最近的天氣好冷,但北大特區的店家買氣更冷....

繼廿一世紀烤雞關門後，鮮五丼也悄悄的離開北大特區，聽小道消息說，接下來還有幾家老店也要收掉了！這透露出了一些訊息,在過去倒掉的店家通常都是自己經營的小店，沒有連鎖集團的奧援，我們可以歸咎於產品不好，服務不好，租金太貴...等等原因，然而這些連鎖企業擁有響亮的名聲、穩定的品質與標準的作業流程卻依然得不到消費者的青睞而一一退場，肯定還有其他的問題存在，我個人認為還是消費型態造成的，雖然設籍人數已經超過四萬多人，但因為這裡的居民平日早上都早早出門，晚上又晚晚歸來，三餐及日常消費大都在上班地點解決，到了假日休假又往外跑，以致消費的人口少之又少。

以老熊自己是店家的角度來看，這三個月與過去兩年相比，旺季不旺、淡季卻更淡，豆花的銷售量銳減，只剩下四成不到，全年的業績也跌掉三成，以正常的店家來看，應該是快要收掉了，所幸老熊豆花當初不是走自有店面路線，廚房是岳母家的、店是好朋友開的，再加上熊嫂的經濟支持，勉強還存活能下來！(雖然如此接下來豆花還是要暫停出貨到過完年，讓老熊好好思考一下未來怎麼走！)

可是其他店家就沒這麼幸運了，租金不斷上漲，消費人口不斷遞減，在獲利與成本消長之下，要殺出一條血路談何容易？最近跟梅街商圈的幾個老闆有較密切的接觸，每個都在喊慘，每個都在硬撐，那種每天開開店門就是燒錢的日子，真的是很令老闆們心酸，若不是理想與熱誠的支持，可能老早就放棄了！再看看這最近進駐的幾家新店，花了大把銀子在裝潢上面，我真是為他們捏了一把冷汗，希望他們提供的商品或服務能有過人之處，才能夠在北大特區立得一席之地。

北大特區要有足夠的店家才能讓生活更便利，回想當初八、九年前剛搬到北大荒的那段日子，連買碗排骨飯都要走上八、九百公尺，更應該珍惜現在的環境，我現在能在特區內消費的部分就絕對會留在特區內消費，為的是要讓這裡的消費環境更好！在這邊也希望北大特區的居民們能夠支持在地消費，每周至少留在特區內消費一次，讓我們這些店家能夠好好的存活下來，當然我們店家也會努力督促自己，提供更好的產品與服務來回報大家對我們的支持。

願新的一年北大特區能更蓬勃發展，成為令人稱羨的世外桃源！

大家都很辛苦！一起加油！～

北大是個居住的好環境，也需要開始營造逛街買東西吃東西的好環境
因為板橋或台北的東西沒有一定比較好吃，衣服品質也沒有一定比較好
但是那裏確實比較多元，多元的店家多元的環境多元的創意

逛的多好玩的多，人留下來消費機會就多，假日也才不會只有去遠遠的地方一途
在北大我觀察，吃的店家多，房仲店面多，安親補習產業多
其他好像就沒有什麼特別的了

如果僅靠幾個公園跟老街，住北大半年就玩膩了^^
我想健康娛樂性的產業需要再多一點，同質性不要那麼高，
讓大家連假日都想留在北大
對於整體的店家發展才有比較大的幫助^^

最近看到健身房，優質美甲店，八根美式簡餐的進駐
代表有想法在北大開店的人越來越多了

讓大家一起把北大變得更好玩吧^^

還有一個原因....
因為北大特區不是一個友善店家經營的環境,
您的店外完全劃整條紅線,
根本沒能臨停去短暫消費,
沒下雨時, 已經只能讓附近走路10分鐘左右的居民去消費了,
下雨天會更少人去消費的

最近, 我們甚至是在上班附近買回家,
因為, 在回家途中暫停買東西就會被北大越來越多網友拍照告發!

yjrong413 發表於 2016-1-19 11:50
還有一個原因....
因為北大特區不是一個友善店家經營的環境,
您的店外完全劃整條紅線,

停車是真的不好停耶^^....尤其是假日，一位難求

個人覺得以吃的來說,重點還是口味,再來是產品定位
再以三峽市區來說,連鎖品牌還不夠在地品牌的產品來得好吃,自然也容易被汰換
有的店家還能從北大創始,有自己特色,進而發展成連鎖的~真的很厲害
不是打廣告,大德路上的手打麵就是這樣

當然也有看到有些店只是一直換招牌換地點,產品沒什麼改進的
厲害的是同一個老闆還可以有資金一直換...

珊蒂老師 發表於 2016-1-19 11:37
北大是個居住的好環境，也需要開始營造逛街買東西吃東西的好環境
因為板橋或台北的東西沒有一定比較好吃， ...

其實不盡然,為此,老熊也發展了娛樂事業"老熊豆府",是跟兒童玩拼豆有關的,拼豆教室常常以大型商場的專櫃形式出現,像誠品商場,桃園台茂購物中心...等等!

老熊很遺憾的告訴各位,因為知名度不夠,很難吸引外地的人前來消費,即便做出來的原創拼豆作品已經超越全台灣其他拼豆教室,但單靠在地的居民消費仍然無法生存,目前也只能以預約的方式存活,不知道能撐多久....Orz

感興趣的人真的不多,點閱率不高

老熊豆府之美國perler拼豆專櫃在享想社區中心開賣了
https://forum.ibeta.tw/forum.php?mod=viewthread&tid=165752&fromuid=3445

FB粉絲專頁人數寥寥可數...
https://www.facebook.com/oldbearperler/

竹街某鐵板燒
是我們家人在地消費最滿意的餐廳

品質不輸給安和路的犇鐵板燒
價位僅其三分之二

但常常客人都很少
這樣用心經營的餐廳
顯然沒有得到北大鄰居們的青睞

真怕有一天想犒賞自己或慶祝某事
又要開車到台北去

jojoyaro 發表於 2016-1-19 11:52
個人覺得以吃的來說,重點還是口味,再來是產品定位
再以三峽市區來說,連鎖品牌還不夠在地品牌的產品來得好吃 ...

換地方是因為租金太貴,另起爐灶...;P

老熊 發表於 2016-1-19 11:54
換地方是因為租金太貴,另起爐灶...

觀察起來不是...因為之前同時在好幾個點有開開關關...

yjrong413 發表於 2016-1-19 11:50
還有一個原因....
因為北大特區不是一個友善店家經營的環境,
您的店外完全劃整條紅線,

完全了解那種停車不便,這真的是無解的問題

jojoyaro 發表於 2016-1-19 11:57
觀察起來不是...因為之前同時在好幾個點有開開關關...

好像有幾家這樣,可是最後不都只剩下一家而已

老熊 發表於 2016-1-19 11:53
其實不盡然,為此,老熊也發展了娛樂事業"老熊豆府",是跟兒童玩拼豆有關的,拼豆教室常常以大型商場的專櫃形 ...

這個很好的阿^^但只有你一家拼鬥(豆)也太少了.....要多一點再更多一點

這樣定位就出來了^^

要不要來姍蒂23兼課阿^^呵呵

珊蒂老師 發表於 2016-1-19 11:59
這個很好的阿^^但只有你一家拼鬥(豆)也太少了.....要多一點再更多一點

這樣定位就出來了^^ ...

我會認真地給它拼下去......加油!

北大社區內的咖啡店也很多。

珊蒂老師 發表於 2016-1-19 11:51
停車是真的不好停耶^^....尤其是假日，一位難求

完全了解那種停車不便,這真的是無解的問題+1

房仲更冰冷 大雅路收攤三家.

北大開店要有勇氣面對週一到週五的淡時間，
我家就是標準開開關關的(去年只有營業16天)！
因為沒人手！
產品有特殊季節、時段與定位的問題！
單店量產有保鮮期沒時間在那裡耗!
加上沒有好人才時製作的產品會不到味！
我們不考慮經營賺錢但要的是品質跟美味！

DanielYang 發表於 2016-1-19 12:26
北大社區內的咖啡店也很多。

義大利麵店也很多^^

要不要搞個餐車 行動派買豆花順便拼豆展示

夏天賣冰迪
冬天賣熱迪
拼豆一整年

芳鄰是土城阿成鵝肉少東. 假日也是開餐車Papago . 可惜無法交關^^

https://www.facebook.com/achengsausage/

當然支持在地消費
可是一個便當/麵食80~100 義大利麵/小火鍋/速食100~200 簡餐/日本料理 200~ 排餐400~
以一個平凡的上班族來說 連餐餐100的便當都吃不太起
所以平常只能吃吃自助餐Buffet 50~80 50撰餐盒 55 便利商店 60~80
最近有找到低價的餐車義大利麵39~79 跟超值臭臭鍋50~70
北大店家林立 吃得起的就這麼幾家
其他的只能在假日或特殊節日關照了

已經有了人口, 一定有需求.

但真的需要好好了解, 現在北大的住戶需要的是甚麼?
開一家店, 如果能與住戶雙贏, 根基會比較穩固.

yjrong413 發表於 2016-1-19 11:50
還有一個原因....
因為北大特區不是一個友善店家經營的環境,
您的店外完全劃整條紅線,

我連在路邊臨停，找個東西，腳還踩在煞車板上，煞車燈都還亮的，都可以被檢舉拍照，誰敢下車買東西

不過我倒是看到很多早餐店，態度還蠻兇的，一附不缺你這個客人
比如：長頸鹿對面那家、哈x樓下那家、臺北大學旁邊很多人那家

但是 梅街商圈附近馬路上(如大德路,大義路,學勤路)月租金8萬元以下的店面全部滿租(街廓還有幾個),想找一個馬路上的店面都不可能.所以玉鼎,耶魯街廓最近幾個店面都出租出去了,正在裝潢.
連街廓店面都有商家在租,可見看好梅街商圈消費力的店家絕對不少.在梅街商圈還是有人在等待店面的,我朋友就是一個,若有屋主正好有梅街商圈店面要租,請私訊給我們.....給一個機會,感謝囉.

*感謝幫忙ㄡ,租到店面了. 原來大馬路上有些店面要租是不貼"出租"字體的.

婷婷拔拔 發表於 2016-1-19 13:23
我連在路邊臨停，找個東西，腳還踩在煞車板上，煞車燈都還亮的，都可以被檢舉拍照，誰敢下車買東西

不過 ...

沒錯 ! 大有路就被拍過兩張^^

C/P質也是考慮的重點。

從台北回來都七點多，要吃得飽又滿足還不會太貴的，我常支持的就這四家:

*八鍋
*帝一
*大埔鐵板燒
*鍋貼

其他隨便吃就兩三百，吃不飽還不滿足，所以很少光顧~

睿依依 發表於 2016-1-19 13:30
C/P質也是考慮的重點。

從台北回來都七點多，要吃得飽又滿足還不會太貴的，我常支持的就這四家:

大埔鐵板燒太油了(我已請店家少油了),我家都是買回來用溫開水濾過3次才食用.

除了大家常討論的停車或店本身產品這兩點,在於店家跟消費者的問題外....
還有常嫌吵雜或油煙等..偶而還會潑水或丟東西的周遭某些住戶吧
有這種住商混合的基本問題的確也應該妥善處理

我連要做一個春節檔期的女鞋短拍，都看好久，想好久，最後還是不敢做....
也還好最後沒做，不然業績一定慘兮兮...
不僅是一到五沒人，我看周六日也一樣少人....
北大的人都跑去那裏啊？

鬍鬚張一個排骨便當104
真的給他吃不下去啊

鬍鬚張生意還不錯喔...

惡性循環阿~
投資客貪心,房租就訂很貴,那做生意的或許可以聯合起來不要跟他租,讓他空再那邊,久了租金就會降下來
不然店租貴,店家做生意壓力大,只能漲價,可是消費者就不買單...最後一定是做不下去...最後還是投資客賺
不是這樣嗎?

北大的房租真的很貴,我稍稍打聽一下
我家旁邊的,大概20坪租金就要5-6萬
我朋友在三重開早餐店,20多坪租金是1萬8,那裡人流車流比北大多不曉得多少倍

想在三峽自己創業開店
要不就是佛心來著
再不就是不怕死

小高 發表於 2016-1-19 14:52
北大的房租真的很貴,我稍稍打聽一下
我家旁邊的,大概20坪租金就要5-6萬
我朋友在三重開早餐店,20多坪租金是 ...

北大住戶多,但是商圈的店面少,房東有恃無恐. 提高租金,擺明你不租別人租.
我台北中山區租的店面,今年初房東漲2萬,正式突破個位數.另外松山區店面只漲2000元(房東帶著佛心來的).
坦白說北大的店面太少了,將來租金只會更貴.
千萬別說那店家怎麼生存?店家倒了,看房子租給誰的外行話. 因為各行各業中,做得起來的行業只要各有一家進駐,北大就沒店面了.
大德路的邦朵麵包店,同樣是麵包店,它早早賣完休息了. 牙醫診所,我牙痛還得排一個禮拜後.再過一~二輪店家改變後,穩當經營的店面也就越多了.
說實在話,賣吃的行業很競爭,若投入,要謹慎考慮.
最後,主要商圈的房東真的是立於不敗,我最近陪朋友在租房子. 唉~感觸蠻深的.想在大德商圈開分店,就是找不到店面,都已經拜託多家仲介了.(只剩房租開價10萬以上還有3家,開價8.5萬2家)

吉購吉日式丼飯茶飲專賣店

http://dressingfrad.pixnet.net/blog/post/437377972-%E4%B8%89%E5%B3%BD-%E5%8C%97%E5%A4%A7%E7%89%B9%E5%8D%80-%E5%90%89%E8%B3%BC%E5%90%89%E6%97%A5%E5%BC%8F%E4%B8%BC%E9%A3%AF-%E8%B6%85%E4%BE%BF%E5%AE%9C%E8%B1%AC%E4%B8%BC-


這家店我吃過3次，每次都覺得不錯吃，且用餐環境也很衛生。

根本問題就是
在經濟生態圈還沒建立起來時
就先炒房→店租貴→即使是客人多的店家也幾乎很難獲利→另謀他處。

北大的店家
就是在這樣的惡性循環下
收了、又開、又收。

YAO 發表於 2016-1-19 14:07
我連要做一個春節檔期的女鞋短拍，都看好久，想好久，最後還是不敢做....
也還好最後沒做，不然業績一定慘 ...

到三峽市區去做吧，尤其春節檔，人多，人多，人真的很多‧

反過來想,這也許也是大家想住得像個住宅區的樣子...
店家汰換很正常,市場掌握得當,也可以經營的很有競爭力~
也許來個騎士堡或愛樂園的親子休憩遊樂館也不錯

講到烤雞,會跑去台灣磚窯雞
講到豆花,個人倒是常在山泉水豆花前排隊..
義大利麵,大觀路的貝比饌,一家人都很喜歡~

個人覺得開安親班拖兒所好像生意都不錯的樣子。因為大人上班，小孩沒人顧是個問題。

jojoyaro 發表於 2016-1-19 15:41
反過來想,這也許也是大家想住得像個住宅區的樣子...
店家汰換很正常,市場掌握得當,也可以經營的很有競爭力~ ...

親子娛樂真的比較適合這裡^_^