可愛小點心

兩個蓁

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" [; @# L$ l; z; f, e1 S今天又拍出初學者作品,做一口小鬆餅及法國餅乾,請多包含,謝謝
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: G$ ^$ s6 X' @9 S: n# Z記得前些日子小孩生日幫他做法國餅乾分享給同學吃,昨天又做這點心剛好有照相起來,就把它分享給大家參考
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一口鬆餅可以跟小孩一起完成,前幾個星期跟小孩一起做這食品,麵團用好,請小孩搓一個小圓,然後在幫忙放於
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鬆餅機上烤就完成

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2 z, y2 K* Q3 u+ |) L***一口鬆餅材料, 記得一定要用糖粉,第一次做用細砂糖,結果吃起來會覺有一顆 一顆糖,
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材料:
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; M* B6 h: R& E' e0 o9 x低筋麵粉100g,糖粉40g,無鹽奶油50g,

1 v3 C( }' V4 i+ _. G帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)10g,-這材料我沒有,所以我沒有加入
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2 v; N* M7 m: h) z/ f5 b全脂奶粉10g,全蛋液25g,
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步驟:
" e. S( B" G; S* |! h' m) g. J6 o1.糖粉加入低筋麵粉中混合均勻
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2.依序將無鹽奶油,帕梅善起士粉,全脂奶粉放入盆中
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3.全蛋液倒入,用手慢慢將所有材料與奶油搓成散狀
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, K) Y- b# y. K  b4.再混合擠壓成團狀
  (避免搓揉過久以免造成產生筋性影響口感)
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+ H+ D9 x0 V- B5.鬆餅機刷上一層薄薄油脂  這我沒用油,直接就將麵糰放於鬆餅機上
0 @) k3 o2 ^9 \4 ]7 v: D4 L& H   (無鹽奶油或液體植物油均可)
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6.將麵糰捏成一個一個約直徑約1.5cm的球狀

: }8 F! ^/ f! o2 Z7.鬆餅機預熱完成,將小麵糰放在鬆餅機十字中央
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8.蓋上鬆餅機蓋子,約烘烤4-5分鐘打開即可

9.小鬆餅取出,完全放涼馬上裝袋密封保存

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昨天做銅鑼燒,最開心是終於將紅豆泥做成功,附上圖案供参考
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深藍色

  有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯

沁寰媽媽

做得好棒呦@~
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可以教我嗎?^_^

astralee

我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

臭臭媽

看到我好餓哦

殿媽

看起來真不簡單耶...厲害的媽媽!!

FANNY!FANNY!

兩個蓁

深藍色 發表於 2012-8-17 17:25
有才華喲＾＾可以賣了！賣相還不錯

! h7 @# X, W8 G謝謝妳鼓勵
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兩個蓁

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沁寰媽媽 發表於 2012-8-17 18:13
) X6 H3 K; H% _# G3 I7 Y6 f做得好棒呦@~
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可以教我嗎?^_^

食譜已經補上去

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謝謝

兩個蓁

astralee 發表於 2012-8-17 19:17
- t  O% ~/ y/ k' a我也想問問怎麼做耶~ 看起來好好吃唷~

你好
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' H. V8 h) i, H# @1 b9 Y1 P食譜已經補上去

$ R; X( w# v% o+ `7 x# k謝謝