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# w( ~5 ^9 E; ]酷酷聲Bye-Bye發現久咳不癒的良方：蒸洋蔥湯
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↑如晞試作這帖治久咳未癒的秘方～蒸洋蔥湯給E一喝見效
9 ?* R) U5 m8 }% K撰文．攝影╱程如晞) N5 X' N j: z3 s7 d/ }
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上個月「E」趕流行得了 B型流感，咳嗽咳到肺都要咳出來了，至前兩日仍未見痊癒。正好在此時收到鄭毅大哥轉寄的一封Email，提供給感冒久咳未癒的朋友一帖良方：蒸洋蔥湯，如晞一看作法實在太簡單了，趕忙在週日發揮賢慧的本能，買了一顆洋蔥來試試。
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果然「E」一喝見效，整日沒再聽見咳聲！與醫學藥理常識豐富的好友387分享，她分析應是因洋蔥富含的大蒜素的殺菌效果。如晞在市場買到的洋蔥一顆18元（後來經過路邊攤三顆才20元），蒸洋蔥費時三十分，竟能把一個多月的酷酷聲消滅，比起冰糖燉梨和蜂蜜檸檬汁見效，久咳不癒的朋友不妨試試，材料取得簡單又不費功夫，而且肯定沒有副作用。
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以下分享蒸洋蔥湯的作法：2 A! j7 [* L) ~! {
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★材料：洋蔥一顆% g8 ?1 ], S* ?/ f
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★做法：洋蔥去外皮，切片放入大碗進電鍋蒸，外鍋加 2杯水約蒸三十分鐘，切記碗內不要加水，蒸好後只喝洋蔥湯即可。! K0 Y8 w8 }, ?; P
! j' B) j# X; D. @ ★貼心叮嚀：
1 {: Z9 g0 Y8 d5 U$ b １洋蔥蒸過的湯汁只有一點點，沒有辛辣味，有股淡淡的甜味，小孩子也可以接受。3 x9 t; `/ F4 u, p2 U) c/ ?
２這帖良方只適合感冒的咳嗽，如果是肺結核、百日咳還是快去看醫生喔！
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- U0 M" I( S. j) k 久咳不癒的鎮咳秘方~蒸洋蔥湯圖解作法
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↓洋蔥一顆去皮
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↓切片
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- x; a$ {+ `+ A% P5 ], G2 ?+ w↓放進大碗切記不可加水進電鍋蒸，外鍋加２杯水
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↓約三十分鐘後將洋蔥湯汁倒出來喝
6 H) A, Q1 g3 w6 N9 j; ?" Z一個洋蔥只能蒸出這麼一小杯湯，味道是甜甜的沒有辛辣味
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部落格好好玩小百科【洋蔥的營養價值】資料來源! C+ ]3 ^2 h+ ^) f1 n8 [
(1)不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋蔥，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。' v$ t7 B. m) n
(2)含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。
6 S7 J& N/ a' H(3)洋蔥所含的各種硫化合物中，Allicin具有抗氧化的效果、S-methylcysteinesulfide(SMCS)能使膽固醇的合成降低。2 H: s$ S4 Y' m. ~: s
(4)含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。
# ?+ o* c! o! c2 r5 P(5)含有前列腺素A是較強的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。) g: d f; s. d! P; d
(6)含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。) T8 U9 S9 @5 c0 P
(7)含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，感冒時不妨一試。# q- P% j1 j% W/ v
(8)含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增強細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。9 {2 N' a* d! ~, b$ L
(9)具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。
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