回復 米果 的帖子

{:5_227:} 米果睡醒了!!

今天沒睡{:4_163:}
感謝大家的熱心幫忙
你這個值日生很稱職歐{:4_113:}

回復 米果 的帖子

哪有?大家都搶做啦!!{:5_264:}

回復 瑪格 的帖子

我到現在還沒吃到.....{:4_92:}

我應該出爐時間去找你們的～～

在家等要送來的......太沒效率了！！

看你PO的圖....我都一直流口水了！！

回復 macgirl 的帖子

哈哈～慢了就沒有
momo做的葡萄土司超好吃！

真得很好吃
前面晚到了
所以,晚上馬上複習囉~~
我把牛奶換成豆漿喔~蛋糕的香味,更香~~~

這個蛋糕說穿了就是蛋白打發，只要蛋白不沾到油脂，蛋糕的口感就可以很蓬鬆細緻。而且不用泡打粉這些發粉，添加劑還是少吃點，做給家人吃健康比較重要，雖然賣相不太好看。
一般做蛋糕都不建議改配方，但我覺得大家可以試試看加甚麼東西好。牛奶改成豆漿我倒是沒想過，下次來試試看。這個蛋糕裡面還可以加些堅果類或是果乾類的材料也會增加口感喔。我做過加松子的，非常搭。其它如果加些切碎核桃,或葡萄乾等果乾(果乾要先泡水或白酒)也不錯。
很高興大家玩得開心~

回復 domama 的帖子

豆漿~~讚喔!!{:4_113:}

回復 granitemo 的帖子

大家玩的高興最重要
感謝RENE的分享
蛋和香蕉都是他提供的
下次有機會再一起玩{:4_162:}
你做的麵包好好吃~{:4_113:}

看起來好好吃喔~~家裡沒烤箱...:'(

回復 MEIYING 的帖子

我是要染布不能去
你可以先學會
想做的時候約sky或rene借烤箱自己做做看
或來我家借烤箱
不過我的時間比較零散
可是我敗了一台專業烤箱給我家姐姐
一次可以考兩個8吋蛋糕喔~

真的超讚的!
好吃又健康營養
{:4_113:}

回復 domama 的帖子

希望您不介意我的經驗與建議分享給大家

蛋糕下陷可有幾種原因:

溫度不夠, 烘培時間太短
蛋糕放在烤架上太低, 也許需要調升高一點
太多奶油麵粉不夠

龜裂:
可用鐵罐裝點水放入烤箱內, 烤出來的蛋糕較不乾尤其是烤起司蛋糕

回復 granitemo 的帖子

可用蘋果醬( or 蔬菜油) 代替奶油口感還不錯