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本帖最後由 cherry.tsou 於 2013-1-21 16:13 編輯 2 y6 M, B0 X; P9 {% d' H
evelyn0026 發表於 2013-1-21 15:34 
% i+ s* _) G$ U; A不知非厚斧鍋,只是一般電子鍋可不可行...
0 f- e% U+ I* J* ?$ H6 K6 X3 E9 E/ Y; H9 ^6 z7 ]
我也苦惱沒有好的烤箱,更無法砸錢買麵包機...剛好樓主就給了個另 ...
" C5 b3 }" V6 ?8 y' g* m
電子鍋的種類品牌很多種，每一種所需的烘焙時間應該是不一樣，可以實驗看看。
, Z. i7 D: {2 f0 w, e其實最主要的是可以利用電子鍋密閉溫暖的空間來發酵麵糰，效果很不錯。7 Z( }8 R: o1 {; a$ k0 J5 G) B2 w
我有試過電子鍋讓麵糰二次發酵完成後取出切割滾圓，直接放入一般的烤箱180度烘烤2O分鐘，麵包出爐後會有一層金黃色的外皮，外酥內軟口感更好，大家也可以試試。 |
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發表於 2013-1-22 07:32:26
頂好超市可以買到"日正DIY天然酵母醱粉"喔。
發表於 2013-1-21 20:16:12
發表於 2013-1-21 16:42:26
發表於 2013-1-21 15:34:46