金煌芒果青做的情人果冰

Mandy

" e: i; h3 w! t. Q隔了一年沒有做情人果冰,又開始有點懷念,

: Q. e& d0 v4 h1 z0 D4 b今年的芒果青比較貴些,記得以前買一袋(10斤)180~200元而已,
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今年都250起跳,而且還是土芒果,金煌品種的要350元.(最貴的我看到790元都有.超大顆)

2 L! O  L7 _7 y: O8 C詢問了很多家水果攤,都沒有金煌,最後找到350元的還是忍痛買了.
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翠綠色外皮-金煌芒果青
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一袋沒幾顆
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這支削皮刀實在好用,非常好(輕鬆)削，但也要非常小心，
- f; F8 V1 L8 T: j( G因為曾經手指頭縮的比較慢，輕輕一劃就皮肉分離.(痛~~)
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6 r) r' O& f8 C: T+ E0 ], E一個手掌大的金煌


) l4 v/ n4 C% W  ?- \; J# M1 u: C兩三下就把所有的芒果青削好囉!


9 w  h+ }; Q+ N" A0 s' F金煌不像土芒果那樣堅硬難切
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  [# t5 G# S% R- A2 Q取出薄薄一片籽


# b# h- G2 U2 o8 t, i6 \0 P8 K% ^很大的金煌要先切半或是分三段之後再切片,不然超大的,XDD

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1 ~2 A* `& F8 a! d, I總共切了3盆,最黃的那盤就可以馬上現吃(沾糖),不用殺青，不會苦澀,非常好吃唷!!
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( a3 Q$ P. F/ v# F3 g" [: F其他比較青的就用鹽巴稍微殺青軟化一下
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, z( r( b( l4 z4 U* K5 P( a+ r然後開始搖晃,搓揉~

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再用飲用水沖洗2~3次
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裝罐,放入糖醃漬2~3天


/ z9 ?6 X- E; d0 z然後再加入雪碧,放入冷凍庫
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好吃衛生冰涼夠味的情人果冰出爐囉~

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4 s$ Q4 G1 `8 R% S/ G3 M. B9 B7 |謝謝收看,希望大家也能做出好吃的情人果冰唷!
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臭臭媽

看起來好吃的很，學起來!

yoyobabys

看起來好像不難耶！

膽小鬼

這是一定要學起來的
, k) Y7 ~% T( _- P" U+ |我超愛吃情人果的

咪咪

切片後可立即泡進冰水裏約10分鐘，做起來的芒果青會增加脆度哦
醃漬時如果再加點甘草粉風味更好，我也是芒果冰的愛好者

alin

WOW~~
沒想到做芒果青是那麼簡單
快點記下來，下次自己也來做看看
謝謝版大 ^^

阿Q

雪碧...是汽水的雪壁嗎

請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??
; Y4 [! j/ n( V4 \; ~

Mandy

阿Q 發表於 2012-5-3 15:51
! s9 D4 @( W, E, c雪碧...是汽水的雪壁嗎

  P6 T! X+ e7 O9 k請問加了雪碧在味道上會有變化嗎??

是汽水的雪碧沒錯唷,用"七喜"也可以,
而我加雪碧純粹想有多點"挫冰"可以吃,口味上沒啥太大變化,
) N& E, |& s- [) X- _純粹方便快速的加入"糖水"製冰,呵呵~

7 H1 |; ^0 R: P, |: r5 Z3 x(加雪碧也是朋友教我的)

Mandy

alin 發表於 2012-5-3 13:05
WOW~~
' _  V% M$ n8 X, H7 @沒想到做芒果青是那麼簡單
; {! w) u9 r& X! C快點記下來，下次自己也來做看看

嗯嗯,真的不難,尤其用金煌芒果失敗率極低,
3 t6 h) Z, ~. z我做東西都是很"隨性"的,邊做邊吃試味道也是個方法,
  w/ F+ H& u5 j1 H$ b希望妳也做成功唷~

mekumi85

好詳細唷!圖也好清楚的解釋 謝謝分享唷