小魔女 發表於 2013-1-10 07:09 
請問虱目魚怎麼坐月子阿
煮清湯嗎
功效是發奶嗎
嗯,鮮魚湯可以幫助催奶,
一般的做法是水滾後轉中火放入鮮魚、薑絲,待魚煮熟後加入調味料,撈除浮沫即可。
我自己的煮法是(以半尾為例)──鮮魚切成幾大塊,先川燙鮮魚,另鍋水滾後轉中火,將虱目魚、薑絲、鹽(2小匙)、冰糖(1小匙)、米酒(2、3滴)一起加入鍋中,續滾後轉小火煮約5分鐘即可。當然水量及調味料視個人口味可做調整。
有些婆婆媽媽幫媳婦做月子,容易放很多酒在食材中,但其實最好酒不要放太多,能夠讓它揮發最好,因為我們只是要留住酒的香氣,讓食材提味,畢竟餵母乳的話,我們吃什麼,寶寶就會跟著吸收到什麼,不要"大人沒醉,結果小孩喝醉"。
如果要發奶可多喝鮮魚湯、黑麥汁(不要喝到全麥汁ㄛ)、燉豬腳花生湯、市售催乳茶......以上老生常談之催奶法:)