看樣子這家店老闆的待客態度與跟客人說話語氣
很肯定的..根本不適合做服務業..
還是別到店裡趕跑客人吧
還是放心讓店長管理吧

回覆 小白花 的文章

為什麼他的朋友可以訂位？這是什麼道理?

那他不要對外營業啊!只要招待自己的朋友就好了!

弄個什麼私人俱樂部啊!

蓋到150樓了。{:4_118:}

看起來是心六藝蛋包飯有美食也有EQ低的老闆。{:4_153:}

心得是：想吃美食得要忍耐。{:4_153:}

除非真的很好吃否則EQ不高的人賺不到錢的,這種店大概去一次就不會去了,但如果真的很好吃就很難說樓,花蓮有一家豬腳店新店以前有一家小吃店都是老闆出名的壞脾氣,點嫚一點或點錯或太多意見都會叫你走....但生意超好的....每個進去的人都跟歸兒子一樣乖乖的吃.....

我個人認為如果沒有原因.老闆應該不會把財神爺趕走.一定有個前因後果.開門做生意.沒事趕客人.實在沒道理.除非BOSS有躁鬱症.

polobmwe65 發表於 2010-11-2 17:49
回覆 掠食者 的文章

我好想流淚

我猜測，會不會是開版大的朋友去蛋包飯說要吃"黃金炸蝦堡"{:4_129:}

我來亂的

大胖豬 發表於 2010-11-4 10:14
試讀班 幼稚園 的 戰爭

{:4_144:} {:4_144:} {:4_144:}
其實也沒這麼嚴重啦
一個論壇值不值的衝積分，也要看個人對論壇的觀感，還有是不要用回文聊天
像沾醬在這邊就不想衝積分，但是在另外一個沾醬買的車的論壇(NTC我的帳號msit)，積分就蠻高，分數的來由，都是比較有意義發文與回文，加上NTC版友加分而來，所以就看個人的重點在哪。論壇一定有先來後到，沒有什麼階級的差異啦，個人覺得。
再者，衝積分可以換獎金嗎？
這是在很多論壇很多人常講的一句話。

大胖豬 發表於 2010-11-4 13:40
這ㄍ和積分等級沒有關係

有很多人 都是 分身 馬甲

哈哈
這就是論壇的特色，喇賽者少，潛水者眾，不論是在哪個論壇，或是ppt
很多人不鳴則已，一鳴驚人，都是漩渦鳴人，一出來就賞個螺旋丸給大家吃，可惜我不看那部，還是航海王好看

回覆 大胖豬 的文章


哈哈~
好認真的大胖豬!
謝謝你上次提醒, 我先前沒注意過字體太大會被督導糾正!

我覺得如果我是那家老闆,
現在一定覺得:此時無聲勝有聲....
還是安靜把店務,食物跟來店客戶照顧好比較實在.

看到很多人說店內東西好吃，但似乎老闆的脾氣不是那麼平易近人...
對愛嘗美食的人而言會覺得東西好吃就好，會每隔一陣子去吃一次
但對第一次去吃的人而言，恐怕不會想去第二次了...

回覆 台北小龍 的文章

少來 你又沒看過我
最好我像阿姨~

那我也要說你像阿公
{:4_164:}

回覆 母老虎 的文章

那是不管在幾層樓, 只要有食物就會出現嗎??
跟螞蟻蟑螂同類{:4_144:}

漂亮ㄚ桑 發表於 2010-11-4 03:35
一間優質的餐廳當然希望能夠永續經營， 吃不到美味的餐點確實是我們的損失，但不好的服務品質的確要改進！
...

個人經驗是較瘦的店長態度很友善貼心
被抱怨的似乎都是另一位

回覆 Q仔娘 的文章

您說的這位較瘦的先生，真的要給他掌聲鼓勵！{:4_180:}
當Poio跟老公再次回到餐廳時，老闆還是一樣的態度～
這位較瘦的先生有出來緩頰且制止這位自稱是三家店的老闆
不要再說了！只見老闆一直用手將他推開～
真的對這位較瘦的先生很抱歉！　　　　　　　　　　　　{:4_160:}
其實人跟人的相處都是互相的！
希望這次不愉快的經驗能讓彼此成長！　{:4_209:}

漂亮ㄚ桑 發表於 2010-11-4 03:35
一間優質的餐廳當然希望能夠永續經營， 吃不到美味的餐點確實是我們的損失，但不好的服務品質的確要改進！
...

再看一次
這家店老闆的待客態度與跟客人說話語氣
很肯定的..根本不適合做服務業..
老闆還是別到店裡趕跑客人吧
放心讓店長管理吧

回覆 calcandy168898 的文章

不珍惜客人的老闆
要不要再去消費呢?
大家各自評斷吧~~

評斷啊?! 應該還是會去啊~ 除非老闆也有惹到我. 其他員工服務態度還是不錯, 不是嗎?! 用不著一竿子打翻一船人

怎模還在吵呀!!!
要吃就吃
不吃就不吃
反正不是當事人永遠沒真相

{:4_144:}到底發生了什麼事了?????

這是蛋包飯店的網頁:
http://www.tophd.com/daily/page/online_booking.asp

老闆的部落格:
http://tw.myblog.yahoo.com/daily_foods

哈!我要說的跟蛋包飯好不好吃沒有關係啦!
他們快開幕之前有徵兼職，曾投過履歷，拿(要)過一張員工需知，然後就沒有下文了...
好可憐我完全(不論是年紀、學、經歷)OVER QUALIFIED!
所以被打槍也是理所當然! 老闆面試我的時候超驚訝哩!
東西好不好吃我不清楚，但是對員工規定是滿嚴格的，
剛上班需要吃公司的餐以了解口味，
看起來很合理，但是是要扣薪水的唷! (難道工讀生不能吃便宜的便當嗎?)
工作不滿幾個月也是要扣薪水的，滿多扣錢的名目，總之完全不符合勞基法，
希望老闆改進一下，善待工讀生呀!
也因為如此，所以小的完全沒有慾望去吃那家店...
想等等看! 看看過一陣子它能不能活下來^_^ (好壞心!)
看起來目前應該是活得下來啦! ㄎㄎㄎㄎ

可以參考老闆自己寫的部落格的文章，大概就知道他是什麼樣的人囉! ^_^

回覆 vivian10 的文章

好吃的東西很多

何必看人臉色?

回覆 aluminum 的文章

贊成~~{:4_108:}

回覆 ginginy 的文章

他的部落格不能看了~~{:4_138:}

所以囉! 有時候網路上的討論大家參考一下就好了，別太信以為真，不然的話，隨便亂攻擊店家的這種言論，常常再不斷的發生的話，誰還敢來這開店啊???!!!

愛北大評語好的餐廳我幾乎都去了,結論是......錢難賺呀!網路上的話不可信
反倒是這家被罵個半死一無是處的店家,我倒是去了三次,下次全家外出用餐它還是我的第一選擇.

回覆 dora0102 的文章

其實那些批評都是過於誇大~
我也去過好幾次~
老闆真的很有心也是性情中人~
連我的小孩都很喜歡去~
我會繼續支持店家~

回覆 母老虎 的文章


　　其實有人批評，也可以有人上來說好話啊！

　　如果鼓勵比批評更多，相信大家也看得出來店家的本質吧！所以其實可以推動的是鼓勵大家多稱讚，並以建議取代批評，相信這樣會更好。

看了這麼多,忍不住要說句公道話...

話說幾星期前,我和老公小孩晚上6點多去用餐. 坐沒多久,遇到
兩個朋友也來用餐,他們坐了約五分鐘就被請出去了. 我覺得十
分奇怪,朋友則回報我一個莫名其妙的表情??

隔天,我問了個仔細.原來他們在等一位朋友,大約七點會到. 小
姐跟她們說,怕等會客人很多,請他們出去等??? 所以他們在外
面直到朋友到才進去吃.

但是各位知道嗎?那天綿綿細雨, 除了我們, 也只有一桌客人.
直到我們離開前,沒有半個客人再進來.她們進去吃時,也沒有
甚麼客人.

他們的執著就是缺乏"彈性",寧願讓客人在外面淋雨,寧願讓客人
心情不好,他們仍是勇往直前,只能說"勇氣可佳"!!

回覆 littlefish 的文章

這點可能要請店家改進~
畢竟彈性是很重要的一門學問~

不過我上次去
也是有人沒到齊等了一會ㄦ才來~
並沒有被請出去~

我想下次我去用餐會跟老闆聊聊~

老闆真的很有心也是性情中人~:
但是老闆不夠尊重消費者也是事實

可以多看老闆對之前另一件事情的親自回覆
我本以為老闆上一次看了大家的留言.應該會改變吧
但是這一次的事件我覺得老版應該去上上課.
這樣他才會從心理知道服務業就是要以客為尊

服務業即使遇到奧客.服務人員也不能說出不尊重客人的話
即使心理並不以為然.但至少是絕對不能說出口的
現在生意才剛起步就不太在意消費者的感受.
大家一再容忍老闆自以為是的觀點與行為.那以後豈不變本加厲.

Daily蛋包飯我去過5次, 我滿喜歡這一家的用餐環境和餐點,
看了很多人的評論, 偶而也感受的到店家承受的壓力,

不過, 可能是個性不同的關係,
如果我在等朋友, 我會先點餐, 邊用餐邊等, 即使是點個飲料也好,
相信店家絕不會有任何意見的,

如果是坐在那邊什麼都不點, 服務生應該也很難為吧,
我個人認為, 互相體諒對方的立場, 應該是比較好的選擇!

試想一下如果你呆坐在那, 在外面等卻沒有位子的人看到後又做何感想? 以我來說, 跟朋友約還沒到, 在外面等也無可厚非. 預約制又確定要吃的話, 就像樓下Lily說的, 你就先點吧, 誰叫你朋友要遲到!

回覆 linlinlin 的文章

老闆真的很有心也是性情中人 但是老闆不夠尊重消費者也是事實

他們的執著就是缺乏"彈性",

看老闆的部落格可以感覺得出 應該很崇拜日本人那一套 ---- 職人的自慢與堅持

日本的餐飲業 在乎客人評價的程度遠超乎我們想像... 尤其是那些有打出名氣的店 越是成功越如此

想必老闆是一時忘記了 自慢與堅持所得到掌聲 最終還是要由客人的手拍出來的

回覆 樂爸 的文章

“是的~說明一下會比較清楚ㄟ.........
以上是我個人的疑問~”
.
.
.
我也是和樂爸有同樣的疑問
因為總覺得文章內容似乎有點兒聳動的意味！{:4_176:}

andy826 發表於 2010-11-9 18:31
試想一下如果你呆坐在那, 在外面等卻沒有位子的人看到後又做何感想? 以我來說, 跟朋友約還沒到, 在外面等也 ...

試想一下如果你呆坐在那, 在外面等卻沒有位子的人看到後又做何感想?
==>先到者當然可以佔位置.要不然店裡就立下規定說:不准佔位.不准預約.不要店裡尚有空位.竟然先到的客人不能使用.卻說.哪個空位是我朋友已經預約的.

以我來說, 跟朋友約還沒到, 在外面等也無可厚非.
==>.很好啊.店裡就明白立下規定:客人沒到齊.不帶位.

預約制又確定要吃的話, 就像樓下Lily說的, 你就先點吧, 誰叫你朋友要遲到!
==>朋友沒到.您就先點.不好吧.當然.店裡可明白立下規定:客人因為等其他人暫沒先點餐就請讓位出去.讓外面等位子的人用餐

其實
這家店最重要的癥結是在.老闆認為他是3家店的老闆.所以店裡一切應該由他主宰
所以客人若跟他既有看法或想法有違背.就當然是客人的錯.
從早先最低消費額的爭執.到帶位甚或趕客人.就是因此而衍生

或許有人是老闆的朋友.有些是老客戶.有些是跟老闆氣味相投
當然繼續會支持他
但是餐飲業並不是只靠跟1-20人做生意就可以維持的
奉勸老闆只有以客為尊.客人才會越來越多

Lily 發表於 2010-11-9 18:04
Daily蛋包飯我去過5次, 我滿喜歡這一家的用餐環境和餐點,
看了很多人的評論, 偶而也感受的到店家承受的壓 ...

如果我在等朋友, 我會先點餐, 邊用餐邊等, 即使是點個飲料也好, 相信店家絕不會有任何意見的,
==>妳點餐或飲料.當然店家不會有意見啊.重點是.若你習慣等朋友到齊在點餐.那麼店家該怎麼辦.趕人嗎?

我個人認為, 互相體諒對方的立場, 應該是比較好的選擇!
==>餐飲業要互相體諒對方的立場.這是倒是第一次聽過.要大家體諒.先立好規矩.白紙黑字寫出來.好讓大家來遵守.不要都把客人帶好位子了.然後.再以其他沒事先說清楚的理由來趕人.客人要如何體諒店家呢???

寧靜海 發表於 2010-11-9 17:47
回覆 母老虎 的文章

我也認為以建議取代批評，這樣會更好
但這指的是某些地方做不好.如太鹹.太淡.量太少.不乾淨.不明亮.服務不親切.空間太擠.甚至料理技術待加強........
但如果從事服務業竟然沒有以客為尊的觀念.甚至出言讓客戶覺得有被羞辱的感覺
我倒是認為不施霹靂手段.難顯菩薩心腸

大家都是要這家店變得更好.但是著手卻是不同

我們不是＂澳客＂故事真相在153樓&170樓
PO文的目的不在於引起波濤～
只希望不要再有消費者的尊嚴被自以為是的老闆踐踏！
若非親身經歷實不敢相信～能夠連說四次＂如果不用餐請離開！＂
是出自老闆口中！（何況當時空蕩蕩的餐廳只有我們夫妻兩個人)
非常贊成寧靜海的回文"用批評取代建議"
我衷心的希望老闆:對於對您稱讚有加的消費者您要懂的珍惜！
對於指責您的客人您要虛心接受！他們真的會帶天使來光臨的～
　　　　　　　　

這種店怎麼會還有人想去啊!之前我和我家人在北大校門口附近的某一家韓國料理店也發生類似的事件
當時在用餐的時候老闆並沒有說不能夠共用一份餐但卻在我們背後一直抱怨剛好被我聽到盛怒之下我
跟他理論我說剛進來的時候，你有說一定要每人一份嗎?而且服務態度不好就算了東西也不怎麼好吃，
對於這樣的店在北大不知道多還是少，不過看到這篇也真是心有感觸，是否應該來票選一下北大最不
歡迎最難吃的店家是哪些讓大家避開這些店。