朵堤新菜色
里肌豬肉義大利麵
用的是葡萄酒加上調味
還有各種特色腥香料
特別又好吃喔~~~~{:4_90:}

choubie33 發表於 2011-6-20 02:12
還有各種特色腥香料

好恐怖的香料......{:4_120:}

燉飯太硬嚕!!兒子吃了兩口就不吃了....

回復 Summit 的帖子

義式燉飯本生就是半生半軟~~
真的很不好意思
下次來記得提醒我幫妳煮軟一點
這樣小孩子也比較愛吃{:6_314:}

18~19號連續去吃了兩天~~

第一天吃奶油雞肉燉飯

雞肉好吃~~起司粉可以加

而且一次來好多

不過飯的部分有點乾

再加上份量十足 最後吃不下

起司餅的口感滿特殊的

炸雞柳的部分也偏乾 份量略少

南瓜濃湯 好喝

第二天 吃辣味番茄雞肉義大利麵

好吃~

兩天的湯品一樣~

小菜部分也沒得選擇 所以只點了起司餅

總體來說 還不錯

不過店內有點熱~~

回復 竹半兵 的帖子

最近會再裝設一台冷氣還有在改裝修
讓客人更為舒適

回復 fox 的帖子

中文不好啦~~~~~~~~~~~
里肌豬肉義大利麵真的超好吃的呢~~~~~{:4_82:}
用紅酒還有紅白醬搭配
迷人的味道真的超級好吃

請問價位如何??{:5_261:}

回復 甲乙丙丁 的帖子

價位從59到150元~~~~
經濟又實惠喔~~~~{:5_236:}

{:7_431:}走!來去試試看!聽起來不錯吃，價格也ok!感謝~{:4_108:}

里肌豬肉義大利麵
用的是紅酒醬料~~~香濃的紅酒香
配上里肌豬肉~~~柔嫩好吃{:4_87:} {:4_184:}

星期五晚上點了薯條(小)，濃湯，番茄培根香辣麵，香蒜堤魚麵(抱歉忘記全稱)。

用餐環境：
桌上的餐紙給我來到"我家牛排"的第一印象，悶熱的室內混雜著麵食的油煙香氣，女工讀生或許因為初來乍到(?)不熟悉環境，
頻頻出錯讓老闆臉很臭...{:4_90:}

餐點部分:
麵食的"味道"真的是一級棒! 可是麵條的口感有著"粉粉的"後勁，像是過期的麵條，
又像是為了快速出餐而早就煮好放一旁沒有過冷水的口感? (純屬不專業臆測)；薯條沾著番茄醬汁的味道勝過了原本的沾醬，
友人則是覺得沾著濃湯的味道是所有方式當中最搭的。

整體心得:
如果麵條的口感依舊，我不會想再去第二次，因為那番茄培根面一口咬下的感覺是:"哇好~香~喔~ 咦...? 這麵條...怎麼?"
的五味雜陳之感；不過我依舊會推薦它的薯條和濃湯(我個人不愛，因為很酸，但友人表示那是鮮! 不是酸)給大家試試。
星期五飄著細雨，仍可以門庭若市的朵堤，還是很厲害的吧!

星六晚上跟先生選了評價不錯的朵堤吃~~
這天點了蕃茄海鮮墨魚麵+里肌義大利麵，這二道餐點我覺得里肌義大利麵比較好一點，蕃茄海鮮墨魚麵太鹹又太酸，整個覺得不合我胃口，但里肌義大利麵，肉質很嫩，蠻好吃的。

回復 白色月亮 的帖子

阿濟阿~~~
你口以吃了嗎???
口以了話咱們揪依天去吃好了XDD

我半個月沒去了~~~好懷念焗烤阿!!!!!!
(流口水ing~~~~

白色月亮 發表於 2011-6-27 11:28
妳這吃不胖的人類......

為了消化之前老闆陷害我多出來的熱量
我上禮拜可是一下班就殺去打三個多小時的球
晚上回到家吃不下
才免強打平說.....

哪有吃不胖~~~~是有代價的~!!!!!

白色月亮 發表於 2011-6-27 10:49
周同學

那天去抗議回來就是去吃那道，還真的不錯吃! 那肉真的嫩又夠味，就像老闆

KaoAndy 發表於 2011-6-27 12:06
那天去抗議回來就是去吃那道，還真的不錯吃! 那肉真的嫩又夠味，就像老闆 ...

唷~~八卦八卦~~

回復 aimie 的帖子

蕃茄基本上是要看季節的
所以有些偏酸真的很抱歉呢
老闆不笑臉就臭臭的真的很拍謝
最近在努力讓自己充滿笑臉~~~~
油煙味的部分已經改進良多
廚房也已經用強化玻璃隔開

回復 小安小姐 的帖子

覺得太酸那是因為本店用的都是季節性的蕃茄
所以夏天會偏酸冬天則會偏甜
這方面會多多改進的
{:6_315:} {:6_314:}

回復 aimie 的帖子

上次也點了堤魚 吃完之後好像沒看到緹魚耶 @@
請問你有吃到堤魚嗎?

回復 chunyueh_chang 的帖子


鯷魚先用特級橄欖油煮過再用香蒜爆香
這樣味道才會出來
同時提魚遇到水或是油都很容易消融
所以很難看到鯷魚出現在盤子上的
但是當你吃鯷魚香蒜鮮蔬義大利麵會有很香的魚香味
但是唯一的問題會偏鹹一點點
畢竟在台灣是沒有新鮮鯷魚的
{:6_314:}

chunyueh_chang 發表於 2011-6-28 01:38
回復 aimie 的帖子

上次也點了堤魚 吃完之後好像沒看到緹魚耶 @@

堤魚, 口味真的很鹹, 可能本人吃清淡習慣了, 第一次嚐試, 有點不知所措。

另外, 起司捲烤焦了, 吃到下面的黑炭就沒吃了。

回復 scarleu 的帖子

試的~~~
會在起司捲上面多做改進的
{:6_314:}

今天逮到機會推女兒去買午餐
對番茄毫無抵抗力的我點了番茄雞肉麵
回家一看
那又濃又多又香的番茄泥讓我食指大動吃得欲罷不能
再加上南瓜湯的鮮甜
吃下來滿滿的幸福感{:7_368:}
我想......我應該ㄉㄧㄠˊ住囉{:7_392:}

回復 choubie33 的帖子

緹魚本來就是這樣的呀~好吃啦!夠味

因為跟老公吃了覺得不錯(老公說，打敗這條街了~)，
上週六約大姊一家子去光顧
只可惜黑板上一些週末料理現在常常沒有(比如千層麵)
真的沒有的話，建議老闆牆上的菜單貼一下[售鑿]
不然點餐好失望喔~

回復 iris青 的帖子

好的會多多改進的
畢竟在北大這邊
還滿多人挑食的= =
千層面很難推呢{:6_314:}

上次去吃店裡面沒有附紅茶之類的飲料，不知道以後有沒有可能提供？可能是吃外面吃慣了，吃義大利麵沒有飲料可以配，總覺得越吃越乾...@@

回復 寧靜海 的帖子

他們店有檸檬水&溫熱的綠茶壓~~~

還有可樂汽水和檸檬茶唷^^

好多店家都頂讓了喔~~~~~
生意真的很難做呢

老闆你要撐著嘿！

我最怕義大利麵店菜單上,都是自家冰箱有的常見材料和一成不變的醬,
（那我回家自己煮就好了...）
朵堤真的是打敗這裡好幾條街的義大利麵了呀{:4_121:}

那天下午特別繞去找朵堤，繞了二圈才找到...那就算了{:4_200:}，看到店家好像還在裝潢???還是下午有休息時間.....總之白跑了一趟了~~{:4_214:}

回復 甲乙丙丁 的帖子

朵堤下午忘記是兩點半還是三點 休息到五點的樣子~~

回復 fox 的帖子

謝謝!{:5_215:}

回復 小彩 的帖子

會的會~~~~
會加油的
努力做更好的料理回饋給大家ㄉ~~~~
PS.新品涼麵酸酸辣辣好滋味~~只有到星期天喔~~~~~超便宜59就好

有關麵粉粉黏黏的問題~~~
近期已經在做改善了
天氣變化較大~~~
老闆第一次開店掌控的不好
現在已經努力改進中
謝謝大家支持喔

這星期特餐香蒜鮪魚鮮蔬義大利麵
上星期朵堤特製涼麵到暑假結束都有喔~~~

{:7_361:} {:7_361:}

回復 granitemo 的帖子

最近已經改善了~~~~~
努力做更好吃給大家喝喝

朵堤周末又要推出千層麵～～～～
千萬不要錯過喔～～～～～～～～{:6_314:}