桂格 發表於 2011-6-14 18:45
所以您大概也只吃連鎖店吧.........
真的開連鎖店比較有生意啊!
不然星巴克怎人那麼多.
不然大家怎都希望麥當勞, 肯德基過來?
愛北大 唯讀圖書館
波米咖啡館要「頂讓」了！
2011-06-14 18:55 · 41樓
真的開連鎖店比較有生意啊!
不然星巴克怎人那麼多.
不然大家怎都希望麥當勞, 肯德基過來?
2011-06-14 18:58 · 42樓
老賈 發表於 2011-6-14 18:55
真的開連鎖店比較有生意啊!
不然星巴克怎人那麼多.
sorry, 算我沒說....已自刪....
2011-06-14 19:00 · 43樓
桂格 發表於 2011-6-14 18:58
sorry, 算我沒說....已自刪....
我挺你!!
已經很久不去阿星了~
將來紅頭麥跟老肯來了也一樣!!
2011-06-14 19:02 · 44樓
A君的爸爸 發表於 2011-6-14 19:00
我挺你!!
已經很久不去阿星了~
{:4_82:} .......
2011-06-14 19:06 · 45樓
桂格 發表於 2011-6-14 19:02
.......
這樣的意思是....???{:5_256:}
有桂格牌手作麵包吃嗎??{:5_240:}
2011-06-14 19:24 · 46樓
2011-06-14 19:46 · 47樓
2011-06-14 20:13 · 48樓
難怪去了好幾次都沒開Ｔ＿Ｔ
2011-06-14 20:34 · 49樓
我真的覺得如果沒有足夠的資金、充分的行銷的話不要貿然開店
僅僅懷著圓夢的心情去開店馬上會被租金與營業成本壓垮
每每看到店家鐵門拉下門口掛著"結束營業"心裡都會覺得很心疼
僅僅懷著圓夢的心情去開店馬上會被租金與營業成本壓垮
每每看到店家鐵門拉下門口掛著"結束營業"心裡都會覺得很心疼
2011-06-14 20:36 · 50樓
看到這篇文章的感想..........
趕快去自己喜愛的私藏店家消費!!
促進經濟活絡,才不會等到哪一天喜歡的店又消失了{:5_275:}
趕快去自己喜愛的私藏店家消費!!
促進經濟活絡,才不會等到哪一天喜歡的店又消失了{:5_275:}
2011-06-14 20:47 · 51樓
🔧 本帖最後由 王太 於 2011-6-14 20:49 編輯
嗯，大家不要再「觀望」趕快把握去消個費，好的店家會被認同而留得下來。
漲房租只是其中一個可能的原因吧，至少我知道最近關起來的店，原因不光是因為租金而已…
2011-06-14 20:55 · 52樓
王太 發表於 2011-6-14 20:47
嗯，大家不要再「觀望」趕快把握去消個費，好的店家會被認同而留得下來。
漲房租只是其中一個可能的原因吧 ...
超級同意,
北大週遭,白天還有平日的人潮真的很不多,
大部分店家都在撐,所以有機會還是多選擇優良店家實際消費支持,
話說愛北大卡真的很好用,潛意識都會選擇有愛北大卡優惠的店家消費,
有VIP的fu啦,真不錯!!
2011-06-14 21:10 · 53樓
波莉 發表於 2011-6-14 20:55
超級同意,
北大週遭,白天還有平日的人潮真的很不多,
大部分店家都在撐,所以有機會還是多選擇優良店家實際 ...
我們家也有愛北大卡優惠喔!!
而且現再還任選第二杯半價
也來光顧一下我們吧!!{:7_463:}
2011-06-14 21:11 · 54樓
北大特區沒人潮主要是因為店租太貴反映到物價.........就算人潮在多也只是走馬看花!!!!
2011-06-14 21:12 · 55樓
作為臥房城市面臨到的就是在階層、工時、教育訓練同質的都市化通勤者只能透過符號來辨識商品與商店，因為唯有如此才能降低陌生化情境的交易成本與風險。當北大特區不斷試圖於邊陲之地再中心化的過程中，卻缺乏相應的日常生活人口與脈絡的建構，這不僅無法獲得公部門的政策支援，也無法撐起多元化的消費市場。再中心化的過程仍然不可缺乏自身多元化脈絡的建構與自足的勞動力市場需求，這才可能在時間、空間的二元困境下日常生活化，使生活脈絡多元化與再生產。
2011-06-14 21:17 · 56樓
BL學林店 發表於 2011-6-14 21:10
我們家也有愛北大卡優惠喔!!
而且現再還任選第二杯半價
也來光顧一下我們吧!! ...
有菜單嗎??
第二杯半價和愛北大優惠可同時一起用{:4_144:}
2011-06-14 21:28 · 57樓
2011-06-14 21:32 · 58樓
A君的爸爸 發表於 2011-6-14 19:00
我挺你!!
已經很久不去阿星了~
我也不去阿星.....用巧克力跟奶還有糖撐場面的速食麵咖啡買一送一也吸引不了我
花一百多元應該是要喝到每種咖啡不同的酸度、果香及順口與否
豆子的品種、烘焙及沖泡的時間及溫度，每個細心的環節所得到的成果才是一杯咖啡應該呈現的
而不是把豆子烘快成碳了，然後用程式去煮出來後再用糖奶巧克力去把苦酸蓋掉
2011-06-14 21:41 · 59樓
BL學林店 發表於 2011-6-14 21:28
回復 波莉 的帖子
可以啊~
話說...
他們家的海尼根綠...
是我這一年來喝過最好喝的海尼根綠...
2011-06-14 21:41 · 60樓
hilljeck 發表於 2011-6-14 21:12
作為臥房城市面臨到的就是在階層、工時、教育訓練同質的都市化通勤者只能透過符號來辨識商品與商店，因為唯 ...
我每次看hilljeck大發表觀點, 都覺得你很像坐在上空的飛碟裡, 靜靜的觀察底下地球人與北大特區的變化.....{:4_164:}
2011-06-14 21:50 · 61樓
桂格 發表於 2011-6-14 19:02
.......
+1
這家阿星...我們家連一次消費也沒有
只有借過廁所:shutup:
2011-06-14 21:53 · 62樓
🔧 本帖最後由 桂格 於 2011-6-14 22:12 編輯
felixcat 發表於 2011-6-14 21:32
我也不去阿星.....用巧克力跟奶還有糖撐場面的速食麵咖啡買一送一也吸引不了我
花一百多元應該是要喝到每 ...
身處在科技產業, 看到身邊充斥無數的SOP, Cost Down, Mass Production, 然後又是過度競爭或追求獲利, 因此更多SOP, 繼續壓榨 Cost Down, 大量生產 Mass Production......最後產出一堆低價商品, 通路堆滿庫存, 卻仍是微利..........
現在連吃的也要SOP, 也要中央大量生產, 也要Cost Down到極致, 也像IT產品要加工, 有半成品, 也來通路庫存, 大家吃到跟隔壁同一條產線做的東西... 但每家美食連鎖卻都"控制成本"有方, 上市櫃後一一變成高價族群!
什麼時候能夠真正放鬆, 好好享受一份真正用心做出來, 有特色或至少有點理念的餐點與服務?
像波米這樣的店, 至少有自己的特色, 有自己的理念, 想法.
他們一定是當初對北大特區有憧憬, 有熱情才會勇敢開店, 今天這樣的獨立製作退出, 是大家的損失....
2011-06-14 21:53 · 63樓
Spock 發表於 2011-6-14 16:48
回復 洪阿民 的帖子
奧斯汀要常去歐
奧斯汀基本上是我招待親朋好友的首選....
但平常自己要去吃，大概也是一個月一次吧 {:4_200:} (不用跟其他中高價餐廳輪就是了)
2011-06-14 22:06 · 64樓
做生意大不易啊！老話一句，請支持在地消費…
2011-06-14 22:15 · 65樓
老賈 發表於 2011-6-14 18:55
真的開連鎖店比較有生意啊!
不然星巴克怎人那麼多.
這倒是 , 目前在北大生存最好的 , 往往是連鎖店 .
三峽舊市區日前倒了漢堡王 , 如果有天 , 漢堡王在北大 , 說不定真的有機會生存 . 儘管北大跟舊市區的人口差一倍 , 3萬對上6萬 . 我的依據則是 , 摩斯漢堡在北大生存下去了 . 當然 , 持反方的或許也可以說 , 北大特區目前缺乏跟摩斯漢堡一較高下的速食店 . 漢堡王在舊市區可是面臨了就在旁邊的麥當勞 , 一個在台灣最強大的速食店 .
anyway , 其實我蠻想看漢堡王在北大特區開店 . 可以藉此觀察到 , 究竟是漢堡王在三峽舊市區是被麥當勞打敗 , 抑或是消費客群不同 .
2011-06-14 22:24 · 66樓
🔧 本帖最後由 owen 於 2011-6-14 22:24 編輯
js22020 發表於 2011-6-14 17:24
北大社區的特色餐廳，平日顧客稀少，假日又常爆滿、超過負荷，
工讀生都不知道該怎麼聘僱、訓練了。[+ a ...
沒錯~~服務如果慢了點，
網路上就被嫌到爆，生意難作啊~~
網路這種東西真恐怖啊...
2011-06-14 22:31 · 67樓
🔧 本帖最後由 洪阿民 於 2011-6-14 22:55 編輯
回復 道明寺司 的帖子
究竟是漢堡王在三峽舊市區是被麥當勞打敗 , 抑或是消費客群不同
劣者認為可能都有影響
或許多數三峽人仍將麥當勞視為首選 (對漢堡王比較陌生)；在少數基本客群外，漢堡王只能撿嘗鮮客和麥當勞多出來的客人 (因麥當勞客滿而轉去漢堡王)，沒辦法創造新的速食人口，因而客源仍是不足，不敷租賃及管銷成本....
如果換成肯德基，或許足以與麥當勞分庭抗禮，但劣者亦不認為它可大幅拓展在地速食人口，因此最後有可能會影響到麥當勞的業績 (搶了麥當勞的生意，而非自己創造生意)。除非外來 (含觀光) 人口有所提升，才有可能創造雙贏。
以上純屬臆測及馬後砲，如有不對請包涵。
PS 其實北大特區的平價義大利麵店也有類似現象 ... 目前感覺是在搶生意，而非創造生意，不過因為本區人口及學生數還有成長空間，所以後續如何，尚待觀察 ....
2011-06-14 22:32 · 68樓
桂格 發表於 2011-6-14 21:53
身處在科技產業, 看到身邊充斥無數的SOP, Cost Down, Mass Production, 然後又是過度競爭或追求獲利, 因 ...
{:4_82:} (熱淚盈眶)
支持在地消費,更支持在地有特色的店家
如果這些店家一一消失了,實在是大家莫大的損失呀.......
話說,奧斯汀也是我家親友聚餐的首選捏{:4_113:}
2011-06-14 22:47 · 69樓
真的好可惜喲~ 我也喜歡那家店的氣氛跟食物 >.<!!
2011-06-14 23:00 · 70樓
洪阿民 發表於 2011-6-14 22:31
回復 道明寺司 的帖子
三峽的人口的確不足 , 很容易演變成搶生意 , 而非把餅做大 .
2011-06-14 23:23 · 71樓
2011-06-14 23:35 · 72樓
midui 發表於 2011-6-14 21:41
話說...
他們家的海尼根綠...
沒錯!~~
晚上和我家老爺子出門散步
就去買了一杯海尼根綠茶
真的很讚!!
一整個就是清涼消暑
我想~~今年夏天
我就是這一味來渡過了吧!!
而且~~下樓就有了
超開心的{:4_87:}
2011-06-14 23:39 · 73樓
唉~~~我家還沒去吃過耶~~
怎麼就~~~~
北大的店家加油啊!!
怎麼就~~~~
北大的店家加油啊!!
2011-06-15 00:58 · 74樓
回復 js22020 的帖子
我們Buddy Buddy店在裝潢時 有鄰居媽媽跟我們推薦這間店說
目的是希望我們也能做出屬於自己的特色
結果 我們還來不及去觀摩 就看到這令人惋惜的消息
唉 在北大經營店面真的不容易
看到"平日顧客稀少，假日又常爆滿、超過負荷" 這句話說的很貼切
我們會好好加油
也希望大家多多支持我們耶
我們Buddy Buddy店在裝潢時 有鄰居媽媽跟我們推薦這間店說
目的是希望我們也能做出屬於自己的特色
結果 我們還來不及去觀摩 就看到這令人惋惜的消息
唉 在北大經營店面真的不容易
看到"平日顧客稀少，假日又常爆滿、超過負荷" 這句話說的很貼切
我們會好好加油
也希望大家多多支持我們耶
2011-06-15 01:26 · 75樓
好可惜......都還沒吃過就{:4_155:}
2011-06-15 01:48 · 76樓
多多保重ㄚ~~
2011-06-15 08:27 · 77樓
2011-06-15 09:40 · 78樓
好心疼，這是我最～～～～喜歡的一家的說～～唉～
希望老闆手趕快好起來，畢竟做麵包一定要用到手阿！！
{:7_475:}
希望老闆手趕快好起來，畢竟做麵包一定要用到手阿！！
{:7_475:}
2011-06-15 09:51 · 79樓
今天到中北大樓下的拉亞...也要頂讓..:(
2011-06-15 10:03 · 80樓
最好是用租的店面賺不到錢的一次退場,店租才低的下來,不然房東老以為別人店面還不是照開所以租金照漲,房東賺錢租店的賠錢,最終都不會長久,有錢大家賺才是王道