spiderman大大,

恭喜你即將入住北大特區.
您的建議我們聽進去了, 從內控的理由的確沒有所謂的"補點數", 但她加了那句"沒帶證明"的確有點OOXX. 真的是非常抱歉, 我們一定會再教育, 日後也會讓員工別上名牌.
7/10週六中午的確較忙, 我們目前正積極在徵人, 也請愛北大的朋友有適合的人選不吝舉薦. 謝謝!

43# cafe-austin
其實集不集那點數對我們而言並不是十分重要，重要的是餐點好不好吃以及奇蒙子的問題，會反應只是希望好吃的店能更加精進的在北大繼續生存下去，否則顧客如果不再進門，所謂的集不集點也沒啥意義了。或許站在店家內部控制而言確實是不希望店員隨意補點數給顧客，但前提是此內控制度需要十分健全。此次事件起因於我們第一次去消費時，壓根不知道有集點的活動，店員也沒主動提醒，就此而言內控就出問題了，在後續如何解決客戶抱怨的部分其實已經是危機處理範疇，而非再以所謂內控作為藉口喔！！
其實我有發現貴店對北大特區的活動皆抱持支持的態度，餐點也蠻好吃的，也誠心希望貴店在接納各網友的建議後，能成為北大特區指標性店家之一。

我前天有去耶 西班牙海鮮燉飯真好吃
不過員工訓練真的要加強一下 送餐的小姐臉好臭 送餐時盤子很大力放下 觀察一下 她對每一桌都是這樣 小小影響一下對這家店的觀感 還好餐點的美味跟份量讓我很滿意

以日本企業來說,人員訓練是非常重要的 一環,
我上次去austin用餐時,服務態度還不錯,
希望貴店可以再加油,讓去過的人都滿意!{:4_162:}

以日本企業來說,人員訓練是非常重要的 一環,
我上次去austin用餐時,服務態度還不錯,
希望貴店可以再加油,讓去過的人都滿意!{:4_162:}
金曲超級星 發表於 2010-7-13 09:52

看來人員訓練真的很重要！！{:4_202:}

昨天晚上女王和我去溜baby時，順到二度去潘妮買麵包...怎知，雷雨交加將我們留在austin與店員們小聊一番...

上回(下午)去用餐便覺得裝潢優氣氛佳(for child)，這次才有機會品嘗冰拿鐵、熱巧克力...
咖啡豆還真不賴...差點忍不住想跟店員要幾顆來啃一下

哇～憋不住又想要囉嗦幾句啦：

1.裝潢用心，設計功力不在話下～

2.餐具、耗材品質不差，有回家的感覺...連抹布也應是form Costco....

3.產品頗具特色(品質、份量、擺盤)

4.最關鍵的服務品質(人)...老手(不知是不是店長)反應快、溝通能力強<---老闆的好幫手；或許是最近在徵新人之故，部分生手顯得有些嫩嫩滴<---加油！

是啊, 暑假一到讓敝小店暫時痛失兩三個優秀的工讀生...
各位大大大人大量, 請稍加體諒一下下, 相信很快就能恢復水準, 即便是假日的壓力測試.

Sorry for inconvenience! {:4_160:}

我前天有去耶 西班牙海鮮燉飯真好吃
不過員工訓練真的要加強一下 送餐的小姐臉好臭 送餐時盤子很大力放下 觀察一下 她對每一桌都是這樣 小小影響一下對這家店的觀感 還好餐點的美味跟份量讓我很滿意 ...
kwl 發表於 2010-7-13 09:30

***悄悄話*** 下次請偷偷幫我記下是哪位服務生.
順道一提, 我們已經在製作名牌中...{:4_89:}

昨晚點冰拿鐵...austin的飲料應該是預設不加糖的吧?!...女王跟櫃台要:"請問有沒有果糖?" "沒有耶!我們的糖漿是自己打的!"...僵了幾秒...老手才立刻端出一小杯"特製糖漿"來

1.果然用心！austin連冰飲料要家的糖漿都是特調自製

2.既然顧客要"果糖"，自然是想要加甜味...就算不是"果糖"，客人也一定欣然接受"自製糖漿"<---僵在那兒有點尷尬...

他們的義大利麵口味也挺正的喔!!!
價位也很合理!
狂推推推推推.....................:victory:

如果希望客人能自動將使用完的餐盤餐具送去回收
建議送餐時還是能多提供托盤給客人
這樣客人會比較願意把餐具自動拿去回收唷....
也可以減輕店家人手忙碌的負擔
類似速食店的做法

就像捷運搭電扶梯
大家都會習慣自動靠右站立

非常中肯的建議喔
我們倒是沒想到...謝謝你{:4_131:}
或者至少每桌留一個

謝謝你們的捧場啦! {:4_139:}

麥克, 吃完正餐要上附餐時, 也可以主動提示一下櫃檯喔.

cafe-austin 發表於 2010-7-12 18:24

有提示兩次了.......我的位置就面對櫃台, 後來我也有看到飲料在做了, 但是一轉眼剛好有客人進來, 兩杯飲料就被放在櫃台, 等著外場服務人員來拿, 我有看到所有的服務人員都正在忙碌中, 沒有人偷懶喔....所以不是他們的問題, 我可以體諒的.

我忍不住要上來抱怨一下
今天打電話訂了2套早餐+2個三明治
結果回家打開後發現沒有放入三明治
請店員補送到大樓管理室櫃台也沒送來，我還是自己過去拿的
同樣的事也發生在上一次訂晚餐的時候，也是少放了玉米濃湯，當時雖然有送紅茶補償
不過這次又發生第2次實在是有點火大
下次有先電話訂的話建議是要雙方當面點清
不過要讚賞的是東西是還蠻好吃的。

另外給點建議是，外帶的時候，麵包不要跟牛油用鋁箔紙包在一起
因為回家一打開，牛油全都熱融化了，這樣不知道要怎麼塗在麵包上

建議給 cafe-austin 的老闆
你們的店環境不錯 氣氛優雅 價錢合理 餐點也不錯(好吃)
但有個問題 今天去吃
發現餐桌上的玻璃 味道（臭味）很重
就算是剛服務小姐擦過了 還是聞得到很重的臭味
就好像是前一個客人(幾個客人) 掉落在餐桌上的食物 醬汁味道 沒清乾淨
擦玻璃的清潔劑不夠 然後抹布又可能沒洗乾淨
總之就是玻璃一整個很重的臭味

我是下午約兩點的時候去的
可能這時 剛好前一組客人剛走 又忙 沒時間好好清理桌面
害我在那邊 吃東西 看雜誌 一整個心情很差
不想久坐 因為桌面臭味太臭了

這個很嚴重 要好好改善一點

另外 今天下午 二樓的冷氣 感覺沒有很冷
甚至還會悶熱 可以注意一下
謝謝～

57# casals


沒想到生意好成這樣，中午帶老媽去竟然客滿，本相讓她喝一下特別咖啡..
結果去哈瓦那，吃了兩人都不滿意的麵（我的感覺沒熟透，老媽太鹹）可能也
是人太多。

不知austin有沒有提供訂位？

星期六下午一點多去想說優閒的吃個東西, 上上網, 但整個一樓好熱, 一直流汗, 我家萬寶隆大廳也沒這麼熱{:4_186:}...另外可能生意太好了, 整間餐廳滿吵的..

austin是個用餐, 聊天的好地方..但要安靜享受一下悠閒的氣氛的話可能還是要去startbucks..

前後兩次去的經驗，都很差，明明櫃台廚房人挺多的，但是等餐燈超過半小時以上，也許有40分鐘，好好的用餐情緒搞的一肚子火...比我們慢到的客人餐都上了，上前詢問櫃台得到的答案是“今天單子亂了..”，事後送飲料也是餐點都用完許久，還要提醒才上（根本沒有記取教訓），我覺得老闆應該要花時間好好看看你們店的工作流程哪裡出問題了，你們的人手絕對是夠的，當天給的集點卡我留在桌上，表示我不會想再去去貴店消費，我去過這樣多的店，貴店的效率真的是超誇張，說實在，我寧願去星巴客..

麥克大大,

了解了, 謝謝您的體諒!

kala大大,

謝謝您的建議!
我們會立刻改進.

好老爸,
有提供預定, 但若是假日尖峰時段會麻煩您盡量預約早一點的時段.

謝謝您!

這樣的客服品質，要成北大驕傲距離挺遠的

Chioumj,

除了抱歉還是抱歉.
正好您的兩次用餐經驗不巧都是不愉快的.
我相信來敝店的人不是每個人都正好有這樣不愉快的經驗.
我們會持續努力改進並再次檢討流程, 如果您願意再嘗試, 希望我們能給你有不同的體驗.
如果您不願意再嘗試, 我們也祝福您...

貴店的生意看起來真的是不錯, 其實我都是刻意避開尖峰時間去用晚餐的, 大概都是假日下午5點左右, 有時候會再早一點, 因為剛游完泳後肚子會餓...

尖峰時間我不太會進去, 因為我比較喜歡悠閒的用餐, 享受較好的服務品質, 不過先前在非尖峰時間去也快客滿了....令我滿驚訝的就是了, 老闆要再想想方法了, 生意好服務壓力也大了.

我真的很愛奧斯汀的咖啡耶~~
真的好好喝喔!{:4_149:}

可是....我去用了3次餐,特別是假日....感覺都不是很好!
訂位中午12點用餐,點意大麵餐時卻說只剩管麵?{:4_144:}
雖說要像速食店自己收拾桌面~~但坐2樓又沒托盤......
能體會店裡人手真的不足....但滿心歡喜去用餐...卻得很不好意思的多次提醒服務人員!

沒有惡意要批評!
只是覺得一家很棒的店卻沒能讓客人開心用餐
好可惜喔!{:4_169:}

感謝美黛子的鼓勵及麥克的提醒可避開尖峰時段,
我們會繼續加油的!!

在北大特區這樣的經營型態(實惠但不輸台北的餐飲水平), 是我們覺得比較適合的.
一開始的設計是像丹堤, 怡客, 伯朗等要自己來取餐的.
但我們仍改為由服務人員送餐, loading 是大了一點, 也請各位多多見諒.

還有, 懇請大家別忘了我們是cafe , 大家隨時都可以來享用套餐, 咖啡, 飲品, 下午茶. 不是只有正餐的時段喔! 謝謝大家的支持!

假日去過兩次
等餐真的很久而且人也太多很吵
後來我跟先生也是改成只有平日晚上才去
覺得這樣用餐品質比較舒服

如果是要設計像丹堤, 怡客, 伯朗等要客人自己取餐的
老闆還需要1.提供客人call機, 提醒去櫃檯領餐 2.一次就要把所有的餐點和飲料上足. 不可分批上

如果是要由服務人員送餐
建議還是要標桌號或是可以參考陶板屋之類的做法
由負責服務人員負責注意該區域內的客人上餐的狀況
這樣就可以避免搞混了

的確, 奧斯汀算是一種新的經營型態, 也就是完全不用微波調理包, 完全現場烹飪. 所以有一定的作業時間. 如迷迭香烤雞腿...日式厚切豬排..等等, 都會有一定的時間. 所以放棄了如丹堤, 怡客, 伯朗等請客人一次來取的方式. 也因此斗膽請各位客倌稍微多等候一點點的時間.

也很感謝各位不斷的關注奧斯汀的發展並提出建言, 謝謝大家. {:4_161:}

我寧願等，也不想吃微波調理包，
大家不要在趕時間的時候去吃就行了，
奧斯汀的強項就在食物的品質啊！一定要堅持下去，
他們連花茶都很好喝，不像一般隨便丟個茶包，
不過，我喝過二次花茶，怎麼感覺好像不一樣，
第一次喝時好像是甘甘甜甜的，不知是什麼花草，
第二次喝到的是薄荷，難道每次都不一樣嗎？
雖說都蠻好喝的，但還是希望可以喝到第一次喝的那個口味。
不過上星期去，遇到和57樓大大一樣的問題，
就是上二樓一坐下，就覺得有臭抹布的味道，
還蠻讓人受不了的，後來我們要離開時，在二樓樓梯口遇到一個剛好要上來收拾的服務生，
她拿著抹布與我擦身而過，
哦！真的是臭到不行，用這樣的抹布擦桌子或椅子當然會留下濃濃的臭抹布味，
這點真的要請服務生注意啊！
本來我以為只是偶發事件，所以不值一提，不過既然有人在不同時間和我遇到相同的問題，
那可能真的有人偷懶不好好清洗抹布哦！{:5_230:}

Chioumj,

除了抱歉還是抱歉.
正好您的兩次用餐經驗不巧都是不愉快的.
我相信來敝店的人不是每個人都正好有這樣不愉快的經驗.
我們會持續努力改進並再次檢討流程, 如果您願意再嘗試, 希望我們能給你有不同的體驗 ...
cafe-austin 發表於 2010-7-19 02:20

我前後兩次造訪其實隔了快兩個月，遇到一樣的狀況心中難免失望
參考了樓上幾位樓友的說法，我想我兩次都剛好假日上午去，所以都遇到這樣的盛況....
另外我不只一次看到櫃台有個您的一位工讀生，就大啦啦的在櫃台前一邊喝飲料一邊聊天（那位的服務態度也不太好），不論有沒有在等餐的客人，我想觀感與對貴店的形象都不會太好，何況當時還在等餐..
沒有惡意，純粹就是直言反應，個人意見供您參考，祝生意興隆

正在製作名牌中, 下次就可以直接告訴我們, 幫忙了解是那位工讀生這麼不小心了.

謝謝你chioumj.

我7/18下午有再次造訪，餐點沒有送錯，服務還算OK也記得問集點卡的事，冷氣反應不冷後，有上二樓調整（但無奈還是不太涼），但我老母趁送餐工讀上二樓時，問說有啥好喝的咖啡時，工讀生無法回答。{:4_200:}餐點依舊不錯吃，但老弟反應雞腿太鹹，老母說每拍鉀啦！～

棒到不行, :D
謝謝你支持原味原材烹煮.
天然花草茶共有四種口味: 檸檬香茅, 玫瑰, 薄荷, 藍莓.
其中檸檬香茅, 薄荷味道會比較重, 可以多次回沖.
您第一次嘗試的應該是檸檬香茅, 也請你多試試不同的口味吧.

上週末有網友反應後, 我們立刻換掉所有的抹布了...您受驚了....!!

老闆我今天第一次去吃、你的工讀生有點專業訓練不夠喔～雖然開口都有請跟謝謝、但是顧客在用餐不用急著在旁邊桌上噴穩潔吧？！我都可以感覺穩潔小水粒隨著不太冷的冷氣飄到我的咖哩牛肉上了........不好意思當面跟她說、不過請老闆教育一下工讀生妹妹啦........

不過忘了講、食物不錯吃、口味可以再淡一點會更好、當然我吃得很淡、所以不準啦～

份量有點多喔～我是很小食量的啦！也許有些比較肚量大的人剛剛好～下次點餐可以請店內妹妹把份量減少嗎？

不過上星期去，遇到和57樓大大一樣的問題，
就是上二樓一坐下，就覺得有臭抹布的味道，
還蠻讓人受不了的，後來我們要離開時，在二樓樓梯口遇到一個剛好要上來收拾的服務生，
她拿著抹布與我擦身而過，
哦！真的是臭到不行，用這樣的抹布擦桌子或椅子當然會留下濃濃的臭抹布味，
...
棒到不行 發表於 2010-7-20 00:26

本來就是阿！
臭抹布的味道
桌面有很重的食物臭味 或是不知名混雜臭味
讓人根本不想坐在桌子前 看書 用餐 或放輕鬆休閒 聊天..等

我那篇57樓的文章也貼了好幾天了
austin老闆（上網看這篇文章的人） 好像沒看到一樣
會回映其他版友的文章意見
對我這篇好像沒看到一樣
也沒回映 理都不理
是嫌生意太好 桌面太乾淨 味道太香
還是最好生意少一點 讓服務生輕鬆一點 別那麼忙是嗎！？

我那篇文章 57樓的 也花了不少時間 打了不少字
是真的沒看到 故意沒看到
還是看到 不想回應 不想理這個問題 不想理素人版友的這個意見

{:4_202:}我反應的老闆也沒回答阿，是選擇性ㄅ，之前其他網友反應因員工造成未集點問題，也以其他藉口草率帶過後，即置之不理啦，冷氣問題也沒說是否為請相關工程人員調整？似乎得不到妥善回應

78# casals

板主在75樓寫的就是回應你的貼文吧?? 看起來是有立即處理喔.....從時間上看, "週末的網友"指的就是你, 並不是"棒到不行".

"上週末有網友反應後, 我們立刻換掉所有的抹布了"

有個管道可以通報是不錯的事情
而且大家的意見可以更直接讓老闆知道

希望北大其他店的老闆也能夠多多上愛北大來看看

81# gogocatanddog

說的一點也沒錯, 我在這裏寫寫心得分享給站友時並不期待板主一定要回應, 若一定要板主回應的事項我就會在文章的開頭指名請板主回覆, 以避免誤會發生.

一般而言, 在餐廳用餐時我若遇到不合理的問題都會當場請店長處理, 面對面溝通沒什麼好擔心的, 這是消費者的權利喔, 好的店家也會感謝顧客的當面指教的, 不過若是店家在反應後仍無法解決問題, 那就是表示這是店家的極限了, 消費者需要自己判斷下次還要不要去.