yjrong413 發表於 2014-8-22 17:17
呵....有時候客人會因為費用高, 所以也跟著高規格要求.....

這跟cp直有很大關連, 價格可能是造成 ...

認同您所說的 , 我也訝異為何好吃的店家卻倒了 !!
但是也一直有新的商家前扑後繼地開 , 只是開不久 ~

而我所設定排除的因素是店租並不是商品售價 , 你可能沒看清楚投票內容了 ~
歡迎您繼續表達看法囉 ~

小弟淺見:
近來很多開餐廳的(不管區域,不限北大),感覺都是轉行創業
對吃的根本不在行,也就是沒下苦心(或不是家傳事業),東西只有樣子沒有內容
客人自然消費一次就謝謝不聯絡了;再加上不便宜的店租,要不倒都難

另外,我認為習慣依賴台北便利生活的人,真的不適合住北大
我在台北出生長大念書工作,四年前搬到北大,
我用"距離遠+生活不那麼便利"換"低房價的新房子(5年內叫新)+不擁擠的街道(沒有巷弄)+管理很好的公設"
我個人認為值得
(哪天我可以"輕鬆"買得起台北的"新"房子+平面坡道大車位,我應該也會搬回去台北)

北大很多店租實在太貴了～就我知道的部分～我家樓下的飲料店～店租就要六萬～人事成本+店租＋水電＋食材料＠＠真的是會搖到手軟～

房租太貴!!!

沒有什麼人潮的北大特區
昂貴的店租
加上得維持品味的店家
成本很高
店家支撐的很辛苦

我在外地用餐，建議他們來北大開店，很多人一聽到北大特區
來開店的意願很低，甚至沒興趣

感覺一好沒二好
要良好的生活環境
生活機能就無法跟熱鬧的商業區相比

現在回娘家，人擠人又髒又臭的空氣和環境，加上被車子占滿的人行道，無路可走，只能人車爭道，又肥又多的大強到處亂竄…讓我很受不了那樣的混亂場景。
回到北大才感到真的放輕鬆~悠閒、安靜、乾淨，就是北大特區的特色之一。

店家很辛苦經營，我都儘量在地消費，加油

舉個例~大德路有一家英文招牌的店有賣銀耳蓮子湯的，料好又實在，比那個XX之家好吃的沒話講，老闆說雖然賣50還是有客人嫌貴，所以倒閉真的都是店家的問題嗎？？

人的問題 {:5_226:}

來住也近8年了,算是從起步看起,同一店換很多手不知有凡幾,
雖然店家有自已租金等等的原因,但貴又味道普通,不然價格可以但量料實在不怎樣,連我自已也常往舊區買吃的,
唯一必去就是家附近的超商.那些在本區開很久的,如8X都是平價,量OK,味道又不錯的.以前有一家創始牛肉面,牛X,一開始生意很好,味道也不錯,但後來似乎味道漸漸變調,幾年前也收工了.
像前面很多人都愛的胡X張,生意真的很好,但不好意思,或因個人吃慣了傳統台味,他的招牌滷肉飯不但量少,料都幾乎是皮和肥肉,味道也普普通通,小菜也一般般,實在吃不慣那種沒料又油到骨子裏的感覺,所以我到目前只吃過兩次,一次是十多年前在豐原(豐原有兩家便宜又實在,生意比他還好,還上報紙,回台中幾乎必去),一次是去年在本地,還是一樣吃不慣.喜歡吃的不要打我,純為個人喜好.

看到各位大大對北大社區飲食方面的意見，只是要不要開一個討論欄，讓大家暢談及推薦現在北大社區有那些 CP 高的店，這樣或許會隨著這個討論與介紹趨勢，逐漸讓他們的生意活絡起來。我們也可以有一個好的飲食環境。

此外，有一個問題點，具我的觀察，有些店星期日都不開的。但星期日的外食飲食需求是比一般假日高。這是那些開飲食店需要注意了解客戶的需求習性。

有一天我在本地某店家買便當,看到有一個媽媽帶著孩子,
拿了一個袋子,裝了3個便當,
說裡面都是油雞便當,要換..叉雞便當,
因為她家人都不吃油雞,所以要換,
店員問...什麼時候買的?
媽媽....4天前買的,我有冰著,沒壞!

我一直盯著這個媽媽看,心裡想,妳會不會太誇張呀..........
.....................
還有一次在麵包店,客人很多,
就有一對夫妻,年約30上下,看起來都是氣質型的, 帶著小孩,
該賢伉儷老公把貨架上的麵包,拿下來剝開一半..然後再放回去,
對老婆說..不是包紅豆的,然後老婆指著旁邊的麵包,示意老公再剝開看一下..
我馬上跟他說..不是有卡片寫名稱嗎,看不懂也可以問店員呀,你這樣剝開再放回去..誰買呀?
這對賢伉儷馬上瞪了我一眼,說"關你屁事呀,又沒寫不能剝開看...然後很不爽的帶孩子走了
......................

以前會去大學附近藥局領醫院的藥
看過有人買了3個月的藥品,已吃了一部份,拿去要退,
老闆不給他退就起衝突~
客人說好市多都可以退,為什麼你不能退..
..................................

極少數客人素質...也是把商家掛掉之一!

樹林焦牛道 發表於 2014-9-4 17:04
有一天我在本地某店家買便當,看到有一個媽媽帶著孩子,
拿了一個袋子,裝了3個便當,
說裡面都是油雞便當,要換 ...

我以前一直以為台灣人的素質、道德比大陸人高些
但是看到一些人以後，比如吃到快沒有的食品拿到Costco去退 (他怎麼會有臉啊!)
大賣場也常看到被亂置或被打開的物品
再加上這一兩天爆發的地溝油....
我想這種黑心的東西台灣應該20年前就沒了，只有大陸還有，沒想到台灣....
不管是台灣人還是大陸人，黑心沒道德的人兩岸都不少啊!
果然兩岸同胞都是一家人! 唉!

我覺得是店査太貴, 真的! 有人說, 這裡的店租, 可以去忠孝東路的小巷子査了.....

老熊 發表於 2014-8-21 19:19
牛寶的牛肉麵真的好吃,去過很多次,但已經不在了....

是說,牛寶搬去哪裡? 我好像很久以前就找不到了...

樹林焦牛道 發表於 2014-9-4 17:04
有一天我在本地某店家買便當,看到有一個媽媽帶著孩子,
拿了一個袋子,裝了3個便當,
說裡面都是油雞便當,要換 ...

您確定是在台灣嗎？怎麼看都像大陸人幹的

店租太貴了!!東西也貴
只好反應成本，東西就貴嘍

kuanlin 發表於 2014-9-4 14:47
看到各位大大對北大社區飲食方面的意見，只是要不要開一個討論欄，讓大家暢談及推薦現在北大社區有那些 CP ...

之前在北大吃過一些店家感覺不錯，好心上來幫推，誰曉得反而害了老板，也不知是不是〝有心人〞，一直講店家壞話…
嫌貴不再去消費之類的話都講出口。
我看算了吧!好心不但沒好報，還害得人家店家被批評的一無是處，我已經聽好幾個店家說，千萬不要上來推他們，深怕被雞蛋裡挑骨頭。

Twcyer 發表於 2014-8-17 19:20
對於你的「控訴」.我想應該為北大社區平反.
否則鄰居也跟你鄰居一樣.紛紛搬離北大社區.
那不是大家所不願 ...

你是房仲嗎???

人潮的凝聚是最大重點 , 北大特區尚無人潮願意(來來往往) 逛逛的吸引條件 , 有待有心人創新 , 創造環境 . 當然用餐環境要很舒服 , 服務水準也很重要 ; 像台糖樓上生意就不錯, 價格雖不太OK , 也沒有收攤問題 !

樹林焦牛道 發表於 2014-9-4 17:04
有一天我在本地某店家買便當,看到有一個媽媽帶著孩子,
拿了一個袋子,裝了3個便當,
說裡面都是油雞便當,要換 ...

我的媽呀，您有拍下「奧客」嗎？很想認識認識。{:1_754:}

價位偏高不符客群