天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)

今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵
材料:
1.義大利麵條
2.蝦子跟拉啊
3.洋蔥半顆
4.某種軟軟的菇
5.鮮奶油
6.白酒or高梁or米酒
7.乳酪絲
8.膏湯.....昆布湯,泡麵湯,雞湯都可以

1.煮水,水滾之後放2匙鹽再下麵去煮
2.蝦子剝殼剝頭,去沙線
3.把膏湯+蝦仁蝦頭煮滾熬5~10分鐘..做海鮮湯底
4.奶油炒洋蔥,出香味後把湯底跟菇類放入
5.水滾加入蛤蠣,煮開後撈起
6.煮好麵撈過來炒,同時舀一點煮麵的湯進來,喜歡湯多的就多舀一些
7.加入蝦仁,蛤蠣跟白酒......大火拌炒至蝦熟..
8.裝盤,完入撒點乳酪絲..
完工!!
就是這麼簡單!!!

女兒喜歡吃白醬,所以我有加了鮮奶油
原本以為海鮮的味道會跟鮮奶油混在一起
沒想到非常的好吃..層次感很豐富,吃的出有海鮮的甜也有鮮奶油的濃郁..
今天的義大利麵大成功!{:4_140:}

唯一的缺點..海鮮湯底+鮮奶油..變的不白也不紅....顏色不是很美,
最該死的是...我忘了放羅勒葉...{:4_86:}

A君的爸爸 發表於 2011-4-3 01:49
天氣真好...孩子的肚子又餓了...(有關係嗎??)

今天來煮鮮蝦蛤蠣義大利麵

請問A爸有要收徒弟嬤??
你真是讓我這個人妻汗顏呀~{:4_137:}

看了讓人嘴饞耶....^^

一大早看到,就決定了今天的午餐,我要吃義大利麵啦!{:4_87:}

看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......{:4_115:}
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車).....{:7_463:}

當你的小孩真幸福阿... {:4_209:}

KaoAndy 發表於 2011-4-3 08:36
看樣子兒子與女兒都來了? A爸休假愉快!!

謝謝~每月孩子來我一定是排休假,
不過昨天晚上吃完晚餐還是被緊急叫回,搞到12點才回到家..孩子說...
跟以前一樣,老是看不到老爸..
唉~誰叫這是我的工作..

桂格 發表於 2011-4-3 09:17
A爸, 早上練功時怎沒看到你過來......
下次我當師兄, 教你氣功跑步喔(拉河車)..... ...

為了配合你們跟天氣,這幾天我都跑晚上的....{:4_140:}
今早則是帶孩子騎單車去大溪..天氣超好的!

幸福{:4_113:}

好運99 發表於 2011-4-3 01:56
請問A爸有要收徒弟嬤??
你真是讓我這個人妻汗顏呀~{:4_137:}

我做的餐都隨便煮煮隨便吃吃...上不了檯面的...
只是懶的外出吃,所以常自己動手..
做義大利麵的好處是孩子也可以參與,一個備料一個煮麵一個炒麵
親子一起做飯的感覺很好...既簡單又不會弄的很亂...
現在已經很少父母親叫孩子動手做家事了..
我的新同事裡,20幾歲什麼家事都不會的一堆呀....
怕A君以後嫁不掉,所以要多多訓練他們..

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親子一起做飯的感覺很好

{:4_113:}
我也喜歡跟孩子一起動手做
幸福呢~{:4_171:}

A爸,你有開餐廳嗎

每次看a爸廚房...口水就不由自己的滴下來{:5_240:}

好可口的感覺喔!!! 讚!!{:4_113:}

擺盤再來個綠花菜二朵就ok啦.........
海鮮,正想學煮..........結果....小女兒竟中蕁麻疹......{:4_155:}
看來又得和海鮮無緣半年了.......唉.....
A爸....{:4_113:}

不過~~
那個顏色看起來好台ㄚ~~~
看起來好像加了醬油...
如果再加韭菜跟一點高麗菜.紅蘿蔔就很像我媽炒來拜拜的麵的樣子了耶

小強 發表於 2011-4-4 22:12
不過~~
那個顏色看起來好台ㄚ~~~
看起來好像加了醬油...
如果再加韭菜跟一點高麗菜.紅蘿蔔就很像我媽炒來拜拜的麵的樣子了耶

就說蝦湯+白醬....就變這樣子了呀!!
說好了吃海鮮義大利麵,A君硬要臨時加白醬...
唉~女人總是善變的!!

謝謝妳的蝦餅跟披薩,孩子狼吞虎嚥的吃掉了,可見是超級美味的呀!!...

　　　　　下場如下
　　　　　　　↓

每次收看「A爸廚房」就很傷腦筋
因為工作看也餓、半夜看也餓，連剛吃飽看了都會餓{:4_155:}


A爸跟我一樣把蛤蠣叫做「拉啊」耶{:4_87:} {:4_184:}

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按個讚~~

看完之後害我最近好想吃義大利麵....

如果大家都學會了~ 叫那些店怎麼辦{:4_87:}

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你不用耽心
現在會自己動手做的人....
還是少
;P

看了好想吃喔

看到起士我就流口水了...........

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你要不要開店~ {:4_82:}

剛吃完午餐
現在又餓了

A爸大廚，哩共ㄟ黑嗯喜"拉啊"啦，黑洗"蛤罵"。

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月亮蝦餅也可以烤嗎?~
下次我也要來跟團~試看看!!!~~小強~等我{:7_497:}

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A爸~請問一下~如果是要白醬的話~
那該如何用呢~謝謝告知{:7_361:}

我餓了!

小雅 發表於 2011-5-24 12:48
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A爸~請問一下~如果是要白醬的話~

白醬??就是在快起鍋前加鮮奶油就好~
有人會把奶油+麵粉+鮮奶煮稠,
我之前是用奶油+鮮奶油+乳酪絲煮稠做湯底,但這樣不太方便倒到盤子上
所以改良變奶油+鮮奶油煮稠做湯底,乳酪絲撒在在麵上
後來再簡化..不放奶油...感覺味道也沒什麼差別...{:4_121:} ....總之,就是亂搞一通!{:4_140:}

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謝謝a爸~~非常簡單~
就是~奶油+鮮奶油~最後灑上乳酪絲啦~~~
要簡化就加鮮奶油~最後灑上乳酪絲~~~感謝啦~~下一餐~就可以煮給我家大小妹呷啦!!!!{:7_390:}

真是超級好爸爸!

好好吃的麵,也上了一堂親子的課,謹記在心...

厲害 連蝦殼都有利用到!!! {:4_113:}

A爸
鮮奶油還有什麼用途
不然偶爾買了之後
常常要丟掉半盒

看起來好好吃喔～

改天試試！