臣均 發表於 2013-3-11 11:38
原文po到現在也將近一年了！

壽司先生也新增了許多美味的菜色，

不好意思, 星期一公休嗎?

穴居人 發表於 2013-3-11 13:45
不好意思, 星期一公休嗎?

是的！每週一休息！

請問有素食菜單 ? ^_^

戀家 發表於 2013-3-11 14:01
是的！每週一休息！

謝謝您的回覆!

Spock 發表於 2013-3-11 14:24
請問有素食菜單 ? ^_^

素食好像只有豆皮壽司
可以打電話問問看
8970-1133

{:1_761:}{:1_761:}

前幾個禮拜壽司先生在FB秀了黑鮪魚到今天是第三次捧黑鮪魚的場了，

我是在這裡品嚐了生平第一次的黑鮪，它有一股很特別的香氣，吃起來口齒留香，

所以每到用餐時間總感覺壽司先生的黑鮪魚上腹一直在呼喚我！

這就是讓我口齒留香唸唸不忘的黑鮪魚



特上生魚片



這是地震魚，
本來對這名稱沒什麼好感，聽老闆的推薦抱著嚐鮮的心態，
沒想到！超好吃！就像熟悉的鱈魚炸過再炒過，
肉質的口感很軟嫩，
不是常有的種類，所以下次有遇到地震，一定要再找時間去品嚐品嚐！



這是新菜色-蔥炒美牛肋
也很下飯，值得推薦！




其實來吃了好幾次，
一開始是喜歡生魚的新鮮豪邁
後來嚐過熱炒跟烤魚等菜色後，
覺得除了料理台前的師傅手藝了得外，
在廚房內的師傅火侯也是一絕，
人多的話，也推薦點鍋湯來喝，不會讓大家失望的。

看起來不錯~改天來去吃看看

好吃、好吃，超推薦{:7_463:}

我上週也去試了！超好吃的，而且以價位來說，真的算蠻平價的，如果有朋友來訪還蠻推薦可以帶去吃的

看起來還真是不錯, 找個時間來去嚐嚐............

去吃過幾次了 真的很不錯 不過每次都要等 生意很好

這間店我家老爺吃過的評價是"普通"每個人對於食物的要求不同,喜好也不同.至於我是不愛吃日本料理.最近更被料理店前的紅線違停的情形火到不行,煩請各位不要再把車停到大有路了!{:4_160:}

我們一家兩大一小是星期六晚上去的，因為假日不能預約，車又不好停，只好走路去。。。。
到的時候裡面已經客滿，外面只有一組客人在等位，我們就排在他們後面等...
等了10幾分鐘後發現狀況不對，後面來的人越來越多，都往店裡面擠(店裡面真的很小....=.=)
後來他們出來後看起來也沒有要照順序排隊的意思...裡面的服務生看起來已經不管先來後到了
當下立即決定外帶，馬上進去點餐(不敢點太多，只敢點三份生魚片飯和一份握壽司...這樣可以少等一些時間吧)
點完後服務生馬上趕人出去，說裡面很擠，請大家出去外面等
(我心想誰願意進來擠呢?還不是你家的菜單在牆上，不進來誰知道要點甚麼啊???)
在外面又等了快30分鐘...完全沒有消息...我已經很火了...
小孩一直狂飆汗被蚊子叮吵著要回家，老公也說走了吧...這是甚麼店?這麼誇張...
我進去問我的外帶好了沒?怎麼這麼久?(我想如果沒做我就走人了)
服務生回答說:正在做妳的，我們都是照單子排的，樓上的也等很久了
我回答，樓上有冷氣吹，我們在外面沒有啊...我話都沒講完櫃台內老闆就很硬氣說一句:"我們都是照單子排的"

好了~看這種態度我什麼話也不用說了，我也沒有興趣在大家目光下吵架...
在外面又等了10分鐘才拿到東西，走路回家也沒心情吃了....氣飽了.....

我要說的是
1.排隊順序是不是有問題?先點先贏嗎?外面有告示嗎?
2.外面等待人很多，我們是坐在花台上，連椅子都沒有
3.蚊子很多，點個蚊香吧
4.有三個服務生，但沒人想到要給外面的人一杯水
5.外帶要等很久是否應該告知，難不成兩個小時也悶不吭聲讓人等嗎?

最後只有一個感想，做的是日本料理，服務則是大陸品質!

餐點是不錯吃!但是就是點餐菜單在店內牆壁!所以大家都擠到裡面...或許應該有位服務生做接待會比較理想!至於菜單就直接秀在店門口也方便大家選擇

服務真的要加強，想請服務生介紹餐點時，一問三不知
茶水沒有記得要巡視補充，都要叫了才來補（還是平日晚上去的，人不是說多到很誇張）
不是店外蚊子多而已，店內蚊子也很多，補蚊燈看起來沒什麼用
建議要在外面多一個菜單看板和候位椅

哇!!被客訴了..
其實餐飲業,到周末難免大家火氣會大一點
我們很喜歡這家店,把老闆都當作一家人
他忘記來補充茶水,我自己會去補充
我缺叉子,我會自己去拿
因為服務的是一位阿伯,應該是老闆的爸爸
都是成本考量,來幫忙的
實在以他的年紀要退休,手腳也不那麼俐落了
都是為兒子緣故..
菜單寫在牆壁上,因為每天買到新鮮的魚才能做,每天菜單都不一樣
中午已經沒有的,晚上不能賣的菜單,也要消除掉
老闆還年輕,有很多改善空間..
Mr.壽司...加油!!
用心經營的店家,食材非常用心又新鮮,願意費心處理許多料理
請大家多多給他支持.加油!!:)

小桃紅 發表於 2013-7-19 16:05
這間店我家老爺吃過的評價是"普通"每個人對於食物的要求不同,喜好也不同.至於我是不愛吃日本料理.最近更被 ...

要點對東西,才會把價值感呈現出來
建議要點特上以上的東西
或是老闆推薦的..會有意想不到的驚喜

mejun 發表於 2013-7-22 16:11
我們一家兩大一小是星期六晚上去的，因為假日不能預約，車又不好停，只好走路去。。。。
到的時候裡面已經 ...

如果前面,跟後面的都能好好地排隊
是不是大家都能好好吃頓飯呢?
請大家將心比心
不要再往裡面擠了..
能好好地排隊...
提高國民素質..

基本上我看來不完全是店家問題. 也許他們人多時會疏忽先來後到處理原則,
可是在外面等, 如果沒先照會, 老闆應該也不知道你在外面是要等點餐
與其批評店家, 不如當面口頭建議店家可以領號碼牌....等等

以前來客, 人沒那麼多. 最近去吃, 走到上善若水, 看到一群人似乎要往那邊走, 我就會加快腳步先去{:4_186:}

去年去吃生魚片蓋飯. 上菜時著實嚇了很大一跳. 我期待的是不同種類的生魚片. 但是差不多有一半是用涼菜鋪上的. 剩餘的部分才是生魚片. 失望......
前天因為朋友來訪. 老公就說要去那裏吃. 我心裡不是很情願但是也說不上來是甚麼原因. 直到點了生魚片蓋飯. 當它再度上桌的時候, 我就想起來了. 失望+1.....

覺得有點貴咧!!

andy826 發表於 2013-7-23 11:53
基本上我看來不完全是店家問題. 也許他們人多時會疏忽先來後到處理原則,
可是在外面等, 如果沒先照會, 老 ...

我覺得重點是服務態度出了很大的問題，
在北大也住了7、8年第一次上來表達對店家的不滿
上次去的時候是平日，服務生不是阿伯是年輕人
對菜單的不熟、茶水紙巾都要講才有
當時就覺得服務實在有待加強

也許是我的運氣不好每次遇到的服務生都一付臭臉？？？
一付等不及讓我把話講完他很忙的樣子？？

如果是新開幕的店我還能體諒
但我覺得它給我的感覺就是"不差妳一個＂，so....實在很難將心比心.....

如果造成店家親朋好友的不舒服我很抱歉
我不會再對此事發表評論了。。。

果凍小姐 發表於 2013-7-22 21:22
哇!!被客訴了..
其實餐飲業,到周末難免大家火氣會大一點
我們很喜歡這家店,把老闆都當作一家人

如果是老人家大家應該會體諒，問題是服務到我的是一個媽媽跟年輕女孩，
我還蠻喜歡這家餐點的，可是對於服務品質真的要加強，
如果您跟店家熟的話，或許可以把大家的建議綜合起來跟老闆說，
畢竟一家好吃的店如果因為服務品質不佳壞了招牌也太不值得了

喬伊 發表於 2013-7-23 12:30
去年去吃生魚片蓋飯. 上菜時著實嚇了很大一跳. 我期待的是不同種類的生魚片. 但是差不多有一半是用涼菜鋪上 ...

如果你有去北大其他家日本料理店 點生魚片蓋飯 這個價錢
我想你會更失望

peri_mf 發表於 2013-7-23 14:12
覺得有點貴咧!!

日本料理都有一點小貴吧 應該心裡都會有個譜
我看到便宜的日本料理 大概只有爭鮮吧

mejun 發表於 2013-7-23 18:46
我覺得重點是服務態度出了很大的問題，
在北大也住了7、8年第一次上來表達對店家的不滿
上次去的時候是平 ...

服務的確是很重要 有時候東西超好吃
但是服務很機車 就再也不去了 我也有同感
雖然很想去 但是一想到那機車臉 就不想去受罪 很是可惜 難取捨

mejun 發表於 2013-7-22 16:11
我們一家兩大一小是星期六晚上去的，因為假日不能預約，車又不好停，只好走路去。。。。
到的時候裡面已經 ...

它剛開幕的時候老闆是很好的
我們還跟他聊了很多壽司的有趣名稱
他還提到他每天都要四五點去海港備貨
我們都覺得做餐飲業真是不容易啊!

後來第二次第三次去
態度就很冷淡了
可能真的是太忙吧

才搬來三個月,見閒短淺,看到大家討論這家餐廳,褒貶各半,很想去參一咖,看個就竟
也許,找個人多的時候,走過去看看(反正住得很近)好不好吃,要吃了才知道,但等候時間就可看出服務品質,
包括店家有沒有顧慮到顧客先來後到的順序,如果太差,反頭就走,至少做個無言的抗議。

同意的請舉手,讓我們盡一份心力,改善北大特區的人文品質。

稻守狐狸 發表於 2013-7-24 01:36
服務的確是很重要 有時候東西超好吃
但是服務很姬芭 就再也不去了 我也有同感
雖然很想去 但是一想到那姬 ...

不滿意要表達是OK的

但宜用文雅用字遣詞為之

北大特區的人文涵養應該更勝於硬體設備

否則金玉其表是會讓人婉惜的

文雅的表達會更有力喔

敬請大大編輯一下吧

個人不愛 沒有達到心中的CP值
部份料理很創意
但口味就見仁見智了
個人偏好大觀路上的雲壽司

北加新客 發表於 2013-7-25 09:35
才搬來三個月,見閒短淺,看到大家討論這家餐廳,褒貶各半,很想去參一咖,看個就竟
也許,找個人多的時候,走過去 ...

同意!

不過 "如果太差,反頭就走," --> 因為外帶已經付錢了, 所以只好等下去.

(而且店裡有個牌子不是寫什麼現做所以要等, 所以想要催都開不了口)

穴居人 發表於 2013-7-25 11:17
同意!

不過 "如果太差,反頭就走," --> 因為外帶已經付錢了, 所以只好等下去.

如果還沒製作,理應可退單退錢

三樹 發表於 2013-7-25 12:00
如果還沒製作,理應可退單退錢

時間就在要不要發問的猶豫中流逝~~~

這家在週末人多時後台的料理水準會很不穩定，且服務會有點亂，但前台的師傅功力就很穩。平日去水準明顯比較好，前後台料理水準也比較整齊。

就CP值而言，這家算高，個人還是會常去，但會盡量選在平日。

平價日式~~今晚可以去看看

價位算便宜ㄟ ，我跟老婆常去吃定食，生魚片很新鮮，老闆很給料..{:4_171:} .唯二缺點應該是(1)服務員應該是工讀生.臉有臭臭(2)蚊子很多

說真的~這家去吃了n次

小間店面/很難完全符合每個人的期望值
在外面等/是的確該改善有個明確候位方式(但騎樓印象中好像不能佔空間放椅子吧???)

服務品質/感覺上他們應該是自家人經營的方式
(小本經營/是應該要訓練改善服務再教育啦/
但我想 大家也許可以多擔待些或即時當下跟店家反應)-保有北大人的優質{:1_742:}

在這個三峽小地方所以用的人不多/
但生意一好，一忙碌起來 臉色我想 應該也難免會不好看
(台北不是很多排隊的店家都基乎是這樣!?)

說真的吃的東西/每個人的口味不一/如何評斷真的好吃與否
就算再好吃的店/也會有人覺得難吃，不是嗎?

可以在這種地方開店生存 著實不易了
請大家多給北大特區裡的每個店家一個鼓勵吧!

個人淺見/不是店家/如有冒犯多多包涵{:1_742:}

媽媽特地大老遠從桃園上來，就為了品嚐她懷念的日本味道。

媽媽臨時有事走不開，要八點~八點半才能到北大，她擔心吃不到好吃的生魚片，叫我先去預訂。

結果，女店員告訴我，他們九點就打烊，八點四十分要收拾。

很好，我常去吃，這點我知道，所以我跟她說，那麼，要是我媽趕不及，我們到時改成外帶。

但是這樣也不行!

因為她說，就算她寫在單子上，還是會發生一個狀況，就是裡面的師傅會把我訂的拿去弄給別人。

溝通了許久，對方給我的理由讓我很傻眼。


OK~店又不是我開的，我能說什麼好呢?尊重店員的說法。

擔心媽媽已在路上的我非常失望難過，我等一下要怎麼跟媽媽交待?

她是那樣的滿心期待不已，她是那樣的喜歡MR壽司的手藝…

我到底要怎麼跟媽媽講?



我不是怕媽媽生氣，而是怕媽媽失望難過…

感謝的是…媽媽還沒坐上計程車，還沒在高速公路上，我安慰她:「媽，沒關係，北大裡多的是好吃的餐廳，下次我們去別家吧~」


MR壽司，你真的太令我失望了。

之前也出過錯，我都沒計較，沒關係，你生意好，我能體諒。

以前，我常去吃，媽媽也好愛，媽每次都點最貴的來吃…但我不想再受氣，就到此為止吧~祝你生意興隆，生意好，不差我這一個客人。

先向樓上的小姐及母親致歉，也謝謝您的批評指教
假日確實在食材控管上會比較難盡如人意，就如同今日，晚間8：00就完全沒有壽司飯！
很多時候食材預留了也可能有突發狀況
如果在答應您後，來到小店用餐時才有食材短缺的狀況
此時更難跟您和母親交代
謝謝過去對小店的支持，在預留餐點服務上
我們會再調整更好的方式
謝謝您的指教