簡介 :

銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".

先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,

多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!

菜色:

以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,

點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.

消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.

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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.

所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.

不囉嗦! 上照片啦!

首先登場的是 : 涼拌菜心




再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼"



肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!

醉雞也非常好吃!

冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!

緊接著熱菜上場了!

先來一道 "蹄筋海參"



海參煮得不錯. 沒有怪味.

蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.

再來一道 "雙色蝦仁"



過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.

蝦仁嘛,就有點過頭了.

沒有蝦仁該有的脆感.

不過,還是不錯的.

上 "炒羊肚絲" 了!



炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;

可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.

接著 "淮揚干絲" 上場了!



這到菜是我最最愛吃的一道菜了!

之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!

連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!"

吃這道菜,要連湯汁一起喝.

店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.

好吃!!!

"炸肥腸"上場了!



這道菜是母親很愛吃的一道料理.

只要是店家有這道菜,都必點的!

"炒三鮮"



憑良心說,這道菜就比較普通了!

上 "砂鍋獅子頭" 了!



原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;

但是店家說是要事先點才會做的.

沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!

這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!

過生日!不能沒有長壽麵!

上 "三鮮煨麵" 囉!



這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!

吃起來,滑嫩順口.

一晚接一碗的吃!

吃完才發現沒有點鍋餅等點心.

哈哈哈!

這是我預留一手啦!

下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!

今天就吃炒菜!

至於店家的點心類如何?

請待下回分解囉!

很愛他家的炒羊肚絲啊!好久沒去吃了...{:13_876:}

說真的
那間餐廳是我小時候的回憶

記得銀翼以前很早就開門了(舊店，在信義路上)
祖父都會找大家去吃"早點"(約9點去)
吃完還會去信義路上的"三商百貨"逛逛

淮陽干絲湯是招牌，我跟奶奶最愛它們的糯米燒賣(現在只有鼎泰豐跟他們家有作了)

現在那家搬到信義/金山南路口
但還是大多數都是阿公阿祖級的老客人^^

nelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊!{:4_147:} 那肴肉配上熱茶，哇咧~怎一個好吃了得

石媽媽生日快樂.......................

銀翼餐廳~~我的最愛之一
糯米燒賣~~我的最愛之一
該去吃了!謝謝提醒 找個名目家人聚聚!

勾起我的回憶，以前還在上班時，同事常去這家餐廳聚餐，經濟實惠喔！

KaoAndy 發表於 2012-9-3 10:40
nelson大，你是壞人! 這樣子誘惑人，我寡人一個怎去上這館子呀? 淮揚菜啊! 那肴肉配上熱茶，哇咧~ ...

一個人也是可以去吃的呀!

點一碗煨麵,再點一道炒菜,就可以吃得很滿足了呢!

或是去吃他的點心.

一籠小籠,加上蘿蔔絲餅;

再來個干絲.

哈哈哈! 一個人也是能享受淮揚美食的啦!

愛家工程師 發表於 2012-9-3 10:44
石媽媽生日快樂.......................

謝謝!{:1_751:}

銀翼的菜，很有特色。可惜客人中，好像年輕的不多。

銀翼也是我們全家愛去的餐廳之一
蔥開煨麵是我的最愛
人少可以點一籠雜籠大家分著吃
真的是一個充滿老客人 老回憶 的老餐廳

凡夫俗子 發表於 2012-9-3 11:29
銀翼的菜，很有特色。可惜客人中，好像年輕的不多。

{:4_90:}

讓你給說中了!

昨天去吃的時候,座無虛席.

其中,有一大半的食客是4年級之前的呢!

昨天在旁邊一桌的客人,是高中的校友會.

都是4年級前段班的學長!

Arch 發表於 2012-9-3 11:33
銀翼也是我們全家愛去的餐廳之一
蔥開煨麵是我的最愛
人少可以點一籠雜籠大家分著吃

乾拌麵好像也是不錯的選擇呢!

nelsonshi 發表於 2012-9-3 11:36
乾拌麵好像也是不錯的選擇呢!

下次可以試試 ! 感謝!!

讓我口水直流,太棒的分享了{:5_253:}

銀翼,是老一輩的首選
我剛去吃第一次的時候,有點不適應,
他們愛的宵肉可真吃不來
但是偎麵真得很棒
很多名人聚集喔!!

已近中午.....留口水了.....{:5_221:}

銀翼....金山南路那家對吧? 我好像去過兩次, 好久以前了... 印象中當年吃到的菜是很不錯的, 好久好久沒去了ㄚ~~

桂格 發表於 2012-9-3 11:55
已近中午.....留口水了.....

就是要桂格看到流口水!

哇哈哈哈!;P

以前常跟著朋友去吃, 印象深刻的是那位白髮蒼蒼但身體仍很硬朗的總經理(好像有7-80歲了吧), 很想再去吃可是附近好像不好停車ㄋㄟ?!

"沒有蝦仁該有的脆感"...脆脆的蝦仁不是才有問題嗎？{:7_476:}

需要事先訂位嗎?可以給個地址電話嗎?謝謝~{:4_160:}

芳草 發表於 2012-9-3 12:00
以前常跟著朋友去吃, 印象深刻的是那位白髮蒼蒼但身體仍很硬朗的總經理(好像有7-80歲了吧), 很想再去吃可是 ...

它的斜對面,金山南路31巷就有一家

金山停車場!

是立體停車場.

再找不到停車位的話, 他們也有代客泊車的服務.

亮亮 發表於 2012-9-3 12:20
"沒有蝦仁該有的脆感"...脆脆的蝦仁不是才有問題嗎？

昨天那個蝦仁,吃起來綿綿的.

好的蝦仁應該吃起來有點脆脆的.

小桃紅 發表於 2012-9-3 14:03
需要事先訂位嗎?可以給個地址電話嗎?謝謝~

強烈建議,一定要事先訂位的 !

不然,很有可能會沒有位子.

地址 : 台北市金山南路二段18號2樓

Tel : (02) 2341-7799

nelsonshi 發表於 2012-9-3 14:24
強烈建議,一定要事先訂位的 !

不然,很有可能會沒有位子.

想請朋友去吃,差不多6~8人,您覺得哪一些是必點的菜色,點幾道菜才吃得飽呢?謝謝您!{:4_160:}

小桃紅 發表於 2012-9-3 14:34
想請朋友去吃,差不多6~8人,您覺得哪一些是必點的菜色,點幾道菜才吃得飽呢?謝謝您! ...

我們昨天也是6位成人.

必點的菜色有 :

A. 淮揚干絲

B. 砂鍋蟹粉獅子頭 (這道菜一定要在定位的時候先點,不然吃不到的)

C. 煨麵 (各種煨麵,擇一就好)

D. 蘿蔔絲餅

E. 肴肉 (這道菜比較有爭議! 如果不喜歡吃鹹的話,就會覺得不好吃)

F. 炒鱔糊

其他就看個人的喜好了.

一桌7~8道小盤菜色,每人消費大約在NT$700~800左右(酒水另計).

nelsonshi 發表於 2012-9-3 15:21
我們昨天也是6位成人.

必點的菜色有 :

{:5_261:} {:5_261:} {:5_260:} {:5_260:}

這餐廳...這擺盤...

真的是內行人才知道的美食~

幾年前之尾牙有去過，相當不錯吃{:7_368:}

那盤醉雞真迷人
砂鍋獅子頭也好讚

nelsonshi 發表於 2012-9-3 14:24
強烈建議,一定要事先訂位的 !

不然,很有可能會沒有位子.

這裏不是靠近即將通車的〝捷運東門站〞嗎？

{:4_203:}
我愛鱔糊

james 發表於 2012-9-3 21:43
這裏不是靠近即將通車的〝捷運東門站〞嗎？

正解!!!

就是那兒!

thomas0175 發表於 2012-9-3 20:59
那盤醉雞真迷人
砂鍋獅子頭也好讚

醉雞不錯吃!

遺憾的是,原本要點的砂鍋蟹粉獅子頭要預訂才會有.

蟹粉加上獅子頭,這美味一想到就讓人哈拉子直流呀!

chiwen 發表於 2012-9-3 23:19
我愛鱔糊

Chiwen 愛吃鱔糊.

那就趕快去吃看看嘛!;P

響油鱔糊,光聽熱油淋上鱔糊時的聲音

就值回票價了!

nelsonshi 發表於 2012-9-4 07:53
Chiwen 愛吃鱔糊.

那就趕快去吃看看嘛!

喔
別提了
再想到滬苑的鱔糊 真是反差太大

nelsonshi 發表於 2012-9-4 07:48
正解!!!

就是那兒!

東門站通車後，從中和/永和搭捷運過去很方便！

甚至三峽過去也方便(搭921到景安站)！

chiwen 發表於 2012-9-4 11:32
喔
別提了
再想到滬苑的鱔糊 真是反差太大

哈哈哈!

還好,我去那家對面的小館就沒點他們的鱔糊.

就是不敢輕易嚐試.

james 發表於 2012-9-4 11:41
東門站通車後，從中和/永和搭捷運過去很方便！

甚至三峽過去也方便(搭921到景安站)！

是的!

那天站在銀翼的門口,四處看了一下.

哇哩咧! 有好多好吃的都在那附近呢!