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本帖最後由 nelsonshi 於 2012-9-3 11:37 編輯 , c4 i R E5 p- C% Y8 w* I9 t
$ S4 }" W1 \0 F( B簡介 :; f/ a8 A' A) U' _# W0 j [
& e7 c: o" K9 J3 z; ]7 F# d 銀翼餐廳前身為 "空軍新生社飲食部". 改制民營之後,為不忘根源,所以取名 "銀翼".
" S* P8 }2 A* k
; ^( Y% z Z+ w先總統 蔣公,前總統嚴家淦先生,故總統 經國先生和空軍將領每於舉辦慶功宴和宴請貴賓時,
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. ]! p( L! A0 B) M0 D k多由銀翼掌杓. 成立至今,已有60多個年頭了!
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5 Y2 m+ V `0 O( b# b, H菜色:
1 E/ z5 V/ f( u; h5 s- b1 z- o) I
2 ]2 V! P/ h* y& N3 N* q 以注重刀功的懷揚菜為主. 主要的菜有 : 干絲,砂鍋獅子頭,炒鱔糊,肴肉,煨麵,
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y0 n& F# @: J" q7 X 點心類有 : 蘿蔔絲餅,蒸餃,小籠包,燒麥和鍋餅.8 I2 D% W+ Q& G8 d
# O" M+ w8 K3 o7 G x消費金額 : 如果有小碟為主的話,NT$700~750 / 每人.
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昨天是母親的生日, 愛吃的我當然不能放過這個官冕堂皇上館子的機會.) l7 `( a% A0 z& ?9 ~0 c
) i) b$ ~5 E- W0 X" Y; V所以就預訂了銀翼餐廳給母親祝壽.
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( P) \/ T L' L不囉嗦! 上照片啦!
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" {1 N6 U, d+ _7 @首先登場的是 : 涼拌菜心
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% m7 j0 ~# p' S' v" a) M再來一道 "醉雞 / 肴肉雙拼") x- b* K0 `8 `- U
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: z" P0 b* s9 r1 R0 [, N肴肉非常貴喔! 每一塊就要 NT$60!
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4 \" `- t9 L: ~6 o: y! A- `醉雞也非常好吃! U( r) F# @. q$ ~& x, |
5 q. N( F+ k; u$ E( Y8 t冷菜就這二道. 因為多了就吃不下了!$ w5 A5 {% n' G7 t9 L6 [
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緊接著熱菜上場了! k. q0 m6 f# E" V2 J. e% B5 l
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先來一道 "蹄筋海參"% i" I8 R) s5 b: B( x
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海參煮得不錯. 沒有怪味.5 Z& V4 S) P1 }- l" | V7 T; P: ?! P
% j$ ~9 L3 S8 x. r5 d蹄筋也主得軟嫩有嚼勁.0 S; ?9 `5 s, g
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再來一道 "雙色蝦仁"( i( n0 v( T0 I. u0 {4 e; Q) ]
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過生日嘛,總要有紅色的添添喜氣.
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蝦仁嘛,就有點過頭了.1 w1 H- `! \- q( ?4 Z( a4 q5 L
( M8 \! w# e6 f U% A8 Y5 P9 v. |沒有蝦仁該有的脆感.
) u) d, Z+ s9 G' [' V0 m! s9 J# T: J7 j% c6 Z @
不過,還是不錯的.
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上 "炒羊肚絲" 了!
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- V# h0 L+ V3 `4 x4 M炒羊肚絲應該是用香菜炒的才有那特殊的香味;
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$ ^0 w+ _ }& A- |& N$ N6 n# L可能是最近香菜太貴了吧! 店家用韭黃來代替.
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- h- I4 W% ]' C: x8 }, U接著 "淮揚干絲" 上場了!
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這到菜是我最最愛吃的一道菜了!* v( k7 L% O& H% N9 L, j
. U9 m& a; R& [# G. I* n+ T之前在上海時,經常吃這道菜.百吃不厭!) U) C3 F' i2 R; s3 U) y$ @
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連附近常去的酒店師傅一看到我來,就說 "干絲先生來了!", N6 m/ J+ d* h. u3 h! u
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吃這道菜,要連湯汁一起喝." t7 l& L$ p# t/ q( A9 v# W+ s! {
# |2 N1 y( E/ R& [/ }7 A4 g店家以老母雞湯加上火腿絲和雞絲一起烹煮,不會鹹.
9 q4 B, v* q7 @6 D: M4 M0 d! [$ r( f& Z# S4 H% T
好吃!!!3 u4 ^. s7 p& t4 b' H
& K2 R9 n0 F8 E* M' E"炸肥腸"上場了!
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) r5 s( g6 J, J9 a1 ?
這道菜是母親很愛吃的一道料理.7 A% |) B2 x- r' `4 e/ e$ k
* a: D' ?6 b# F只要是店家有這道菜,都必點的!* r2 }# {: S# h( D
& \+ C/ O5 E* l* }& g"炒三鮮"
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憑良心說,這道菜就比較普通了! W; x) r' R8 F5 b9 C, M6 a# j
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上 "砂鍋獅子頭" 了!3 r) t# d2 `% |
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; d0 z% c9 ?! g0 Y% E原本是要點 "砂鍋蟹粉獅子頭" 的;/ K2 Y& w) S9 I
2 ^# L3 X# D( ]% d% |但是店家說是要事先點才會做的.# W- k: J$ v3 q2 D
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沒辦法! 只好點個 "砂鍋獅子頭" 了!- \2 |2 l% [* f5 b1 ^4 [
1 S" k' D5 J' X' s1 u這獅子頭不錯吃! 不油膩,好吃!2 ^1 _: V B& K( Z! y
/ F4 S! S* K3 Y4 z% j8 L過生日!不能沒有長壽麵!
) l5 d4 ]' k B: g$ T( w+ }% P* q, l4 a/ @5 p: _
上 "三鮮煨麵" 囉!# ?) Y, C- _. v& S) E
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這煨麵將湯汁的鮮味和美味甌煨進麵條內了!
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吃起來,滑嫩順口.
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! N; U' y/ X+ L( h一晚接一碗的吃!7 [; p, [$ _4 W# K% a
! |) L. [4 B% Q4 @吃完才發現沒有點鍋餅等點心.
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4 j$ Z& c' z3 U7 P) Z' C哈哈哈!
! m# D J* C6 V& [9 m5 |' D8 N2 h* a1 a5 s; P0 ?8 d1 z5 Z3 b
這是我預留一手啦!( ], M- v- ^8 j7 a; \* a7 i: g
: D6 K& R# a. M3 B* F n* E, F) O! q下次, 就是要來吃銀翼的點心類餐點啦!: ?8 e i& ^: B( l1 L
# R( w2 z, `9 u今天就吃炒菜!6 @/ X+ W% h- y0 D6 w' s
' {' v9 B/ s9 e3 I至於店家的點心類如何?9 u3 F/ K7 ]2 W- ~& w V& d
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請待下回分解囉! |
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