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小時候,家住在中壢.
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9 j, y& O) l& z" P. ?- Q老爸總是會隔些日子就帶著全家上台北打牙計.
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& J4 V: o2 n9 K7 J; _: K- a1 u其中,又以上 "真北平餐廳" 最為頻繁.
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; M& V3 V. }8 [* k" K沒辦法呀! 因為是北方人嘛!
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當然是以北方口味最對味口囉! 3 ^6 r; T8 q. G- W% E$ R% u
3 _9 E( G( D; s5 `當時,真北平是在中華商場的二樓( 確實是在忠孝仁愛信義和平的那一棟,早就忘了啦! ),/ I" U! A+ S2 Z2 ~" a/ O
0 ]- b9 @6 A* `$ w4 u( [4 ]中華商場拆遷後,真北平就不知去向了!
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前些時候,竟然在寧波東街上發現一家取名叫做 "真北平" 的餐廳.! A. }, Z0 H g X/ T- r5 J( s& Q; `' X
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趁著老妹回國探親的機會,打了個電話去預約.% H+ i# X) d d/ O
}. s6 }3 F& E1 M3 B$ }, m他們回說,就是當年的真北平餐廳!1 ?: c; \6 I* \) b
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懷著期待的心情來到餐廳,有一點點回到兒時的情景.6 W" g* I! X" H: s* e5 V& a* i/ h
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上菜了!
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. o+ l& b* e0 _2 d照片以出菜順序為準.! r# s. A- {' C* z: y
. K3 J+ z5 n1 w' K椒鹽里肌拔得頭籌!
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' _- ~! |, w+ M% T; d2 o就是這味道! 小時候的記憶都回來了!' j" K5 g# R. S1 _+ r9 v
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9 ^( B" j: G+ l; J& I: | U第二道菜 : 酸菜白肉鍋% a6 Y1 n( d) J8 H
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記得小時候,是沒有這道菜的. 好像是只有涮鍋!
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6 u. c- C- `( R& W% n4 _% f不過,味道還是不錯的啦! 8 O; ~4 f% M& h: K) d* u- b" d. W
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第三道菜 : 炒肉絲拉皮 Z2 M5 N/ y- d M
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這道菜,一定要北方人才知道點的. M5 ]( F$ y4 E" w& ~
: k. H6 B- P+ h
一般的食客只知道 "肉絲拉皮" 或是 "雞絲拉皮" 的. M3 x% V3 D" I2 Y" }* D! }7 {' B
; \8 z. \2 Y! I# q5 C0 [# s" k9 C
3 w4 P9 N6 ?' Q* Y6 U' y# U第四道菜 : 爆雙鮮! r7 S. o, ]) J/ c- G9 i: O
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5 l% p7 B7 Q( K+ E口味略微淡了些;不過現代人吃的口味較清淡,
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還是不錯吃的!1 _+ ?" D+ P# y1 i
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第五道菜 : 九轉肥腸- E. l9 b# D* |4 [5 L
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5 O' \/ m. l$ z, l) H ?
這道菜,就很正了!7 o" [' g8 |8 @* S7 G& q3 ?
; D2 X) o1 b2 O7 Q9 ?" }
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第六道菜 : 噹噹噹噹! 主角烤鴨上場了!" j, q7 T+ Q7 [
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果然還是真北平的烤鴨好吃呀!
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第七道菜 : 鴨肉炒豆芽5 p; T1 }8 F# i1 j, t9 K2 T
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3 n2 G( T. F( c8 }1 b這道菜是用烤鴨剩下的碎鴨肉炒豆芽.
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不錯吃!: L, s4 Y3 {5 A+ f- u
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+ P9 ~' j! r+ d* N" b* E6 |第八道菜 : 醬炒鴨架子& ?/ J% U7 n, `4 \: a
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" e. Q8 E6 ]$ c2 f這道菜,就不道地了.
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, C" j1 Q1 w9 k W- p, F以前沒有這做法的.: i: f1 L7 k' e
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所以大家都沒動筷子.4 ^/ |! ^( h# t8 c
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結帳時,和現任老闆聊了一下,) g- O6 X: q5 j7 ~8 b& @% x- `
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原來,裝華商場拆遷後,真北平休業了10年!
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/ i1 Q7 k- {8 Z2 _* }: Y8 B難怪,我們一直找不到他.
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4 A+ `2 m8 x# P5 Q- e6 P3 ~快到中午了,讓大家流流口水囉! + A3 X x! b/ G( ~% A( Y8 s3 x9 x% G
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