回覆 吉娜小姐 的文章

當然沒問題
干貝就有點不可能嚕
不過最近有再做變更
已經沒有再用花枝了
現在改飛管
小章魚改成兩支
蛤蜊也會再增加
面的方面我會建議你吃硬一點的
這樣會比較Q

回覆 吉娜小姐 的文章

PS.蝦子已經更改了
現在改用大蝦~~~~~~~~~~比較好看

回覆 choubie33 的文章

老闆那麼用心, 看來不再去捧場, 真會給它良心不安呢!

剛剛有去消費 好吃 /
裝潢雅緻有格調 就是空間太小了
所以一下子就客滿了

回覆 吉娜小姐 的文章

要用心點才會有進步啊
開店當然希望長久
所以粉用心的

回覆 angelwu 的文章

主要是要舒服啦
店面小~~~租金壓力才不會大

老闆你好:
日前和朋友一起去您店裡用餐,
覺得麵多,價錢也很公道
對學生族群而言真的是午餐的好選擇
但是以下還是想給您幾個建議:
1.我朋友那天點了一份鯷魚麵(詳細名稱忘了)
雖然料多實在
但問題出在味道上
我和我朋友都覺得太死鹹!!!
一餐吃下來只見我朋友頻頻灌水
希望老闆可以改進一下
2.建議您的薯條可以改成脆薯
搭配上起司醬口感應該更好
因為您現在用的薯條有點像麥當勞
而且那天吃到的有點偏軟
少了點口感

以上提供給您做參考

choubie33 發表於 2011-3-25 00:00
客人的批評我才能多多改進~~~
這樣才可以永續經營啊~~~~~~
謝謝指教喔

看到老闆的整面黑板菜單跟大直的義麵坊好像，就很期待上菜內容，我點了海鮮燉飯跟凱薩培根沙拉，沙拉還不錯，煎的雞肉好吃，但可以切小塊一點，還有燉飯的飯粒太軟了，我比較喜歡有一點硬又不會太硬的感覺，這樣的評語會不會太嚴格了，
老板加油，我會再去吃的，希望您真的可以做出大直義麵坊的水準。{:4_113:}

改天我也要去試試

回覆 空空 的文章

好的薯條方面惠多多改進
鯷魚方面我也知道了
畢竟進口的東西裡面味道有時候會有差距
下次會少鹽
真的不夠鹹在自己加桌上的鹽巴

回覆 Christine.Liao 的文章

雞肉大塊一點
是為了多點肉給客人吃
這應該是不會做更改的
為了多提供給客戶所以這方面目前沒辦法
那頓飯的部份我會比較希望您來吃的時候跟服務生說一下
就是叫廚師~~我~~~不要煮太軟
畢竟燉飯很多人喜歡吃軟一點
當然也有人喜歡吃有點硬的
ps.雞肉大塊一點不只是為了給客人眼睛看得高興.也是為了可以鎖住肉汁在裡面
讓雞肉不會太老.當燉煮的時候比較不會用得太老.

建議義大利麵(番茄或奶油口味的) 上桌前可再灑些義大利綜合香料
不但增加賣相
且可為義大利麵增添風味呢~~:)

回覆 angelwu 的文章

好得沒有問題~~~~
義大利風味的香料
這方面我會自己調製
所以會跟其他有點不同
呵呵

我那天去吃很好吃喔 給個讚
我吃飽飽低
希望以後麵的份量還是要維持一樣多喔~
因為我碰過其他店 生意做起來之後 麵就越來越少哩
另外小建議:
薯條的起司醬可以另外放小碟子裡，與薯條分開可避免薯條軟掉。

期待之後住附近能有外送~~

價格實惠又好吃!!
真的很給力的推薦拉!!!

回覆 newlife 的文章

好的最近會開始改成另外放在旁邊
以免薯條軟掉～～～～～
只是沒有那麼好看
哈哈

回覆 YAYA 的文章

感謝你的推薦～～～～
麵應該只會越來越多～～～～～～因為常常在翻鍋子手痠會不小心又放多了＝＝

上禮拜六中午下班後也和老公去吃,

感想:真是太好吃了啦!!我一定會再去吃~~讚讚讚~~

回覆 Fen 的文章

謝謝謝謝～～～～謝謝誇獎～～～～～呵呵

我是星期日晚上去吃的唷~~員以為下雨天人比較少，加上我們去的時間已經過了晚餐時間了~~
沒想到還是客滿耶，幸好老闆爸幫我們安排在角落~~

由於等了好久，人太多了，好幾盤都是別人的面，不過也好，趁機看看其他人的美食也不錯

老闆招待我們南瓜濃湯耶~~超開心的~~~本來喝熱茶喝的暖呼呼，加上濃湯，就更暖和拉~~~

謝謝老闆囉，以後還要去吃吃其他的麵~~

看看大家的好評後~現在肚子餓起來啦@@
明天就過去品嚐看看:)

恩~~兩次都外帶回家吃, 真的好吃!! :)

回覆 choubie33 的文章

老闆好用心
好重視客人的想法和感受
讚~相信很快就要拓店營業了:P

回覆 被咬咬 的文章

真的不好意思喔~~讓你們等這麼久
下次會在快一點的拍謝拍謝

回覆 jacobhsu 的文章

期待您的到來喔~~~~

回覆 angelwu 的文章

呵呵小小的店比較有人氣啦

四月開始打算每周推出新菜色
每個星期一種～～～～～～～
希望大家來品嘗喔

回覆 choubie33 的文章

老闆～
好棒喔有新口味～
以後會有番茄肉醬麵嗎？

老闆人真的很大方的！
之前聽你說“好啊那我起司加多一點”不知不覺會想笑
心想起司”粉“加多一點能有多多？
去吃了之後～哇～～起司真的加好多喔！感受很明顯～～

而且忙成這麼還有力氣上來打字？！呵呵

回覆 白色月亮 的文章

謝謝謝謝~~~~~
期待你的到來喔

回覆 喵喵 的文章

ㄏㄏ~~~~一定要的啊~
我會慢慢推出的
每個星期一種~~~~~
目前準備先推吃了嘴巴會黑黑的海鮮墨汁義大利麵可選擇白醬或是紅醬

嘴巴會黑黑的海鮮墨汁義大利麵!哇!好想吃哦!

朵堤生意真的好到沒話說{:4_113:}
禮拜一約快六點去外帶時
外面還排了八位以上的學生{:4_90:}

回覆 sincere 的文章

拍謝拍謝讓您久等了呢= =
下次來記得跟我說
送濃湯給您喝
讓你開心一下
呵呵

學生都放假嚕~~~~~~~~~
好像安靜了好多呢~~~
希望大家要多來捧場喔~~~~不然學生放假平價很難支撐的呢

說的我也好想去吃耶,
不過我是女生,
要開口說麵多一點好像會害羞哩.
但是我真的食量很大....{:4_121:}

回覆 小拉拉 的文章

放心啦~~~你可以偷偷跟我說~~~
我會給你<特別>的普通size~~

昨天去吃過

味道很不錯~~~

一個小建議~~~青醬麵上面可以加點有顏色的東西(如紅黃椒或綠花椰)~~整體會好看一點

回覆 aden 的文章

好的
會再作改進的呢

我也超愛義大利麵的,所以附近"王小姐&奧斯汀"的常客,因為店家可以讓我帶寵物進出一起吃,這家我是還沒去過,昨天我是有特地繞去看一下店家,想說假日去吃吃看,但就不知道可不可以帶小寵物一起去吃?

因為一整盤都是綠色
感覺有點顏色會好看一點

老闆你就參考看看囉

另外~~那天的南瓜湯~~嗯~~應該是有加麵粉糊吧~~有一點沒散~~會有一點點小白白的
對味道是沒影響啦~
你可以參考看看有沒方法可以改囉!