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本帖最後由 睿依依 於 2012-5-18 12:12 編輯
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# W d8 o$ ?4 ]2 R w0 j最近新聞常看到,因為某店員的某個動作不滿,而提告總公司,或客訴,或要求賠償,或言語怒罵等等,的確可以消自己心頭的怒氣,但是此風一長,
! T$ `& x0 j$ C- X. l很容易消弭第一線工作人員的熱誠,那,台灣,又將少了一些軟實力了~與大家分享~' g2 n9 ?1 _8 [; D; X
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* }4 p8 J0 m( B將「寬容」傳出去
% t* d @" J( p6 ~2 t# U( P多年前,我在台北一家著名的五星級飯店當領班時,發生了一件事,至今令我難以忘懷。
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由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,; P. j5 |' z3 k! x3 ?
之後,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人,
* V3 w' Y$ r7 C2 e" U$ W; `每當他們像候鳥一樣來報到時,我就會特別興奮,
o# z) S# X% J$ z! \* f$ T, r1 d1 k因為它們總會替餐廳帶來熱情的活力,儘管教他們很累。' o2 j# x3 Z" M6 e" O" e9 _* y
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每當我看他們在職場上跌跌撞撞時,都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們, 希望能替他們免去一些無妄之災。$ d, c- n2 R) u( Z: [7 ^* E
可惜生命經驗就像深山裡的松柏,它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。
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, ?- l/ G9 T, F: ]- T6 O9 M一杯飲料的傾倒,對常人來說,不過是流失杯中的液體,最壞就是粉碎一隻容器,
( Z& d: r6 D9 ]& u但是那天,當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤,
" Z5 |+ x8 i0 `9 V繼而噴濺到女客人的衣物服飾時,沒有人會想像的到,我們付出的代價竟然高達二十二萬。
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0 J. Q8 o6 J) e& Y我的急救包括給客人一間房休息,立刻送洗衣物。 以及不斷的道歉,但是都沒用,
' l7 c x0 t/ k3 [0 ~' o事後公司高層付給那位女客人二十二萬元,至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用,也就是七萬多元,* h- K1 g: ~; F/ j' I
想當然,後來那位新人還清費用後,再也不願從事這份工作。/ }: v) n- k) o0 X2 ?
. r5 m! d% v k- {7 S5 c1 @至於我,則繼續在餐飲業打滾了幾年,期間也發生過數次類似的事,漸漸的我發現,& l* z; {5 l* ?$ q1 r6 m
現在的消費者意識不但抬頭,而且挺胸, 這樣的改變當然很好,可是某些人,也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。9 |% O4 W6 ^2 ~& V& P
. @9 ~9 x. r. S" Y
理直氣壯,只是某些時候會不會太殘忍,也失去生命的厚度,這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態,永遠在防衛, 而不肯讓事件傳達到腦中央,繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法, 得理不饒人有時候傷人也傷己,諸不知己身最珍貴那份善良與寬厚,已離你而去,而那正是生命持續的密碼。, K- ?4 A) E1 [
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我永遠忘不了十多年前,在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事, 那是我第一次打翻東西,只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中,: I$ I$ Z& j6 k6 T
撲一聲倒在托盤裡,然後一股腦兒全滑進客人的領口,就像一道金黃的小瀑布,' V6 k: o8 Y. k; H* y5 d
同一時間,我的思緒也跟著流走。0 e! |& m' t, H, G5 q
% ~" C5 J& T' S, d6 s& C是副理的陪笑聲驚醒了我,他連忙對客人道歉, 並用乾布擦拭客人的頸和手,接著差我到吧檯取新鮮柳橙汁給客人消火,
( J; R( V8 U4 W" |: Z' F) E結果,當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時,客人笑了,其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒進他們領口, 因為可以得到一杯免費果汁。
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事後我常常想起這個客人,如果當時他要我賠償,我想,後來的我,絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業,原來他是我的貴人,因為他寬容我,給我機會,
2 M5 |3 |" F! j' g) i) `( B: G我想我們在很多地方都會碰上這種事,
p- l7 G4 x5 L8 J: Z2 R當別人犯錯時,不知道你是否願意給他一次機會,也許,你的寬容可以改變犯錯者的一生。# l3 e! D; O: C) M/ i9 v
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在一次下班時間搭公車,因為我手拿一杯飲料,公車緊急煞車。
" c% x$ S% ~2 Q. w我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上,他沒有生氣;還跟他的同學笑說:「好涼ㄛ!」
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; S1 ?. V7 \$ s1 g, u後來有一次搭公車,換我坐在座位上,有一位學生身體不舒服竟然吐了!
- W' e# F# L5 z( m, X6 Y9 Z4 ~7 r而且是吐到我身上。 那時我知道他一定跟我一樣,覺得「很糗、很抱歉、很想找個地洞鑽」。8 I# f5 j" B; x8 V# v% r& d
因為自己有過這樣的經驗,所以就表現輕鬆,告訴他沒關係,請他不要介意。
: b3 @3 K4 V4 Q `9 t我跟作者一樣遇到一位很好的人,
# l: J) X8 D. s, S y$ \謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。" F' K5 e- {4 C9 A# e
& v5 S! G4 ?( [. `但是看到這篇文章,您就可以對他人無心之過,以寬容的心面對。 Q2 v+ s6 ^% v
~/ z; |* ]$ @4 k; b ]有一部感人的電影叫:「把愛傳出去」。我們也要把「寬容」傳出去,
3 f( g) ?- n) e! g A( d0 m8 h+ c讓大家都能體會到被「寬容」對待時,心裡是多麼的感動與感謝!
+ ]! i2 r0 I2 |# J幫助人是一種崇高,理解人是一種豁達,
* n9 q! V2 R- S/ T. X7 H原諒人是一種美德,服務人是一種快樂。" Q) e, k4 d/ E: u0 O
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