wei32 發表於 2012-10-16 23:01
今天去買了 還不錯吃 建議老闆 可以用三個鐵碗 分開灑胡椒 辣粉 和梅粉

我今天買的雞排上面 沾了許多的 ...

不錯的建議,可以提供給老闆參考.

紫薇媽咪 發表於 2012-10-16 23:15
看來老板雞排要多準備些了!
明天早點來去吃~~免得被搶光!

我有同感, 握手一下.

紫薇媽咪 發表於 2012-10-16 23:11
老板結婚了沒呀~
來幫你介紹一下

老闆好像沒結婚

小咪 發表於 2012-10-16 23:10
今晚大約快十點去買雞排,但是已經沒有了.

是喔, 可見愛北大的力量是無窮的. 明天你動作得快點, 下午4點就去卡位.

臭臭媽 發表於 2012-10-16 23:28
我有同感, 握手一下.

算了…









我還是打電話先預訂!!!!{:4_87:} ㄎㄎㄎ

臭臭媽 發表於 2012-10-16 23:29
是喔, 可見愛北大的力量是無窮的. 明天你動作得快點, 下午4點就去卡位.

噢厚厚~~~

因為北大好人也不少~~~{:4_113:}

紫薇媽咪 發表於 2012-10-16 23:34
噢厚厚~~~

因為北大好人也不少~~~

真的, 這是我今天最大的感觸, 北大好人真的好多好多.
相信老闆今天也感觸很深, 北大, 真是個人傑地靈的好地方.

每次去那都是帶小妞去柚子(不得已的理由)，
就會順道去對面藍棧去點杯熱飲，邊喝邊等…
只是門口時常有人抽煙，所以不會在那逗留，
加上會出現在那時表示不宜炸物，所以也沒高官過，
看臭臭媽這樣推薦，下回應該特別來散一下步！

臭臭媽 發表於 2012-10-16 23:29
是喔, 可見愛北大的力量是無窮的. 明天你動作得快點, 下午4點就去卡位.

是阿,我明天會早一點去買的.{:4_82:}

小咪 發表於 2012-10-17 00:57
是阿,我明天會早一點去買的.

不然，就學習一下，打電話先訂，然後散步去拿。

臭臭媽 發表於 2012-10-17 01:00
不然，就學習一下，打電話先訂，然後散步去拿。

妳這個建議不錯喔.{:4_82:}

昨天讓花鼠爸去買了回家試吃看看(就偶爾破戒吃點炸物吧),調味不會死鹹,還不錯呦~

我家的小孩兩個星期會吃一次炸物，現在不在家，一年後回來，老媽就代為去品嚐薯條。老闆加油！

看完所有熱忱的討論者跟消費者...謝謝大家...小弟藍寶會天天把美中不足的小地方一一改善.

目前要預約炸物時.還是請打02-3501-9590(北大區藍棧飲料滿百*藍寶炸物金額不限就有外送)

還沒增加人手之前(幾乎只有小弟一人.我媽媽偶而會出現.)*營業時間還是下午四點...非常抱歉小弟近期會在評估..

波莉 發表於 2012-10-16 22:45
藍棧真的真的很優喔!!!飲料實在又好喝，老闆真的很nice!!
看看以下這照片就知道啦~~~和帥哥老闆素昧平生的 ...

整個很害羞{:4_90:}

今天生恴好,甘梅地瓜 19:30就没啦！有看到老板媽媽出現,真是開心
路線: 點好3杯飲料→甘梅地瓜(没啦,改天再去,因為另一位朋友發現一家鹽酥雞,只好現在下單藍寶其它炸物)→雞蛋糕(原味,可可,奶油各一份),約鄰居一起談天吃美味

ching 發表於 2012-10-17 20:07
今天生恴好,甘梅地瓜 19:30就没啦！有看到老板媽媽出現,真是開心
路線: 點好3杯飲料→甘梅地瓜(没啦,改天再 ...

啥,甘梅地瓜沒啦~~~正準備出發去點甘梅地瓜, 配熱騰騰的紅豆的, 在這樣冷冷的夜晚,哈哈.
只好明天下午打電話去先訂好再說.

自從貴寶店從國學街出走後,國學街的日出X太感覺也不是生意很好。
現在只有到柚子才會再見貴店

剛在9點左右去買了一份醬燒雞排(加甘梅粉)外加一份脆薯(加甘梅粉)，原本想要訂甜不辣…結果沒了，另外再加一杯甘蔗綠茶(熱的)，雞排及脆薯都很好吃，甘蔗綠茶很讚…全部整個搭配在一起，就是一整個讚啦~~~

想知道開到晚上幾點，看了討論，發現只有開到晚上10點... 真是噩耗...

如果可以開晚一點就好了，我比較不健康，吃宵夜的時間都很晚，而且平常回家也多半超過十點了... {:4_161:}

其實在這邊還蠻缺經營很晚的店家
很多店10點以後幾乎都收了
最後也就只有麥當勞可以選擇

所以營業時間開晚一點
或許可以吸引不少北大夜貓族來消費喔!!

這個主題很棒，樓主的貼文，短短的，但看了就令人快速感受到人性的光輝，所以今年的諾貝爾文學獎應該頒給樓主。
關於炸物的健康擔憂，我倒是想提供一個科學的資料以便大家寬心享用炸物之類的食物。
在「身體調校聖經」這本書中作者在介紹減肥的方案中引用一些科學的研究結果表示，對於減肥的人來講，每週該有一個作弊日，一週大吃一天，這天可以病態的吃一些所謂的垃圾食物。這反而會導致大量的荷爾蒙變化，可以增強代謝率，藉由生成更多的cAMP、GMP把四碘甲狀腺素(T4)轉變成三碘(T3)而加快去脂，完全不必刻意限制熱量攝取。
哈哈哈，放心享受炸物吧。

to :藍寶轟炸雞...
個人意見 ....(但實為重要商業江湖一點訣){:4_163:}

那個胡椒塩啊...

業界不是真的胡椒塩吔...
是用5:1 (或3:1)的 胡椒粉+味精配方出來的...{:4_153:}

不然
您的炸物(雞) 會突然吃到 很鹹 的感覺{:4_121:}
會可惜了 好食材唷.........


(極機密){:4_196:}

非常謝謝大家意見提供...

目前胡椒粉配方廠商我父親大人已使用數10年了...
(很難更改.但可以依客人喜好口感來更改灑粉多寡..)

其實我家雞肉部分著重醃料過程....
(大家偶而也可以來一份任何調味料都不加的轟炸雞排或雞柳條)

目前醬料也是早期父親大人研發使用數10年後
(小弟我接手稍微修改ㄉ配方.歡迎大家品嘗炸物加醬或點醬燒雞排.但炸物加醬後回家裡品嘗就不會那麼酥脆了)

phantom 發表於 2012-10-18 09:39
這個主題很棒，樓主的貼文，短短的，但看了就令人快速感受到人性的光輝，所以今年的諾貝爾文學獎應該頒給樓 ...

有趣的理論
不過確實在我身上印證了......{:4_186:} {:4_155:}

好吃的炸雞 或鹹酥雞 就是已經有醃過 (食材已經有味道)
所以不必再加"塩"唷

否則..

一口咬下 真的會很鹹.......{:4_121:}



其實外面賣的像(香菇肉粥配菜) 炸物 胡椒粉裡也沒有在加塩的(炸蚵仔 花板 燒肉)
可以試著去吃吃看 {:4_175:}

寧靜海 發表於 2012-10-17 21:49
想知道開到晚上幾點，看了討論，發現只有開到晚上10點... 真是噩耗...

如果可以開晚一點就好了，我比較不 ...

也許好鄰居們都去捧場, 老闆生意強強滾以後, 就開到每天2點了, 方便我們這些夜貓族覓食.
哈哈, 開始用力的祈禱.....

phantom 發表於 2012-10-18 09:39
這個主題很棒，樓主的貼文，短短的，但看了就令人快速感受到人性的光輝，所以今年的諾貝爾文學獎應該頒給樓 ...

哈哈, 過獎過獎, 看到這段誇獎, 太開心啦, 比吃了蜜還甜.( 偷偷問一下, 您想吃甚麼我做的拿手菜, 我等等馬上去做您吃, 哈哈~~~~)

其實寫這篇推薦文, 就是出自一片: 不捨之心. 那天我從大雅路轉過去, 家樂福門口的發財車:赤壁雞排, 排隊至少6個人以上, 轉彎過來, 鹹水雞的發財車也在排隊, 又到了學林路, 柚子診所前排隊更是誇張, 還有車子都停雙排, 並排停, 本來學林路就很小條, 被這樣一停, 幾乎就是更擠了.

在轉身看看, 這2個年輕人依然是不為所動, 沒有任何抱怨情緒, 他們一樣做他們的, 整理, 清潔環境, 換作是我, 可能要大大的報怨一下, 但是他們沒有, 也沒有因為這樣, 就自暴自棄, 還是繼續努力的做. 我看了心裡很難過, 尤其在我看到大大的: 愛北大卡特約店家, 這幾個大字, 貼在櫃檯上, 我的心, 好像被刀子割了一下, 心裡, 頓時很痛, 很傷.

所以, 回家以後, 我懷著一種很感傷的情緒, 很難過的心態, 寫了這篇推薦文, 希望可以把這2位努力的年輕人的故事, 能夠分享給我們更多的好朋友們, 也讓我們這個大家庭的故事, 能夠更溫暖, 更窩心~~~~

臭臭媽 發表於 2012-10-18 14:26
哈哈, 過獎過獎, 看到這段誇獎, 太開心啦, 比吃了蜜還甜.( 偷偷問一下, 您想吃甚麼我做的拿手菜, 我等等 ...

Fully agreed with you!! 他們真的需要我們的支持 and 我們也一定要支持他們的啦!! 加油~

幾個月前 每次傍晚帶著孩子到北大運動時 就會看到大學路 7-11前有一部小貨車在賣炸雞排
很多學生路人都在買 後來不知什麼緣故沒賣了

今天要到家樂福購物(不是不捧場台糖 而是我要的東西台糖目前沒在賣)
看到那部賣雞排的小貨車已經轉戰到大雅路與學勤路交接口了(而且停在紅線上)
當下我眉頭一皺 直覺案情並不單純...不 不 不......是直覺怎麼可以這麼目無法紀 違法設攤就算了
還停在紅線上 更狠的是停在紅綠燈下的道路交接口 很危險耶
正在搖頭嘆氣時 剛好一位警察哥哥騎著機車過來 就停在這部小貨車旁 我想大概是來取締吧
等我買好東西出來 警察哥哥走了 這部小貨車還在

我要說的是 我心中很感慨 生意人人可以做 但是要公平 要合法
臭臭媽所分享的這兩位年輕老闆 付了一定的租金(也可能是自己買的店面)
開了一家合法的商店在經營(至少沒有違規擺攤)
每月還有一定的營業開銷(水 電 瓦斯 大樓管理費...等)

但是這部違法設攤的貨車老闆呢
不用付租金(因為在路邊 而且紅線上 連停車費都免了)
營業開銷相對省(至少不用大樓管理費)
違法設攤(雖不是大奸大惡 也絕對是違法 而且有一定程度的交通危險 如果車輛轉彎撞上了 誰賠誰呢)

兩相比較 如果平平要買雞排 我支持臭臭媽說的 給這兩位年輕老闆光顧
但對於這部違法設攤的雞排貨車呢?我們是不是除了在這裡呼籲不消費 沒有其他辦法了嗎
不知道大家有沒有想過一個問題 如果這些違法攤商打倒了合法店家
將來北大是不是像師大商圈 逢甲夜市的翻版
這是大家樂意見到的嗎

張太太 發表於 2012-10-18 13:47
好吃的炸雞 或鹹酥雞 就是已經有醃過 (食材已經有味道)
所以不必再加"塩"唷

作筆記{:5_261:} {:4_134:}

再怎麼便利都不會跟停在停車格的雞排車買雞排, 更何況停到紅線, 連停車費都不用繳了.

偷偷説一下，旁邊的鞋店（是叫美達嗎？）便宜又好穿，老婆小孩買了近十雙
老闆和老闆娘很古意喔

雞排今天現在已經賣完了, 但雞柳條份量大也很好吃哦, 甜不辣和檸檬綠茶也不錯

以利亞 發表於 2012-10-18 18:29
幾個月前 每次傍晚代著孩子到北大運動時 就會看到大學路 7-11前有一部小貨車在賣炸雞排
很多學生路人 ...

同意~
雖然是題外話，但還是忍不住想藉此說出來…
還有一個在XX路上賣衣服的攤子
我每次從巷子出來，都看不見左邊的來車，被攤子擋到了。
攤販愈來愈多，影響交通，真的滿危險的!
如果人人都來擺一攤，北大特區被攤販擺滿了，還是各位心目中完美的"北大特區"嗎?
各位花了不少錢買房，搬來這交通不方便的偏遠地方，不就是圖這的好山好水好環境?
待環境變差了，又跟其它地方有什麼差別呢?

在愛北大埋伏許久，一直有耳聞【藍棧】卻一直不知道在哪裡！！

多虧了這篇文章，今天公司就開團團購啦！



中午時刻一次就叫了８杯外送，辛苦了外送小弟了！



右１【招牌抹茶紅豆】５０元

紅豆份量給的很多喔！抹茶都喝光了還有很多紅豆還在下面，最後只好用湯匙吃！
紅豆本身有糖份吃起來甜甜的，不喜歡喝太甜的朋友可以點３分糖剛剛好喔！


左１【招牌奶霜-抹茶】５０元

奶霜是５００ｃ.ｃ的，其實就是星巴克的抹茶奶霜星冰樂啦！



今天大家喝過後，評價都很高喔！看來藍棧成為公司的小新歡ＸＤ

我是不會在北大特區內向攤販購買的!

臭臭媽 發表於 2012-10-18 21:24
我之前就發現這輛發財車, 停在北大正門口的7-11門前, 已經賣好幾個月了, 一到4點以後, 學生, 仲介, 還有 ...

臭臭媽~

不好意思喔~~之前還不知道你說的這家雞排，今天碰巧搭公車回來看到了，老大說想吃吃看

當下沒有看到有任何人購買，但還是買了一份試試看，首次吃，覺得還不錯，老大覺得不夠吃

又再次再去買了一份，第2次購買後，只有一個結論…只能吃1次，第2次後就覺得很油很膩(超後悔的)，

老大說再也不會去那買了，我們2個人最大的感覺就是還是藍寶雞排一整個讚啦~~

臭臭媽 發表於 2012-10-18 21:24
我之前就發現這輛發財車, 停在北大正門口的7-11門前, 已經賣好幾個月了, 一到4點以後, 學生, 仲介, 還有 ...

我是這麼想 大家不要光只是說 就付諸行動吧
也許小攤販不像違法夜市那麼龐大恐怖 但我們可以因此坐視不管 甚至大力捧場嗎 當然不行
因為 東漢末年西蜀劉玄德先生於臨終前對其子劉公嗣曰:[勿因善小而不為 勿因惡小而為之] 誠哉斯言
更何況 將來攤販聚多了 趕也趕不走怎麼辦
現在這部雞排貨車是在大雅路與學勤路交接口
請住在附近的愛北大朋友注意 若再擺攤(包括任何違法攤販) 就直接打電話110或1999檢舉
支持合法商家 也保護北大的居家環境
不然的話 不久將來 我們會看到雞排貨車的老闆哈哈大笑數鈔票 藍棧老闆眼淚掉
最後就要為藍棧辦歡送會了 我們真的要這樣嗎

紫薇媽咪 發表於 2012-10-18 20:40
同意~
雖然是題外話，但還是忍不住想藉此說出來…
還有一個在XX路上賣衣服的攤子

還有一個在XX路上賣衣服的攤子

紫薇媽咪
請問是什麼路 若不方便公開講 可以發短消息給我嗎
保護北大社區 北大居民人人有責