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【A爸廚房】烤地瓜

小王子
2010-10-27 21:06 · 41樓
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尺寸不合啦！

俺家的蒼蠅眼沒那麼大ㄚ~~

所以.....咱們是要約個時間，用笨蟑螂的爐、老熊大的鍋、俺的地瓜，來弄個養生地瓜聚？

真是對不住A爸....借您版蝦聊了起來，這聚會要有成，一定邀您一咖~{:7_522:}
老熊
2010-10-27 21:09 · 42樓
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別忘了找蘿蔔特,順便烤烤小蘿蔔頭.....{:4_87:}
笨蟑螂
2010-10-27 21:13 · 43樓
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A爸抗議我們沒有找他啦...
叫他一起來評鑑一下好了...
搞不好我們還會有意外的甜點喔...
像....帶我走吧~~司康~~鬆餅~~之類的
小王子
2010-10-27 21:14 · 44樓
回覆 老熊 的文章

哈哈~~~

一定要的ㄚ~ 這樣，俺就借花順獻，蘿蔔特大送俺的香檳，就拿這地瓜來配ㄅ~{:7_511:}
小王子
2010-10-27 21:16 · 45樓
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有ㄚ~~~俺有揪ㄚ

A爸.....像....帶我走吧~~司康~~鬆餅~~之類的

瞧您這回覆，我看您可以叫A后了~哈！{:7_500:}
耐心
2010-10-27 21:35 · 46樓
回覆 polly188 的文章

為什麼要冷凍1小時呢


冷凍後細胞組織內的水份結成冰晶 會刺破細胞壁

細胞壁遭到破壞後再加熱 就比較容易熟

.............

放到小鵝卵石堆一起烤是節能做法 跟鄉下埪窯原理一樣

等於用文火煮東西 地瓜受熱均勻 就容易熟透不會只有部份熟
笨蟑螂
2010-10-27 21:38 · 47樓
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香檳不是要配莓果或葡萄嗎..
配地瓜阿~~~
好像很產氣的感覺
小王子
2010-10-27 21:51 · 48樓
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言下之意.....大夥到您那烤地瓜，有苺果葡萄吃囉？喔耶~~~{:7_503:}

不過這〝產氣〞是啥？
笨蟑螂
2010-10-27 21:56 · 49樓
就是...........












放屁啦~~~
小王子
2010-10-27 22:48 · 50樓
回覆 笨蟑螂 的文章

長知識了....















放屁就放屁，產啥子氣， 真是....{:7_467:}
笨蟑螂
2010-10-27 22:51 · 51樓
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輪加害羞ㄇㄟ
小王子
2010-10-27 22:56 · 52樓
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大姑娘放個屁害羞啥？男人幫裡也沒您害羞....{:7_501:}

想到俺老爹手術完的那段日子，可是天天盼個氣來產ㄚ~~~~
A君的爸爸
2010-10-28 00:35 · 53樓
小王子 發表於 2010-10-27 14:05
只是...俺那小小阿基師平底鍋(20cm)不知道能搞幾條？
(平底鍋可以烤嗎？)
等等....ㄚ俺又沒鍋蓋....
那，湯鍋可以烤嗎？但也不大就是了....可至少是有蓋子的，哈！
湯鍋可以呀~燜燒鍋更好!!{:4_153:}
笨蟑螂 發表於 2010-10-27 21:13
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A爸抗議我們沒有找他啦...)
叫他一起來評鑑一下好了...
搞不好我們還會有意外的甜點喔...
像....帶我走吧~~司康~~鬆餅~~之類的
評鑑不敢,試吃倒是ok....

請妳吃沒問題...我弄什麼妳就有得吃什麼....
只要妳不嫌棄....
明天弄鬆餅夾豬血糕給妳吃!!!{:4_163:}
笨蟑螂
2010-10-28 00:45 · 54樓
回覆 A君的爸爸 的文章

好阿好阿...
再加一份要夾麻辣鴨血的...
如果再夾幾塊豬大腸就更好了..
洗乾淨點嘿...
小王子
2010-10-28 11:18 · 55樓
回覆 笨蟑螂 的文章

這是甚麼玩意.....{:7_406:}
小王子
2010-10-28 11:19 · 56樓
回覆 A君的爸爸 的文章

ㄜ....

俺家不開伙的，所以您提的悶燒鍋這玩意，應該是沒機會在俺廚房見到了....哈！

謝謝A爸的分享~{:7_354:}
A君的爸爸
2010-10-29 01:20 · 57樓
小小媽 發表於 2010-10-27 10:15
回覆 A君的爸爸 的文章

哇~A君拔拔好強


如果開車時想吃地瓜,
把地瓜用錫箔紙包起來
在開車前塞在引擎裡面,
然後開個兩三小時的車,地瓜也該熟了...{:4_137:}
跑步
2011-06-08 00:49 · 58樓
看起來好好吃喔!!!!
ck51688
2011-06-27 14:25 · 59樓
好想吃喔
下次我也來試試看
北大健言社
2011-06-28 23:41 · 60樓
回復 桂格 的帖子

看起來很好吃.
北大健言社
2011-06-28 23:45 · 61樓
回復 A君的爸爸 的帖子

裡面要放水ㄇ
阿慌
2011-07-05 15:35 · 62樓
有無計算電費成本
C/P值如何?
維納斯美髮
2011-07-06 21:24 · 63樓
看起來相當美味呢
米米
2012-01-16 15:15 · 64樓
不知A爸在哪買地瓜?
{:4_144:}
陳太
2012-01-16 15:47 · 65樓
回復 米米 的帖子

上星期在costco買到金山地瓜，烤起來很好吃喔！
米米
2012-01-16 15:59 · 66樓
陳太 發表於 2012-1-16 15:47
回復 米米 的帖子

上星期在costco買到金山地瓜，烤起來很好吃喔！


有機會去COSTCO的話
再買來吃吃看
:loveliness:
A君的爸爸
2012-01-17 01:05 · 67樓
阿慌 發表於 2011-7-5 15:35
有無計算電費成本
C/P值如何?


用烤箱烤地瓜,C/P值很低.......
不要相信那先冰過會比較好烤的神話,那只適合直徑2公分以內的地瓜...
A君的爸爸
2012-01-17 01:06 · 68樓
米米 發表於 2012-1-16 15:15
不知A爸在哪買地瓜?


菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!
米米
2012-01-17 08:48 · 69樓
A君的爸爸 發表於 2012-1-17 01:06
菜市場,前幾天買黃地瓜,1斤15元
紅的我吃不慣,太軟太濕,
看各人喜好囉!


在哪裡買?
因為我通常都是用蒸的
這是懶人吃法,但很健康:lol
只有我一個人吃...
所以無法一次買太多
去菜市場買就可以選自己要的份量
:loveliness:

dreamsidea
2012-01-17 12:54 · 70樓
冰過，主要是要使其「水傷」 之後會比較軟吧！

像 白蘿蔔 也可以這樣處理！先用調味料醃一下，丟到冷凍庫使其水傷，之後再煮可以節省電費！

http://didi.idv.tw/blog/archives/2867.html
第九象限
2012-02-27 19:13 · 71樓
曾經問過專家，地瓜先風乾個幾天再烤，
試過還不錯。
rose2vv
2012-02-29 12:33 · 72樓
冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?
樹林焦牛道
2012-02-29 15:38 · 73樓
rose2vv 發表於 2012-2-29 12:33
冷凍後要退冰嘛?
還是說直接從冰箱就可以拿出來烤?


試過冷凍後退冰烤,跟冷凍後直接從冰箱拿進烤箱烤,
都失敗!
妞妞媽咪
2017-03-23 09:10 · 74樓
:) 感謝分享~
今天要試看看 不省電版
就是用樓主原先 烤箱版來"烤地瓜"
期待能成功~ ^^
stephensu
2017-04-07 22:59 · 75樓
讚!{:1_746:}

謝謝您的分享{:7_451:}{:7_458:}