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樓主: 花鼠媽媽

[食記] U-NA創意料理

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發表於 2012-5-18 01:56:37 |顯示全部樓層
podzol 發表於 2012-5-14 10:37 / B' w; s3 I( m, d5 J; O
母親節檔期過去 原來的主餐都還有 只是做了些微的變化(牛排/豬腳/豬排/鱸魚/鴨胸)
; [/ p2 U" v, v9 N4 x, r# r德國豬腳不在菜單上 因 ...

0 v: d. |) q6 w9 d) ]2 Apodzol謝謝您到 U-NA  用餐& q3 z% F+ N& c: Y
更感謝您的意見.我們會努力做到更好!' f9 K9 j5 ]+ O) m% @" G" w7 b1 x
您對於鱸魚菲力這道主餐的疑慮.在此跟您做個解釋( |7 ]8 \$ K0 }! b0 E5 I) _2 j
鱸魚菲力是指將鱸魚的皮.油脂.筋骨去除後之魚肉( U0 W- h9 @$ P: I
主廚因魚皮有豐富膠原蛋白而保留它.並用岩燒的手法增加它的口感( w5 P/ C0 \& D$ s
怕您誤以為主廚忘了放上菲力牛排
- p" @8 w$ l  A/ O" J( I( M2 q( y$ N在此跟您做個報告.再次謝謝您到 U-NA用餐~6 W, V3 @# r/ U1 j+ O

3 r% E, A9 Z" S, b, Z1 x( g4 {* z# [5 K

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發表於 2012-5-18 02:16:34 |顯示全部樓層
阿眉 發表於 2012-5-14 18:05 ; ]1 `$ B! c. W, k
有麵包可以續?
* O+ e, p; R. U& G; ~  b/ X& m! O! ]麵包不就是上面有魚卵一種而已, ; H1 @5 T# j& d
如果有麵包可以續,服務人員怎沒說?

" I; m% Q+ o9 f阿眉妳好  - z- ]4 K9 g5 r) U
謝謝妳帶著可愛的小寶貝到U-NA用餐$ l5 C1 a7 ?  ~9 ^$ s
對於當天湯品溫度沒有掌控好.服務人員未告知可續酥烤麵包的部分9 o: I* l9 u& W
在此跟您說聲抱歉!真的很不好意思~1 f& d" \* ~. N0 Z8 H0 \: |4 j
是我們員工教育訓練上的疏失1 s7 S& d6 V6 t3 n+ R# L& R$ ]
我們一定會再檢討.並改進!
! h. x- U, y# F% h" I8 O1 d' Q菜單已於母親節前夕做了調整
1 K) r# i2 L* m( R  E/ e: R  y種類與選項上也較豐富' @2 N+ J6 F: M% s+ l* _4 b
歡迎您全家再次光臨~
3 k* {" q$ c. w7 i
# _+ y' [4 h% J: ?2 E2 d. ?: K

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發表於 2012-5-18 08:21:57 |顯示全部樓層
母親節前夕去用餐也只有2種菜色,好失望,能恢復之前的菜單真好,就不用再到夜市續攤了.(兒子沒吃飽)哈哈

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發表於 2012-5-18 10:35:11 |顯示全部樓層
請問可否把新菜單PO上來嗎?

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發表於 2012-7-26 10:40:54 |顯示全部樓層
我也想看看,明天可能就會去嚐嚐!
人若賺得全世界卻賠上自己,有什麼益處呢?
投資金錢不若投資健康,投資健康不若投資幸福!

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發表於 2012-7-26 12:59:23 |顯示全部樓層
DanielYang 發表於 2012-7-26 10:40
8 C* q; q  b, p) h2 {; j/ x我也想看看,明天可能就會去嚐嚐!

6 d6 q, `1 ], y! P1 U& Z嗯....要check一下, 老闆好像最近出國旅遊去了...
Strike Freedom from 大學風呂 & Kyoto  

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碩士班

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發表於 2012-7-26 13:41:05 |顯示全部樓層
用心的好店家^^

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發表於 2012-8-27 22:17:42 |顯示全部樓層
一直都好想去吃 但休假時間都和貴店一樣

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發表於 2012-9-10 15:30:02 |顯示全部樓層
unknwpp 發表於 2012-8-27 22:17
  i) f8 Y- G  y1 k) i2 W- q一直都好想去吃 但休假時間都和貴店一樣

: d/ ^/ g! p4 n5 K! A unknwpp 你好2 l/ c$ d3 N/ R  w  }
U-NA餐廳從9月起店休日改在週一, Z! N, J! t) N) \9 [. f# o
前些日子身兼主廚的老闆生日放大假; X* d3 |; N  C4 w) }
9月收假上班帶來了親手製作的菜單
! L% e9 H9 I' h3 p推出了好多新的餐點: w' S6 C; D/ M/ f
歡迎你有空來品嚐喔~

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北大愛悅
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發表於 2012-9-11 22:55:27 |顯示全部樓層
好棒!!之前路過那居然沒有進去好可惜  謝謝你的分享^^
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