三峽新名產! 黑豬肉排骨飯成排隊名店
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東森新聞-2013年05月06日 上午10:54
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三峽靠著黑豬肉出名的可不只有香腸,還有強調古早味的排骨飯,像是三峽老街僅隔300公尺的地方,就有兩家排骨飯店,兩家店一樣的古早味裝潢,主打的就是黑豬肉做的炸排骨,因為又香又入味,讓這兩家排骨店成了三峽排隊名店,每到假日大排長龍,一天光排骨飯就能賣個六、七百份。
中午吃飯時間,整家店擠得水洩不通,他們來這裡的目標就是這一味「黑豬肉排骨飯」。店員忙得連喘口氣的時間都沒有,一碗一碗的排骨飯趕緊端上桌,這裡的招牌就是用黑豬肉做的排骨,只要一上桌,不到10分鐘馬上就被一掃而空。這家位在二樓的排骨飯走的是古色古香的老裝潢,就連排骨也是古早口味,黑豬肉先醃再炸,三分鐘就能香噴噴上桌。
三峽主打黑豬肉排骨飯的可不只一家,像這家開業快七年的老店,外觀大大的復古電影海報,好吸睛,裏頭主打的一樣是黑豬肉,除了主打的排骨飯,還有這個黑豬肉花生豬腳,看起來都很好吃,也難怪民眾一口接一口。
黑豬肉有多夯,光是老街短短三百公尺距離,就有兩家打著黑豬肉排骨的排隊名店,原來他們以前是同個老闆,後來股東理念不同拆夥,才會兩家店風格這麼像,由裡而外兩家店都採用木頭桌椅的古早味裝潢,同樣主打的都是黑豬肉排骨,甚至連外頭的碗公都是同一款,只有裡頭的配菜有一點點小出入,但大致上都是青菜、海帶或是豆腐等常見配菜。兩家店各占一方,但同樣靠著黑豬肉排骨,各自擁有一片天。
