andy58585 發表於 2014-9-19 21:41
外食不要說刷鍋子，
菜也一定沒有洗很乾淨，
有的炸四季豆也沒有洗！

鍋子跟菜沒洗乾淨不知道就算了，如果很明顯或是被我發現了，當然不敢再去吃啊，這樣不重視衛生的店倒了也是剛好而已。不過我很認同儘量自己煮，減少外食，有時真的沒辦法也只好睜一隻眼閉一隻眼了。不過真到那時候大家都不外食了，店家一樣要倒閉的。我相信還是有很多注重衛生的好店家的。

cds621 發表於 2014-9-20 07:06
這家店怎麼了？這麼多人有吃過鋼絲跟蟑螂，飯也有，湯也有，真是太

這就是網路散播的恐怖 從鋼絲...到蟑螂
店家根本無從解釋 網路上就已沸沸揚揚
眾人喊打

店家縱使有錯 罪不至誅

消費者用餐權利受損是受害者
值得同情 但也不能無限上綱

希望店家有看到這篇討論而上來解釋

經營不易跟鐵絲是二碼子事吧?

也有很認真在作、又衛生的店家經營不易而倒店，原因很多，例如菜單太貴、地區偏遠、不易停車…等等的因素加在一起。

如果你這盤炒飯是給小孩吃的，或是一個吃東西很快的人狼吞虎嚥吃下肚，一根長長的鐵絲卡在食道、胃裡…你還覺得店家不用負這責任嗎?

忙裡出錯，既然難免，就得想辦法改進。

我是今年搬到北大的 覺得北大有些店家很認真經營 但平日生意並不很好 店租負擔也不輕 換手經營或關店的也不

少 希望北大住戶能多支持店家 多給與正面評價 若店家態度不好 生意自然難做! 做人厚道總是會有福報的!

炒飯有鋼絲?......我相信店家會改善的...

說實在的....北大店租很貴，敢在這開餐廳的店家真的不多，而且開不久(房東會每年漲房租)
紫京城7-11前身是餐廳，餐廳老闆不做下去的原因就是生意撐不起昂貴的店租(老闆是我好朋友，現搬到台北新店)
華鳳口味是我的最愛，而且很便宜....我相信北大也不多這樣的小店。
若炒飯有鋼絲就被罵"不道德"? 我倒覺得沒這麼嚴重.....
因為鋼絲不能叫不道德，只能說不小心；但若有口水，才叫不道德...(華鳳是開放廚房，應該不敢不道德的!)

華鳳老闆為了照顧年邁母親...把在美國(華盛頓DC)的餐館收了，一個人離開妻小，支身回台灣照顧母親(老闆也住北大)
酸民會問：1.為何不把母親接去美國? 2.專心照顧母親，幹嘛還開餐館?
其實我也問過...老闆回答：1.母親去美國住不習慣，沒朋友。2.他也有年紀了，若沒事做，身體會生病的，而做小吃比找工作自由些，可多些時間照顧母親。

我跟董哥(華鳳的老闆)認識也很久了，
我只是華鳳的食客，因為我女兒愛超他的蛋包飯而常來，
因為吃久了，才多認識董哥一點，才知道老闆的私密事
就我所認識的董哥，絕不是為了賺大錢而來經營這家店。
因為這錢跟DC餐館比起來...實在太難賺了，還易招來一堆口水。

若你希望這家小店能開久一點，請多給董哥些鼓勵。
若你覺得自己沒錯可繼續批評，那是你的自由，我也管不著。
只是若華鳳不再經營...請問我們這些外食族還能吃什麼? 我想選擇性應該不高吧~

老布 發表於 2014-9-19 10:29
根據觀察 對於一個在線時間不長且一
上來第一篇文章就是歌功頌德或是語帶批
判的文章 通常都別有用意 沒 ...

因為大家通常都認為符合衛生是基本的，沒有人會為沒有在飯菜裡裡留下鋼絲的店家一一點名歌功頌德。然而，如果在餐飲發現不該發現的東西，反映店家，店家的態度又欠佳，是很有可能上來說兩句？

如果店家有這麼多問題，卻仍然生意興隆，自有他的生存之道。比較不公平的是，店家可能不會上網，不知道有這麼多人在討論他的店，無法辯駁。

歌功頌德或語帶批判都是別有用意？不見得吧？！

還是那句話，盡量減少外食吧。阿基師說：

健康的東西不好吃，好吃的東西不健康。

曾在吃鐵板燒時觀察，光是一份雞腿肉，灑上、淋上七八種醬料，都是什麼東西呢？

上禮拜又被派工去拿便當，店家生意依然興隆，等便當做好之際，見著店門口張貼兩張新北市衛生局在9月20幾號去做衛生稽查的稽核單副本，30幾項檢查結果一切皆符合衛生標準，看來此事件儼然成為羅生門！

故且不論飯菜裡有鋼刷或者湯裡有蟑螂或者配菜酸掉了
也許真的是偶發事件
提醒老闆注意一下就好
但我真的蠻不認同他們的服務sop
也許大家會認為
一個小店哪需要甚麼sop呢
但是，生意越好的店，不就更需要一套sop來加速或順暢他們的點餐服務嗎
說不定一點小改善
能讓老闆與客人的關係融洽一點
也能使雙方更多包容了

今晚在這邊吃飯
點了炒飯跟炒麵 及ㄧ碗蕃茄排骨蛋花湯
結果上來的湯 令人傻眼 ㄧ碗40
除了些許的蛋花及蕃茄碎片外
裡面沒有排骨 只有兩小塊的碎雞肉骨頭
跟外面便當店免費的湯沒兩樣
叫店員過來才跟我說今日的排骨賣完了
所以才另外加雞肉 願意退我40 及送我湯喝
不過我沒喝
今日你店家品項沒有應該要告知
而不是用剩下的湯尾 亂加個雞肉 就上桌給人
又不告知 等到吃了才發覺
真的不推!!@

昨天中午點了木須雞肉炒麵，回家一看木須不見了，只剩雞肉炒麵，
而且當時沒有其他人，小姐卻連說明都沒有，服務態度真的有問題。

洪阿民 發表於 2014-9-19 09:48
我每天都在北大特區外食，看過太多商家與顧客的互動。
坦白說，如果我是商家或服務生，我的臉一定臭到不行 ...

真的，有些人根本刁民有病...

老布 發表於 2014-9-19 11:17
誠然商家經營態度有改進的空間

難道發文者就沒有爭議的空間嗎?

對就對，錯就錯，是非黑白分明，跟在線時間長短、是不是新同學無關吧！{:7_476:}

waitai 發表於 2014-9-19 12:01
我想不衛生根不道德是兩碼事 不衛生可以報請衛生局請求其改善或是開罰

但寫不道德 我就不能理解 若是因為 ...

不衛生久了就是沒有公德心，沒有公德心久了就是沒道德。

老布 發表於 2014-9-19 23:56
非也！忙中有錯是應注意而未注意！
這是疏忽非故意啊！

了解道德的定義再寫發文。 如故意放鐵絲給客人吃或故意用餿水油等等已是犯罪行為。

cds621 發表於 2014-9-20 07:27
也許版主應該要說不衛生而非不道德，但哪個店家會故意放鋼絲或蟑螂給客人吃呢？我不相信蟑螂在您碗裏您還 ...

是實上餐廳不衛生就是不道德。 太多人是非不清，政府與學校要多做衛生與道德教育。

ycleu 發表於 2017-1-23 11:42
是實上餐廳不衛生就是不道德。 太多人是非不清，政府與學校要多做衛生與道德教育。 ...

事實上餐廳不衛生也是違法的。