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{:6_308:}
哇~~~a爸~~厲害~~.......(迷之音:人體實驗~~~~我也要啦!!!!XD)

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可以用黑金剛啦~南瓜子也行~葵瓜子也好~反正都行啦~~

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A爸~Carol老師教的用無鹽奶油，改成用橄欖油更健康喔~
我後來乾脆全部塗成一大片，不然一片一片塗很"厚工"~

回復 安東尼媽 的帖子

價格差不多啦~我在樹林馥品屋買是300克95元~

上次看見A爸用橄欖油做，我今天有空來做了四種不同的方法~
實驗對象是我家老爺~~

一、全蛋、奶油、杏仁~真的沒有純蛋白的脆，但有蛋香。
二、蛋白、奶油、杏仁~脆、脆、脆~
三、蛋白、橄欖油、杏仁~嘿嘿~不用特地要買奶油了~
四、蛋白、奶油、杏仁、芝麻~脆、脆、脆~又有芝麻香。





懶得一片一片，就連成一大片吧~

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{:7_490:} 妳家老爺真是幸福呀~~~

布媽 發表於 2012-1-15 21:51
上次看見A爸用橄欖油做，我今天有空來做了四種不同的方法~
實驗對象是我家老爺~~

我也想過要撒點芝麻...不過一直忘了買,
你做的不做耶,
我現在也懶的分片了,直接烤一大片
一開始用150度,烤到邊緣微焦變色就改120度,然後烤到整片都變咖啡色為止
糖份我再減了一些,這樣比較不甜,卻引發更香的杏仁味

corel的甜點書很棒,簡單易學,連我女兒都常拿去翻閱
不過我年紀大了,糖量都會減個1/5到1/4....
我也不太用奶油,都是用橄欖油..

快樂Song宋淑貞 發表於 2012-1-4 12:29
請教一下“杏仁片100克”哪裡買？幾兩銀?

我在迪化街的燈燦買,記得600g是150~160的樣子

回復 A君的爸爸 的帖子

A爸~之前也一直想可否用橄欖油~看見你用，應該沒問題~
你是我們的指標呀~~謝謝你無私的分享~~

覺得餅乾真的是很好的入門烘焙~
加上carol教的真的簡單易學~

用Ａ爸的方法．．．．不過用葡萄籽油，因為沒欖橄油:loveliness:

差別在沒有太油膩的香味．．．．．還沒放涼，小朋友吃得快沒剩了

我發現直接用飯匙給小朋友攪拌就好，根本不用攪拌器（好啦～因為突然找不到）

舖平，進烤箱

不過大概我的烤箱都需加熱先．．．．所以我的需要２５分鐘才能烤得咖啡色

希望能剩到下午茶時間．．．呵．．．謝謝收看！

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哇~好香~~我也要來去烤一下~~

流口水啦!{:6_308:}

如果不家蛋黃會比較成功烤起來也會比較漂亮喔！:D

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{:7_490:} ...

回復 小雅 的帖子

{:7_361:}

我愛杏仁瓦片～我愛杏仁瓦片

{:4_149:} 超厲害的啦!~
好想吃!~{:14_844:}

FANFAN 發表於 2012-5-21 11:06
我愛杏仁瓦片～我愛杏仁瓦片

{:7_497:} 我也愛呀~~~

w5719w 發表於 2012-5-21 11:33
超厲害的啦!~
好想吃!~

{:7_356:} 我也想吃~~~哈

我的最愛耶～學起來～謝謝分享＾＾

我也很愛杏仁瓦片!!不過那感覺熱量很高,不敢多吃,感謝分享!!
薄薄的一片,實在夠美味的!

馬上去試試看馬上去試試看

lisa501126 發表於 2013-3-3 23:30
馬上去試試看馬上去試試看

{:7_463:} ...

我很喜歡烘焙.自己會更改配方.找到自己喜歡的口感.做很多次不盡理想的成品.更改裡面的比例.以下比例我覺得ok---- 糖粉150g 低筋麵粉50g 玉米粉10g 蛋白2個 全蛋2個 奶油40g 杏仁片220g
做法:1.糖.低粉.玉米粉.蛋白.全蛋.....................................混合拌勻
2. 奶油融化在加入拌勻.
3.杏仁片加入.平鋪於烤盤上......................................溫度160度
放烤箱最上層.開 上火烤10分鐘.上色.
一定要很薄才會很脆.等涼了再放到餅乾袋內.送禮 自吃都很棒.

jack1 發表於 2013-3-29 00:19
我很喜歡烘焙.自己會更改配方.找到自己喜歡的口感.做很多次不盡理想的成品.更改裡面的比例.以下比例我覺得o ...

{:7_463:} ..

看起來超好吃
改天一定來試試

哈~ 先別管厚薄，看起來就很好吃耶！ 真強！！！

讚!{:1_746:}


謝謝分享{:7_451:}{:7_458:}