晚上八點多才用餐，店家早已開始清理垃圾，試探性的問起老闆『還可以點餐嗎？』，年輕的老闆給了我一個很甜的微笑，並說著歡迎！ 朵堤義麵坊就在白光白熱的斜對面，店面不大不是很明顯，加上相片有調整過亮度，如果不是招牌還寫著義麵坊三個字，昏黃的燈光會讓人誤以為是間小酌的酒吧！


起司捲($50)
滿滿的起司讓人驚豔，最後灑上的羅勒葉有畫龍點睛的效果。還未入口前，一度以為那黑黑的醬汁是巧克力(熊本把起司捲當成是甜食了)，輕嚐後發現這不是巧克力醬，也不是醬油或黑醋(跟這不是肯德基有異曲同工之意。)。酸甜味明顯還隱約帶著果香，好開胃好好吃！
年輕老闆很大方的說，這是Balsamic Vinegar義大利黑醋，價格較高，味道和黑醋也不同，除了酸甜味明顯，並沒有醋類該有的嗆味。

雞肉培根凱薩沙拉

鮭魚奶油麵

【北大】 朵堤義麵坊


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相關食記、旅遊資訊會因時間、季節或經營者的更迭而有所變化；
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每個人對物的觀感、味覺感受不一，還是實際吃過、造訪為佳，感恩！！

熊爺...你沒有把帥哥老闆的照片公佈出來阿

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熊大～
可以支援 HTML 模式喔～
在編輯文章的時候，把右上角的「純文本」打勾取消
就可以用所見即得模式啦～

雨果 發表於 2011-5-31 20:03
熊爺...你沒有把帥哥老闆的照片公佈出來阿

叫熊本就可以了。熊爺??怪怪的，突然覺得老了50 歲!!:'(

大家都知道老闆帥氣又熱情了，沒看過的朋友，親臨現場會比看相片生動哦。:)

阿康 發表於 2011-5-31 20:19
回覆 熊本一家 的文章

不是直接 co HTML 原始碼喔！

嗯!謝謝。

去吃過~~~老闆手藝很棒!!

下次吃這一家！{:4_87:}

{:4_171:}看起來好好吃喔

禮拜天去吃過一次
我家老大反應千層麵太硬了>"<
口味有點偏鹹
濃湯還不錯喝 我女兒自己喝光光一碗
不過比起米卡的濃湯喝到飽 可能競爭力會不太夠

在學校上課啃麵包的我...越看越餓 @@

看到都餓了~ {:5_278:}
一定要去吃一次看看~~ {:5_257:}{:5_257:}

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熊本大...

你的美食有遊記...好有特色{:4_131:}

每一道食物好像 都有生命 ...

大聲吶喊著 吃我.....吃我

看完...又流口水了...

本周再度至朵堤報到...

熊大拍的超漂亮的耶
好厲害喔{:4_167:}

{:7_463:}連續2天報到!!!!

就是看了這篇, 除了吃pasta外還點了起士捲&雞肉培根沙拉{:4_113:}

yami！yami！看來好好吃 .

今天有去吃，薯條真的很好吃喔，重點是價格平易近人:)

回復 qweqwe147 的帖子

薯條好吃+1，油煙味有改善？

畢竟離廚房太進了，所以多多少少還是有一點，不過不太影響用餐喔:)

回復 podzol 的帖子

個人偏好朵堤的口味

喜歡去別家的麻煩就去吧!

要不朵堤座位有限，我很怕位子都被佔光光呀{:4_147:}

去吃看看

真的很感謝大家支持呢
老闆目前還是不會漲價的
要報告一下
第一
朵堤的紅白青醬都是當天十一點煮好的
所以新鮮衛生
白醬是用國際標準認證的頂級鮮奶油
蕃茄也是整粒燉煮
第二
我們朵堤的起司都是義大利跟荷蘭進口
在台灣只有台北市幾家知名店家有在使用
當然進口的價格也相當高
第三
麵也是當天現煮冷卻
每份餐點都是老闆精心料理出來
不存在料理包這樣玩意
By. 朵堤小小老闆

給朵堤一個讚~我真的不喜歡料理包(不過有些咖啡連鎖店就是如此....料理包打開+微波或烤箱)

對了~~請問店裡的菜單是否會考慮新增烤飯呢 ??
實在是因為小孩不喜歡燉飯軟軟溼溼的口感,也不喜歡麵食
好想每星期都可以不用做飯去朵提吃吃呢~~~

安爸安媽 發表於 2012-5-4 11:56
對了~~請問店裡的菜單是否會考慮新增烤飯呢 ??
實在是因為小孩不喜歡燉飯軟軟溼溼的口感,也不喜歡麵食
好想 ...

烤飯=侷烤
還是法式烤米糰

吃過一次，麵不熱而且是一段一段的，not good！

油煙也是一大問題。

choubie33 發表於 2012-5-5 01:11
烤飯=侷烤
還是法式烤米糰

不好意思，我指的是像西班牙烤飯。就是乾乾的飯啦

小賴 發表於 2012-5-5 02:57
吃過一次，麵不熱而且是一段一段的，not good！

油煙也是一大問題。

那應該很久了吧~真的很抱歉
目前已經換成日本製義大利麵
已經有所改進

請問地點在哪呢

小旦 發表於 2012-5-9 22:41
請問地點在哪呢

三峽大觀路三十三號

義大利麵~~二話不說...趕緊來去喲!!{:10_607:}

朵堤義麵坊近期響應爸爸節推出咖喱鮮蔬烤飯同時送甜點一份
八月七日至八月十八日

choubie33 發表於 2012-8-6 20:09
朵堤義麵坊近期響應爸爸節推出咖喱鮮蔬烤飯同時送甜點一份
八月七日至八月十八日
...

老闆也推出88節活動啦~讚喔!!

基本上我是絕不會再踏進這家店
但如果有人喜歡湯湯水水的義大利麵醬
帶筋又嚼不爛的肉
加上沒煮透的麵
那就另當別論
大失望 還不如自己回家煮

choubie33 發表於 2012-8-6 20:09
朵堤義麵坊近期響應爸爸節推出咖喱鮮蔬烤飯同時送甜點一份
八月七日至八月十八日
...

今天去吃了, 鄰居跟我都吃得很開心,

很久沒吃到好吃的蕃茄義大利麵,

小朋友也吃得很開心!


只是濃湯及炸雞柳有一點鹹......

這什麼時間,我真不該看這篇文章,以及這些圖片...我覺得我都可以聞到那香味了啦{:4_147:}
但光是看到形容麵條的感覺,直覺這是個正統義大利麵做法吧~很期待去試吃看看的心得呢~

如在北大吃義大利麵,我現在只吃這家{:4_113:}

那天去吃蕃茄奶油醬的麵，孩子很喜歡呦！