您要不要把您訂位的時間提前半小時告訴您同行的朋友，好讓大家都有緩衝
的時間提前到場，時間到就可以一起入場用餐。』

客人：『ㄟˊ~~這是個好方法！那就這樣！晚上我會來付訂金訂位！』
我：『好！謝謝！BYE BYE！~~』