樹林焦牛道 發表於 2012-2-10 09:55
真厲害~

房租高,在北大的麵包店有點貴,卻也不見得好吃,

北大許多物品的價格都比美台北市區的販售價格
麵包烘培就是一例，不過目前標榜純天然酵母、健康養生
價格都會往上抬一些
還有，可能就是店租太貴

如果有不用放奶油也可以做的麵包機
我一定馬上買一台！

小白熊 發表於 2012-10-26 17:15
如果有不用放奶油也可以做的麵包機
我一定馬上買一台！

小白熊..

我們家都不放奶油咧...
紅花籽油或橄欖油都可以..比例和奶油的比例一樣..只是換成植物油...

:)

amylin_12 發表於 2012-10-30 10:04
小白熊..

我們家都不放奶油咧...

原來橄欖油也可以啊
外面賣的餅乾蛋糕好吃但就怕奶油放很多
如果可以用橄欖油代替就健康多了

忍不住了，中午就去敗一台，請問板主用那個牌子的麵包機，真的是創意十足的高手!

嗯....該是用私房錢來買一台囉.

susan_shlee 發表於 2012-11-4 06:24
忍不住了，中午就去敗一台，請問板主用那個牌子的麵包機，真的是創意十足的高手! ...

Panasonic SD-BM152

我們家還會拿它來做麻糬...現做的..又Q又好吃..

我家的麵包機放在卡卡角已經一年多了~看到這篇~應該可以拿出來試試^^~看起來真好吃！！

AnnaLu 發表於 2012-12-25 12:50
我家的麵包機放在卡卡角已經一年多了~看到這篇~應該可以拿出來試試^^~看起來真好吃！！ ...

有時停工太久..就沒fu了..所以..春天到了..可以梢為開工一下下囉..

{:4_82:}

方小貓 發表於 2012-12-22 13:58
嗯....該是用私房錢來買一台囉.

可以考慮啦..

不過..是我家老公喜歡..

{:4_153:}

小白熊 發表於 2012-10-26 17:15
如果有不用放奶油也可以做的麵包機
我一定馬上買一台！

你把奶油換成水..份量一樣,做看看,
其實是差不多的!
不要以為麵包一定要放油,
我家做的麵包..不放油很久了,

有些歐式麵包除了不放油,甚至連糖都沒放,

老飯糰 發表於 2012-10-26 08:59
我的馬馬呀! 有這麼搞剛的麵包機喔........流汗中!

自從看了愛北大上的國際牌麵包論檀, 我已經敗了兩台 ...

{:4_82:}
如果空間夠的話, 二台的確比較好..讚..

ibetallen 發表於 2012-10-26 15:51
北大許多物品的價格都比美台北市區的販售價格
麵包烘培就是一例，不過目前標榜純天然酵母、健康養生
價格 ...

酵母都是天然的...
不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
不要被業者呼嚨了!

麵包販售業一陣子就會喊出一個口號來騙取消費者信心
流行過的..
剛出爐....出爐不拿來賣,難到要放著生菇嗎?有些麵包剛出爐很難吃..
天然酵母...有哪個酵母不是天然的??
手工....哪一家不是手工做麵糰?台灣好像還沒有全機器做麵包的..(歐洲有)
養生....這個噱頭最多..放個幾個穀粒就說是養生...

暑假孩子去很有名的烘焙業打工,這家的烤布蕾有型又香,賣的很好
不要以為烤布蕾是用鮮奶+鮮奶油+雞蛋,用烤箱烤..
是用整袋的布蕾粉加水攪拌,分裝好就進冰箱做成的...沒烤喔
搞的我現在都不敢吃外面賣的烤布蕾..

{:4_113:}好好吃的樣子，看起來真的不輸麵包店的，原來麵包機也能做成這樣，太勵害囉!

樹林焦牛道 發表於 2013-3-7 15:26
酵母都是天然的...
不管是自己養的,還是市售的商業酵母,
不要被業者呼嚨了!

你還了解的真多..真該向您討教討教啦..{:7_463:}