早上跟朋友聊天...(很不幸的,他有北大的店面出租)
朋友說,你看西堤來開店了,之前統一集團跟麥當勞有進駐了.
那個西提喔,裝潢都還沒好,光是賣餐券就進帳百萬,
代表北大經濟已經達到另一個水平了
這樣下次店租約到期時,就應該要調一下,現在租約是打4萬,下次要打個8萬...
我聽了心頭一陣顫抖....

搬來北大社區快3年了,看到三年前三年後,社區景象逐漸繁榮熱絡,
除了住民陸續搬進來,人口成長,藝術大道遠近馳名之外,
這三年來除了家樂福,本地商家都是小店面努力撐起本社區的小區域生活經濟
其中,店家有開有關...前仆後繼,不管是尋夢還是創業,還是隨便做做,
這些店家在北大成長過程中扮演舉足輕重的角色...

最近西堤來開店,本地發起團購用餐券,兩三天就破了百萬,
有人說,這是讓西堤及其他大型連鎖體系見識到了北大的消費實力
在我看來...西提自己會這樣想嗎??恐怕不會...
他們會不會想...你看,我的店還沒開門,就百萬收入進了袋,能見證的是我的吸金實力!!!

我個人在想,要讓這些大企業見證北大的實力...應該是發起讓他開店1個月門可羅雀吧...
都團到百來萬了,還只是少個50元...?誰比較硬呢???
GOMAJI這些團購網...隨便找也一堆6折7折的餐飲名店,
這百來萬,要是分散給北大這些競競業業辛苦經營的店家,不知有多好,
畢竟他們在北大的繁榮也盡了一份心力...
而不是給一個還沒開門營業的店家,
在小店家打拼三年,推動北大繁華之後..連鎖體系眼睛一亮,一家一家進來展店
這些小店家生存空間逐漸被打壓...終究..撐不下去收店而去,
這是我所不樂見的,

我常去Tita,奧斯汀,用餐,
運動完,帶朋友走累了到呷冰店呷涼的
到北大藥局買藥
到布斯特,邦朵買麵包,
在辰翊保養車子
不想煮飯就下樓買便當吃拉麵...
......................
因為他們的努力,讓我在本地的生活無後顧之憂...
所以,我不用愛北大卡,我不愛去大賣場大連鎖體系消費...
為了讓北大社區努力打拼的商家撐下去,我會善盡我的一份力!!

但是北大有些店價格還比台北市貴,想去消費動力都沒了
例如大學路的四海遊龍,水餃一顆5.5,這價格似乎偏高
連家樂福定價,北大似乎也比其他地方貴,例如一包豆芽菜,其他縣市賣一包19元,北大店賣29元(一樣的包裝大小,品牌)
希望廠家定價上可以更具合理,才可多多促進本地消費

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:16
早上跟朋友聊天...(很不幸的,他有北大的店面出租)
朋友說,你看西堤來開店了,之前統一集團跟麥當勞有進駐了. ...

支持在地店家....+1

回復 A君的爸爸 的帖子

A爸說的太有道理了.{:4_113:}

支持在地消費..{:4_113:}

搶食連鎖店排不到位子的人, 偶爾回頭看看陪大家一起成長, 屬於在地原生的店家, 也能發現它們的美........{:4_166:}

{:4_140:}我腳踏車修好了
可以騎到鎮上採買 喔 耶~{:4_113:}

回覆一下寧靜海,雖然你整篇刪掉了,
我之所以不用愛北大卡,
並不是不認同愛北大卡的精神,
是因為我個人覺得並不在乎這些折扣或是禮遇
小店家的訂價是由老闆訂的,買不買是我的口袋來決定的..
我在乎的不是有無折扣,或是物超所值,
只要店家有盡心,物有所值...我就會去消費,
那些折扣..我寧願還給店家,讓他們更能撐下去,繼續經營
真正獲利的...是我!!

最近也開始改變自己的消費習慣
盡量跟小商家購買,讓小店老闆有錢賺
少去連鎖/財團經營的店消費
財團進攻食衣住行各領域,一般小商店很難匹敵
錢都進到大企業口袋,對老百姓不是好事

多給小店機會,但是小店自己也要爭氣一點才是

現在租約是打4萬,下次要打個8萬

就算讓店家撐著,我看也敵不過房東漲一次價!
與其如此不如讓店家適者生存!讓市場機制決定一切!

北大商家加油 {:4_153:}

我也有愛北大卡,也很少使用...
目前為止,也只有奧斯汀有用過
因為折扣剛好是我愛吃的餐點
(他們也最容易讓人記得拿出卡...呵)

其他沒有使用折扣,不是不在意折扣,只是更容易忘記拿出卡~

推樓主的想法...我也愛吃西堤,也曾像愛北大網友購買西堤餐券
再全家整團六個人帶去吃...不過~那是在我家人無法來北大消費的情況下
(台北人...吃飯不過橋,一過橋就唉頭暈...我對他們也暈...@@)

仍很謝謝團購發起人的辛勞...(雖我沒跟團~)

在地的連鎖店也是在地吧
我想不是不支持在地店家的問題
關鍵問題是

沒有人會跟新台幣過不去

平平是菠蘿麵包
幾分甜一個只要25，布斯特卻要45
你要選哪個？

一切還是要迴歸市場機制
店租亂漲
市場自然會給答案

西堤來北大開店，就算是"在地店家"的啦，
幾分甜、家樂福不也是？
尤其是家樂福，雖然貴，但千萬別倒呀~~~

支持在地店家,也要管自己的荷包(我的口袋不夠深吧)

北大的店租不便宜...店家要生存至少要付的起每月的店租...
只要店家用心...顧客感受的到...就會再次消費...
說真的大財團開的店，我會去但不會常去...
我比較常去的還是有心做好，做出特色的小店家...

回復 A君的爸爸 的帖子

我也會有類似的想法耶

以前在原廠保養車子的時候, 我一定自備機油
但轉換到你同一家保養廠時
因著他家自備機油免工資
我就不忍自備機油了

理由很簡單
都免錢, 那店家如何生存？

消費者實在很為難，
我也秉持在地消費原則，希望店家不要倒下去，
我也嘗試特區裡很多家自營店，
但多數的店，往往都是嘗鮮，很少再去，
原因多半在於，
價錢與品質不成正比，
可能品質有好一點點，但價錢卻貴很大點，
一來一往衡量之下，寧願少追求一點口腹之慾。
連鎖店比較不會這種問題，
與別區域比較，品質一樣，而價錢多半不相上下。
我想，大家都不喜歡被貴到的感覺。
雖然問題源頭是房東的房租，
但是店家要維持，真的應該再提升食物的品質。
因為我相信，食物有用心，搭配合理化價錢，
走到哪，生意都不會差的。

我們是苦命的小店家..{:4_161:}

只要品質不要太差, 價格合理, 我大部分都會繼續消費並支持該店家生存

店家除了要經得起消費者挑剔的考驗,
房東漲房租也是其考驗之一, 這就要看店家本身和房東兩者之間去協調出來的智慧了.....

因為畢竟現在真的是薪水沒有漲...真的也難跟自己的荷包和肚子過不去呀....
{:7_331:}

問題是在店租吧，一些生意不錯的店家到後面也做不下去，房租太貴到頭來租不出去，吃虧的終究是這些房東吧

另外，同質性的商店太多也是個問題，看看北大有多少火鍋店就知道，互相競爭下場當然是如此

不過版大說得對，我們應該多鼓勵在地消費，雖然工作在台北，但晚上或週末一定要在地消費，給店家多點鼓勵少點批評才對

A君的爸爸 發表於 2012-3-30 11:16
早上跟朋友聊天...(很不幸的,他有北大的店面出租)
朋友說,你看西堤來開店了,之前統一集團跟麥當勞有進駐了. ...

不知道你對朋友要漲幅租你是怎麼對他說{:4_206:}

版大說的對，有時我真的想問這個網站名稱不就是叫愛北大嗎?顧名思義個人認為北大的優點和缺點我們都因該要接受吧!就像我們的小孩一樣，我們可以循序漸進的以溝通代替在網路上責備，有時候常看到某些版主推薦別地區的店家來和北大店家做個大廝殺或是北大店家跟本也未必參與到，(例:電器商品是常見的),商品壞了到頭來還是要找本地店家處理，因為購買商家在遠方遠水救不了近火，再來有時候我看到網站上說店家打廣告的帆布有礙觀瞻，在我看來這樣掛也還好,因為地主絶對同意他使用,只要不擺至人行道危害到大家，我想大家是否因該不要對店家這麼嚴格，我想他們也是想提升曝光因為他們也要生存，也因店租那麼貴他們也要生活，大家也想享受便利的北大特區；也想要乾淨的北大，但是我想絶對不會有100分的地區,想想土城、板橋和三峽舊社區周遭的環境，再回頭看看北大特區，我相信北大店家們都也盡力在配合～～

回復 雲端 的帖子

大家說的都對
我整天在北大踩馬路
看看幾乎每個社區一樓都是店面
開的有 空的更多
耶魯底下60坪就要開3千8百萬
這樣的消費人口 要等5-10年都不見得賺得回來
是騙不在本地的人來買店面嗎?
也許從建商定價就出問題了吧
小店家--社區繁榮--生活機能--社區安全與人氣指標 都是不可分的呀

對於店家的生存問題
個人認為不必太悲觀
北大特區只要能維持優異的生活環境
自然不愁沒有高消費族群的移入

看看這邊, 店家生意好不好, 似乎與商品價格高低沒啥關聯
餐飲業就是好指標

便當店生意沒有火鍋店好
某些咖啡簡餐店相對高價, 卻反而高朋滿座
這不是很有趣嗎？

這邊的確有很多給房貸追著跑的家庭
但也不乏賺錢賺到煩了, 只想要個好品質的悠哉人生的家庭

各種不同的店家, 只要設定的客群目標對了
能提供「相對」優質的商品與服務
相信必然能夠生存得很好很好

回復 A君的爸爸 的帖子

想的很多..能做的很少..

回復 恩庭媽咪 的帖子

北大特區是一個很棒的居住環境
這裏有一群熱心的人士為著環境而努力
也有一群懷著夢想而開店的店家
大家都為了心中那個夢,那個理想而堅持著..
小店家不像大財團的連鎖企業有那麼多的資源去廣告行銷,
小店家無法大量採購而降低成本,也沒有那麼多去做人員的培訓
這些都是當地小店家們的限制..
但是多支持在地店家,多多鼓勵他們..而不要一點點小小不滿就在網上大肆批評..
若不滿意,當場反應,店家都會欣然接受的..
現在,若我覺得店家口味有問題,我會當下反應,我希望店家清楚問題所在..
可以改進也可以更進步..

順道一提,我最愛的珍珠奶茶店家-鮮茶道-3/31是最後一天營業了...
:Q

SDW 發表於 2012-3-30 14:34
回復 恩庭媽咪 的帖子

北大特區是一個很棒的居住環境

賣吃的東西最為吃虧，因為就口味問題大家未必都一樣～～{:4_137:}

一家店面=一個夢想=一家生計

住戶有情,商家也要有義,
北大商家呀,你們可要爭氣點,
不要辜負樓主及這麼多人的相挺,

連鎖餐飲概念, 以大量採購, 與全國(或全球)一制性的SOP流程不斷提升效率, 降低成本, 追求利潤的極大化.
但這些上市的餐飲集團, 到底會追求股東的EPS極大化, 還是會真心的想與消費者雙贏?

好萊塢除了八大製片, 也有許多獨立製片, 製作出雋永的片子, 令人如數家珍, 感動不已.
全球每個進步的城市與地區, 除了縱橫全國的連鎖超商, 速食店之外, 也都會進一步發展出各具特色的在地店家, 令在地人驕傲.
是特色餐飲也好, 各種獨立經營的特色商店也好, 他們的價值在於提供了多元性與豐富性, 讓該地區有了與眾不同的個性與體驗.

今天如果大家把北大特區的消費市場類比成一個地殼變動後剛形成的生態池, 就會輕鬆而有趣.
這裡的消費條件與人口, 也許未臻成熟, 有些店家競爭力或有不足, 開開關關, 但卻持續不斷有新生命或新的物種冒出來. 就算一時未臻完美, 卻一個個都孕育著未來的希望!

強勢的外來物種或許強悍蔓延, 但原生物種卻仍奮力的支撐著, 努力的找出特色, 價值與個性, 維持著生態池的多樣面貌.

生態的競爭雖不斷持續上演, 各種生命卻總會找出它們的生存之道.
我們人類, 可以懷抱一顆好奇而包容的心, 時而用微距鏡來觀察, 看著它們的進步, 成長甚至演化.
請大家靜下心走走看看, 也許在街角就能發現驚喜, 一起來發現與探索身邊的多元生態之美.....:loveliness::loveliness::loveliness:

回復 大雄 的帖子

這讓我想到寶寶牛排,被一個網友罵的亂七八糟後就收了

他一定沒看到在旁邊寫功課的小女孩,收錢的媽媽和煎牛排的爸爸

只顧著眼前食物的好與壞,忘了其實這都是一家子在打拼

現在吃到覺得不太好吃的~頂多想著是不合自己口味~~其他人也許覺得不錯

以鼓勵代替批判

小店家才能細水長流

回復 shieshinfu 的帖子

你要不要講講看你是那家店...

讓我們有空時也去照顧一下小店~

回復 阿正爸爸 的帖子

我記得那家子...

我們去用餐時,點餐的還是那位小女孩...

她還陪我女兒玩(3歲),讓我們夫妻能好好用餐...

我到現在還很懷念他們...

還有寶寶便當...等等,帶著夢想來開店的店家

阿正爸爸 發表於 2012-3-30 16:01
回復 大雄 的帖子

這讓我想到寶寶牛排,被一個網友罵的亂七八糟後就收了

小女孩還會幫忙收盤子收桌子, 不知道是否轉學了....

有人說這是競爭與市場機制.
話雖沒錯, 但也許忘了日後自己或小孩, 也可能要面對相同的競爭.

其實當我們遇到負面的消費經驗時, 代表這個店家已經在接受市場考驗了, 我們真的不需要再奔相走告, 再推一把讓它加速跌倒.....

evelyn0026 發表於 2012-3-30 16:21
回復 阿正爸爸 的帖子

我記得那家子...

我去吃過一次魚排，老闆的小朋友很乖，幫忙送麵包...{:4_200:}

鼓勵好店家也是整個社區社會向上提升水準的一環,
大家應該盡量多做些舉手之勞的事情,
我們的惠而不費是社區的店家最需要的溫暖啊!
譬如新北市現正舉辦十大伴手好禮活動,
我們的社區也有優良的商店參與評比,
如果大家對樓主的回應這麼熱烈,
我們是否應該挺身而出,
以實際的行動來支持我們所言?

以下資訊供您參考:

[生鮮餐飲] 2012新北市特色伴手禮請投【序號087 峽客餅】一票!!
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=55823&extra=&page=1

[生鮮餐飲] 2012新北市特色伴手禮請投【序號087 峽客餅】一票!!

從反空污到反殯葬議題，和其他人一起送海報，拜託店家參與這個公共議題協助宣傳張貼海報，我發現大型知名連鎖店對在地議題較冷漠，很多都是以''總公司不答應''為由，拒絕協助，有的店家老闆甚至講白，自己不住三峽，這種議題和他無關，怕惹麻煩不想管......。

但很多在地店家，一聽到是公共議題，一口答應宣傳，像tita 小亨利美語 奧斯汀 北大藥局 四海影印 邦朵 溱緯陶養 晶玨 梅子作文 .....還有很多，沒寫到的抱歉 <我想將來的老熊豆花店也會熱心參與>等等。

相較大型連鎖店，在地店家對這裡的付出，不僅經濟上的，還有人情上的，他不僅賺錢做生意，對這裡有情有義。這點始終感動在心。

複製單一化的城市樣貌好不好?當到哪裡都是連鎖店，街道被集團和品牌佔據....小眾有特色的店家消失..三峽和三重永和土城一樣...??城市會不會顯得單調不活潑?
北大特區要走複製的道路?有特色多元的道路?我無法猜測別人怎麼想，但我喜歡後者蓬勃獨立的城市風貌。

所謂的知名連鎖廠商，希望他們發揮''集市''效果，帶來其他消費人潮，自己賺錢，北大其他商家也受惠，而北大店家在賺錢之後，可以有資金應付其他成本，讓商品服務更好...成就一個好的商業循環。

面對越來越多考驗，在地店家加油，支持你們{:4_82:}

像車庫我覺得也蠻好吃的.但是.....{:4_92:}

回復 桂格 的帖子

桂格大說的太好了 讚啊
開店創業真的很辛苦，尤其是餐飲 希望大家多多支持在地店家 一起鼓勵他們
否則在高店租的壓力下 很容易就陣亡了