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[私房料理] 芝麻糖DIY

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發表於 2013-4-16 14:58:25 |顯示全部樓層
芝麻是很好的鈣質來源,大人小孩可多多攝取。
8 K- C7 I% ]2 D) H5 W- |  y3 x: C% k
做成芝麻糖,營養又健康。
9 |: s  q+ {2 A, [+ O/ u% E; l( p$ k; s) v* E
) O9 M4 C$ k, c
材料:
. X- D. [. I; |! r" D6 `* ?% \1 {% o* \4 m: F
黑芝麻   300克 (可混搭白芝麻、南瓜子或其他堅果類)
1 W3 h* _1 F+ u2 |: P6 ^4 t# D7 b1 E* @: F, E7 F2 G
糖          120克
+ e# L0 b( @* m  Y
+ z- N4 {$ N7 }7 H$ L+ d/ a" x- |, e麥芽糖    120克0 ?* f- U( j+ ^# a) F$ e

# u2 d$ T2 O0 N' Q, U水           80克2 O) U4 C6 o$ W) e! p! E

  m) ]5 T7 E& x' _) `; w0 ]7 X* ]鹽          少許+ v7 T' n) q6 X

' B5 C4 L) x! S2 Y3 c! o* ?/ E. M/ A
作法:+ D; _+ z6 x; Z& V/ A. t
' K$ _* a( x: u; f- l2 i
1將黑芝麻炒香,放一旁備用/ F0 o: C2 y$ _; M1 v

+ a5 q6 u$ E# L' Q2糖+麥芽糖+鹽+水煮沸至濃稠,約130~150度
( S3 [/ z2 F! J, Y0 T, L" |0 Y4 U
3 將上述兩樣混合拌勻
: e7 z7 A- p/ o( S7 s) Y% `
  b0 A* K( {7 E, r6 k4 t8 d4 取一平盤,鋪上烤盤紙,將芝麻糖放在上面壓平。7 w$ N/ ?3 r0 D/ v7 I

, K2 p8 |, s6 o. N3 ^   輕壓即可,重壓會讓芝麻糖太實心,咬起來會太硬。
  L3 n( w- O' f) [/ S; T$ C
& q; z8 n$ v) @' p* S; }5 趁熱切塊,放涼7 G6 U! Q+ E( h' k+ v# z1 |

7 S# C/ @! C5 r9 [$ g" q; w6 放入保鮮盒中保存6 Z( [" P9 c$ s4 z6 n9 A

, n8 D; j; S4 A3 p' A
3 |' \- B' q4 Q) _3 |) h  c: s1 d: g" U2 P2 Q" e* M( f

- u" A4 `6 V$ ~9 j8 ~& v; [% {6 q

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發表於 2013-4-16 15:24:04 |顯示全部樓層
好棒喔你...

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發表於 2013-4-16 15:25:35 |顯示全部樓層
芝麻這也行^_^! O* ?, q# Z3 `- l; B0 @, r
您這太厲害了,什麼都會料理   C2 q7 S% G8 b# T9 U8 N: v% }
家人很有口福~~

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發表於 2013-4-16 15:34:41 |顯示全部樓層
小語媽 發表於 2013-4-16 15:25
& P2 }: J& U7 y1 r" Z, S9 c芝麻這也行^_^+ g! _' d( Y3 J7 v1 e8 ^
您這太厲害了,什麼都會料理
9 s. z7 b' B# S6 {3 K. D1 w# I家人很有口福~~
+ _6 U7 Y- D1 c$ R
哈哈,只是做愛吃的啦...

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發表於 2013-4-16 15:37:00 |顯示全部樓層
ckev 發表於 2013-4-16 15:24
, f0 L; u7 n8 c: M好棒喔你...

( E5 Q% S" m" t$ \' [9 x哈哈,我也覺得自己不錯...
6 v. n' G* N9 A2 c2 u) B4 L4 G4 {- w. ?7 }9 x; f/ J1 ~
只可惜老公很少稱讚,只好上來取暖...

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發表於 2013-4-16 15:43:49 |顯示全部樓層
樓主真的是個非常賢慧的好太太,好媽媽,最近看了好多樓主的分享,謝謝哦!
享受生命的每個當下!

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發表於 2013-4-16 15:53:02 |顯示全部樓層
妳好強喔,幾乎什麼都會做咧.4 ~0 s% \% B# v. z# t
妳們家小孩的同學應該很喜歡去妳們家喔.5 o3 C. W3 {* W7 h6 A& o' J! u8 P
因為都有好吃的可以吃,哈哈,: x2 O: n; J0 z5 I

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發表於 2013-4-16 16:34:35 |顯示全部樓層
櫻桃老丸子 發表於 2013-4-16 15:43
" F& _+ E: }& f8 B& c5 w; ~樓主真的是個非常賢慧的好太太,好媽媽,最近看了好多樓主的分享,謝謝哦!

4 a, U7 b- p  D" P. J1 c* h2 y小孩已經大了,才能做點自己想做的事..., D( Q9 J  U2 B6 v# \  l) O* h- a4 f
6 f- ]! [; s4 H' n1 Z# O- M
北大的媽媽每個都臥虎藏龍的,只是暫時都被小孩困住了...$ E! {- K: m' B% l5 g
  n+ o& [7 k& C
我只是多了點時間把做的事po上網而已...

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發表於 2013-4-16 16:35:34 |顯示全部樓層
hchia220 發表於 2013-4-16 15:53 : o  A4 U6 N8 U6 H2 \  g& c
妳好強喔,幾乎什麼都會做咧.8 L; }1 Y& B- @8 O( i0 _
妳們家小孩的同學應該很喜歡去妳們家喔.& `) h/ V; U: ~# P$ k
因為都有好吃的可以吃,哈哈,
9 \$ C& w) o3 f6 j+ c3 V
我女兒都是叫外送比較多耶...! j! y6 e$ z/ f7 ~

! |. p1 A( v4 p- K8 o1 ^$ n$ v叫我直接外送到學校給小朋友吃...

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碩士班

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發表於 2013-4-16 16:42:09 |顯示全部樓層
流口水﹏流口水……: @( W1 v, z& H
我好愛芝麻,不過吃了會不會容易肥胖。
人生要為善競爭,分秒必爭。
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