不可不知，綠竹筍處理小撇步

小語媽

581tfp 發表於 2012-9-3 00:49

/ I6 ?& \% R7 b  A, Z謝謝您~~

小語媽

阿慌 發表於 2012-9-3 06:56
煮時可加些白米吸收竹筍的泥土味，另外竹筍也千萬不要去殼，
+ b: \2 j' p/ E) G& J煮出來的筍味才會足
( D0 z- h! S9 b/ n; m現在才知道 ...

( c4 l( Z8 R/ C9 z( L# _, r三峽的綠竹筍很好吃喔!

捲媽

平常去買還叫菜販幫我去皮....
' }' B) y. a3 V9 p7 R. A7 r原來這樣是錯的

Spock

好想嘗試歐.  

9 A- _3 D) z9 e每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.
0 j2 n  i& x% ]( {  X, `2 ^9 Q
8 J0 P* Y8 |2 ]; n$ w; Q, T" e台斤 NT$

小語媽

捲媽 發表於 2012-9-5 13:23
4 t8 W0 P3 f$ p7 w6 t+ l7 p" M  q平常去買還叫菜販幫我去皮....
原來這樣是錯的

您是不是煮湯用的，
如果是要涼拌竹筍，整支下鍋煮才會甜喔!
  B% Q7 C$ X1 b8 w+ M% O

小語媽

Spock 發表於 2012-9-5 13:30
好想嘗試歐.  
. }/ B# C2 x1 {! }0 n# z
每次看到都想買.  請問價錢多少算合理.

( A8 f# R) W! B您好，跟您分享我買的價格
/ {- R7 |5 L% y& c7 }% S市場賣中的2支大概100上下(供您參考)
團購的網上發現，林小姐自家自產自銷竹筍
後來都跟她訂購，信用好又幫我宅配

JannieWang

perfectl586 發表於 2012-6-26 19:13
/ u( s, M: S3 N5 {; b: f冷水就放竹筍煮.竹筍不會有苦味喔

原來要冷水就放下去煮~
我常常吃到苦的竹筍
明明看起來色香味具全
但一吃進嘴裏~
哎呀!好苦呀