🔧 本帖最後由 阿哲 於 2012-11-28 15:47 編輯
時間很快,一下子就即將要邁入2012年的最後一個月,當然在12月的開始HOME CAKE烘焙課,
也幫大家準備了最棒的OPEN實作課程!
那就是很多人都有聽過甚至吃過,小小一顆但是價格非凡的點心,也是許多人俗稱的貴族點心,
但是如果有機會讓這到高貴繁瑣的點心,可以變成手上的拿手點心之一.....
那真的挺不賴的,您說是嗎?
沒錯!這次的主題就是.......
法式馬卡龍
當初在決定是否要教大家這道高貴又費工的點心,
也是經過許多的討論,因為真的是非常的費時與費工,
但是當學會後那種成就感與收穫,真的是非常值得!
馬卡龍的歷史由來:
二十世紀初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發明一種方法來呈現馬卡龍，
利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾於傳統的兩個蓋子層，成為新的小圓餅，
更由於香料和色素的使用、溼度控制，使得馬卡龍性質改良。
相較於更早之前的小圓餅的甜、乾、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，
內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性，口感特別最佳的午茶搭配的好選擇。
日式厥餅
Q彈的口感,低熱量的點心,更是現今許多重視體態的人,最佳的點心選擇!
時間:12月1(六)早上9:30~12:00(已滿)
加開下午班2點~4點30分(目前只剩5個名額)
名額:10位
費用:500
地點:大有路8號(臻善美大有路上店家)
馮嘉慧(maggie): 乙級烘培執照! 著有”一起做點心”“用果汁機輕鬆做點心”“第一次做鹹點心就成功”…等
更多老師的資訊請上~http://tw.myblog.yahoo.com/home-cake或facebook打上馮嘉慧 皆可
