長崎拉麵、洋蔥屋井飯、登豐麻辣、老先覺麻辣、鵝寶鵝肉麵、永和豆漿、豪洋、La Vida、御饌餐廳、舞子拉麵、依嘉南北料理、大德路麥味登、La Viola樂窩，難道北大真的是餐飲業的墳場嗎？

花開~花落~花無缺，北大特區到底缺什麼店？

來的快,去的也快. ,好吃最重要.其它都假的

為什麼連永和豆漿都撐不下去??
我只能跑到三鶯大橋那邊吃了!

租金高&人潮不如預期多，可能是主因。

12345ok 發表於 2015-4-13 17:53
為什麼連永和豆漿都撐不下去??
我只能跑到三鶯大橋那邊吃了!

大成路與佳園路不是有一家豆漿店!!

沒想到La Vida也881了............

樂窩也收了嗎？確定的嗎？
才在想要這週找天去吃...

沒有什麼臨路好停車的店面

而且一違停馬上拍照丟愛北大


加上北大消費力嚴重不足

店家要開得好只能依靠知名度，或是做得非常好來累積客源


但現在容易嗎？　不容易的情況下只會一直重複現在的過程

店租太貴了是最大的主因，因為我最近也在找店面，可是店租貴的太可怕了，這裡的店租沒有那個價值，賺的都不夠付店租了，怎麼可能不會倒

qooandyqoo2002 發表於 2015-4-13 19:21
店租太貴了是最大的主因，因為我最近也在找店面，可是店租貴的太可怕了，這裡的店租沒有那個價值，賺的都不 ...

真的! totally agree!

真心話 住這之後 加強不少烹飪知識
不是愛廚藝增進
而是找不到幾家 可以ㄧ直吃下去的店
連廚藝菜鳥的我 有時候真的覺得 怎麼回事？
我隨便弄味道 比 這邊店家做的容易入口
是烹調升級？還是⋯?
有時候偷懶 想買外賣菜 ⋯怎麼了 肉有不該有味道？
貴是一回事 但連食材最基本新鮮沒把關
(別問那店家，已經歇業）
真心希望 現在或未來進駐店家
食材把關 多留意 自然生意興隆

大德麥味登收了?

真的假的?

都沒有注意道耶!

一開始很想給他機會 但是 打電話都不接

(因為懶得現場等 都習慣先打電話去訂)

隔壁的晨之美 就不一樣

電話通常不會響超過 5聲

高效率!

廷 發表於 2015-4-13 19:55
真心話 住這之後 加強不少烹飪知識
不是愛廚藝增進
而是找不到幾家 可以ㄧ直吃下去的店

我都去南崁好市多買食材回家，餐餐自己煮；
要吃好一點的就去台北信義區（中信101聯名卡消費101元可以停2小時；夠用了）

抱歉我沒貢獻到北大的商家...

平日沒有人潮，學生也不捧場....只憑週末消費是養不起這些店家滴...

qooandyqoo2002 發表於 2015-4-13 19:21
店租太貴了是最大的主因，因為我最近也在找店面，可是店租貴的太可怕了，這裡的店租沒有那個價值，賺的都不 ...

這跟房價有關
北大居民自己都認為房價25以上只是剛好而已
那店面房價當然只會更高
那相對，要達到投報率，房租呢???

個人認為，低價的餐廳在北大是活不下去的
因為很難無法靠薄利多銷活下去

中高價才有機會，但，相對要把品質做出來
要讓消費者感受到CP值
不然客人不回流，終究也是倒...

個人意見，僅供參考。
{:4_202:}

房價絕對不是主因, 租金自然也不是
要比這些, 板橋、台北市都比這邊高很多

缺乏穩定的客源才是致命傷

如果這邊是台北市南京東路金融區
就算店租三倍價都活得下去

這邊清一色是住宅區
上班族可能吃飽了才回家
不用上班的人可能自行開伙
晚餐如此, 午餐更是門可羅雀

相較於住商混雜的其他地區, 有上班族, 有工廠, 有商圈店員在支持著
餐飲業自然比較好生存

qooandyqoo2002 發表於 2015-4-13 19:21
店租太貴了是最大的主因，因為我最近也在找店面，可是店租貴的太可怕了，這裡的店租沒有那個價值，賺的都不 ...

請問一下店面租金大約都落在哪個範圍ㄚ?

我太太也想找個店面做點小生意!!

謝謝!!

我帶2個孩子晚餐隨便吃都要將近300元
每天這樣花費日子一久皮包都瘦巴巴了
不是我要吃好的....是北大平價的食物太少
就算有的話都不是很好吃
最近真的很想乾脆自己煮算了
但礙於回家實在太晚
只好選擇從土城買回來還比較划算
說到平價
今天帶著孩子走到何嘉仁旁邊那家北大最珍貴的自助餐店用餐
人山人海不說....菜色更是寥寥可數....
菜炒得不熟....炒麵沒了不補....環境更是.......
我夾了一份高麗菜,一份皮蛋豆腐,一份花椰菜,3條甜不辣,大約30隻的吻仔魚,還有一些炒麵(據說內用免費)
這樣我活生生被收了70元
重點是歹吃貴......

大德路上的"米拉佐"已貼頂讓好一陣子了.

米思糖 發表於 2015-4-13 22:51
我帶2個孩子晚餐隨便吃都要將近300元
每天這樣花費日子一久皮包都瘦巴巴了
不是我要吃好的....是北大平價的 ...

高麗菜 *10
一份皮蛋豆腐 *30
一份花椰菜 *10
3條甜不辣 *10
大約30隻的吻仔魚 *10
還有一些炒麵 * ?

以現在的物價.我覺的70不算貴吧.

qooandyqoo2002 發表於 2015-4-13 19:21
店租太貴了是最大的主因，因為我最近也在找店面，可是店租貴的太可怕了，這裡的店租沒有那個價值，賺的都不 ...

房價貴,自然租金貴.這是不變的道理

品質好的店可以經營長一點，差一點沒多久就再見了。
還是有些不錯的。

洋蔥屋沒收，還有營業，創辦人自己在桃子腳路開呀，只是現在店名叫微笑和風咖哩/丼飯/韓試砂鍋麵專賣店

希望好的店家都能維持下來~~

fig0302 發表於 2015-4-13 23:42
高麗菜 *10
一份皮蛋豆腐 *30
一份花椰菜 *10

我也覺得不貴，這麼多菜才70元算便宜了，再便宜下去是要人家倒嗎？

那家自助餐難吃歸難吃，要說貴應該是沒有啦！

不然找一個比這家更平價的出來看看吧

難得有寵物餐廳在北大，樂窩很好吃耶~咖啡跟鹹派超好喝的
還想再去吃的說＞＜

廷 發表於 2015-4-13 19:55
真心話 住這之後 加強不少烹飪知識
不是愛廚藝增進
而是找不到幾家 可以ㄧ直吃下去的店

哈!我也是搬來這兒之後
下定決心開始自己練習做菜的
雖然花一點時間
但真得很值得!{:14_833:}

租金太貴租金太貴~相對的~租金也會反應在食品上~管你好不好吃~管你賣的貴不貴~一切就是租金太貴@@

qooandyqoo2002 發表於 2015-4-13 19:21
店租太貴了是最大的主因，因為我最近也在找店面，可是店租貴的太可怕了，這裡的店租沒有那個價值，賺的都不 ...

我認同，我也在找店面，就有感那的租金和人潮不如租舊市場，因為舊市場那有當地人 ，還有來自於外地的觀光客，不像北大只有當地人，又沒什麼商業大樓有公司行號，租金又高，根本是自尋死路

我也是認為平價的商品太少, 上星期才去北大內吃平價牛排, 吃起來一般般, 但是人很多, 也有很多學生來吃!!

老先覺麻辣
La Vida
舞子拉麵
La Viola樂窩

好可惜唷！！

房租貴不貴跟店倒不倒有一些關係,但絕不是主要原因.
北大店家生意好的店也有ㄡ,我住學成大德路上,附近生意好有 大學路五花馬,錢都火鍋,大埔鐵板燒,國際一街八鍋,大觀路米卡.我想還有不少我沒消費過,卻生意不錯的店.
個人認為"地點和本職學能(如手藝,專業度)"更是決定店家是否能長久經營的要素,若是經營行業無法吸引北大鄰居消費,盈餘不高,當然房租不降又有新的競爭者加入,自然是......
在此也鼓勵想要開店的朋友們,選一個有特色的行業加入北大家園,讓鄰居有需求常來消費. 至於已經有蠻多家的行業,如義大利麵店,牛肉麵店,房屋仲介,麵包店,火鍋點,簡餐咖啡店,早餐店.....要開店之前,請先做好市場調查ㄡ.

用個想法: 幾乎每個社區的一樓都是店面，如果店面都開了，平均就等於那店面的樓上住戶必須能支持這家店面，可能嗎?
高房租，缺乏停車空間，夏天熱(出門走路沒走廊)，冬天風大，近半人口早出晚歸，這算一算剩下多少營利的機會空間?
七年來，放眼看去，"特殊性"是最大的支撐力道，像補習班 早餐店，至於一般餐飲，也只有似 臻X陶養 這樣有個性的小店，撐到已經是不訂位沒位子坐的狀況，或像 X柴 有個性又較無時段限制，兼有點複合式經營味道的，有人也許會說服裝店也能很有個性呀?! 是呀! 都撐不住啊! 沒逛街氣氛嘛~
不是諷刺，我真的覺得: 在北大能開下去的店，在別地方該不難了!
衷心祝福各位老闆

生意好的店也得好好顧品質呀~


最近很傷心的是，價格不便宜的三顧茅廬

原本因為好吃所以常常光顧

最近二次湯底變得很淡

某些食材，例如芋角

會有餿掉的味道

就再也不想買了


現在的心頭好是鬼椒一番鍋

其他常客滿的店如云壽司，品質也很穩定

台南豪哥的溫體牛肉更是美味無比


說真的，收掉的店許多我都光顧過，

但就是一次生意了

qooandyqoo2002 發表於 2015-4-13 19:21
店租太貴了是最大的主因，因為我最近也在找店面，可是店租貴的太可怕了，這裡的店租沒有那個價值，賺的都不 ...

我想開 專業的童鞋店.....(代理香港品牌 香港有40幾家店)

結果 問了幾家店面資料後....實在也沒信心下手~~~

fig0302 發表於 2015-4-13 23:42
高麗菜 *10
一份皮蛋豆腐 *30
一份花椰菜 *10

這個皮蛋豆腐是小塊的
不是我們外面點小菜的分量
所以我覺得20元就差不多了
可能他是以幾樣菜去算的
因為我菜夾的量蠻少的
在土城買老闆都會斟酌
不然我每樣都夾一小撮夾個10樣不就要100?
還有....內用炒麵不用錢
我的炒麵占了盤子的1/3
他該不會給我算進去吧..............

yljimmy 發表於 2015-4-13 22:04
房價絕對不是主因, 租金自然也不是
要比這些, 板橋、台北市都比這邊高很多

其實這邊的物價 根本就跟南京東路的一阿~~~

大觀路的Say Cheese也收了.

這邊慢慢 安親班變多了. 小診所, 藥局, 仲介.

感覺應該趁嬰兒潮多開些安親/兒童課程的班, 也許比較賺.

不需要暱稱 發表於 2015-4-14 07:52
我也覺得不貴，這麼多菜才70元算便宜了，再便宜下去是要人家倒嗎？

那家自助餐難吃歸難吃，要說貴應該是 ...

在北大他的確算便宜啦....
但也沒有別家自助餐可以比
不過我買遍土城三峽確實還沒看過比他們貴的
因為我不吃肉只夾菜
然後盤子裡1/3都是內用不用錢的炒麵.....
菜不好吃就算了....但可以認真一點把它煮熟嗎~@@
如果不是兒子吵著要吃炒麵
我也不會去這家
難過的是北大好吃的炒麵超少的

以上各位說的都是原因，尤其是租金和設備項，在費用內一開店佔比就很大
最後結果就是，繼續當食物遊民，或是麻煩自己煮