環 發表於 2011-11-29 16:56
豆花+蛋花湯~~
那不就像是嫩豆腐煮蛋花湯?!

沒錯~
就是把豆花當嫩豆腐使用!
我們公司每星期五會有人來賣圓桶裝豆花
有黃豆跟黑豆製成的
買的時候豆花都是熱呼呼的很好吃
有時候會買太大桶的 吃不完
同事就把豆花當豆腐使用
據說 沒想到效果還不錯~

worker365 發表於 2011-11-29 17:16
沒錯~
就是把豆花當嫩豆腐使用!
我們公司每星期五會有人來賣圓桶裝豆花

熊大~~
快~~~我已經收集很多菜單了~~

等不及試試看了說~~{:5_273:}

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這是家族上一個料理大師的作品,我本人還未試過啦
塔香"豆花"魚肚湯
虱目魚肚，加薑絲、豆花、酒、鹽、九層塔-->材料

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不會吧？煮這種的？這樣熊大的壓力可大了

這是藤香豆花的製作祕訣:http://tw.myblog.yahoo.com/tst29391000/article?mid=70&prev=77&next=55

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這就對了,
老熊豆花推廣就是要破除豆花只能當甜點的限制,
把它變成餐桌上的一道菜,
這樣老熊才能賣出源源不絕的豆花.....{:4_164:}

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又不是我自己煮....{:4_186:}
我只提供好豆花原料跟菜單,
剩下的就各憑本事了~

回復 nadja 的帖子

很棒的資訊....記下來...{:5_261:}

有就吃呀^^
夏天最喜歡吃完飯來一碗冰冰涼涼的豆花囉^^

肚子餓了就想來一碗