今日晚餐

bly26

五菜一餐耶! 真豐富~~
$ s7 X( Y$ V/ O% @# m2 F+ C不過!會不會等煮完第五道菜,第一道就涼了!??
因為我最多煮三道,可是每次煮完第三道,第一道就不太熱哩!! 特別都是要快炒的!
* ^4 _" U: X3 E" i( m2 E) d除非有特異能力,兩個快炒鍋!! ...
michelle416 發表於 2010-9-9 20:06

+ E! E& a2 y6 j( j4 ?7 ~: F
6 Z, _4 o+ a4 u* S) q5 t3 e2 p, V其實不會涼掉耶...
) h8 }4 z7 l  x因為我都把食材先準備好  接著一道菜一道菜煮
6 |' }# D) v2 R  W3 P% {$ Y4 D: k( [食材準備花比較多時間外  其實煮的時間更快  一道菜大約3-4分鐘完成   煎魚就比較久  大概要8分鐘
所以還好  煮菜同時  一邊煮湯  因為是鮮魚湯  所以很快就完成啦!!
: s/ g" O1 O. ^( D: y# J, L我沒有特異功能  也沒有兩個炒菜鍋  完全是食材準備好了  煮起來比較快   自然菜就不易涼掉啦...

bly26

看了都餓了
好久沒吃過5菜1湯了
大頭 發表於 2010-9-9 22:11

2 i+ o% `0 Q" |8 i% v
5 |+ T' t2 N0 V0 o+ Z4 k% j
我也好久沒煮這麼多菜啦  
純粹清冰箱庫存
+ p2 l' D+ p9 T8 Y5 M/ s+ |因為小週末到了  又要採買新菜色嚕....

bly26

我也想吃
$ b; ~2 u$ d) I7 v& E凱哥 發表於 2010-9-9 23:33

  i( C: L) y- ?+ S! F
- [) V* w% m" I
ㄎㄎ...拍謝...嗑光了

bly26

[/b][quote]好厲害喔
可PO食譜嗎?
[size=2][color=#999999]雙胞胎的媽 發表於 2010-9-10 10:38[/color] [url=https://forum.ibeta.tw/redirect.php?goto=findpost&pid=85434&ptid=5672][img]https://forum.ibeta.tw/images/common/back.gif[/img][/url][/size][/quote]
# _# X9 `0 m% R( c  B- h
OK...
" f( M2 l& {$ x* M) B) @% E2 ^給您參考
% U$ Z( @2 i4 ?/ Z! `# j; j, v
茄汁深海魚
0 I0 R3 ]9 F# Z5 l1.深海魚一片洗淨以餐巾紙吸乾水分備用
& n+ k$ o5 S" l. P* A2.薑片4-5片
0 H' I3 y7 P7 H. ~3.鹽1/4匙 番茄醬3-4匙 地瓜粉1匙 冷水1/3米量杯 拌勻備用
. l7 ~. x5 F1 s' T& i: B- C4.起油鍋放入1匙油 下薑片 放入深海魚煎至金黃色 以筷子試看看熟度 若可以輕易撮入 代表已熟
5 ^1 ~) M) }' V# w5.將魚置盤
& f# T4 G9 X! J6.利用煎魚的餘油 放入步驟3.所有材料調醬汁 成勾欠狀 即可淋上步驟5.

醬燒四季豆
& I# N- V8 V/ F6 S8 Z1.蒜末
% ]1 v; ]/ ]+ f. y; L6 C: }2.四季豆1把洗淨切段
3.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入四季豆翻炒 倒入1/4米量杯水悶熟
4.加入鹽1/4匙 二砂糖1/4匙 有機醬油膏1匙 拌炒即可
3 i7 L) p. o8 d$ b( f6 b+ @/ \
% r. v7 Z. a3 z清炒高麗菜
1.蒜末
2.高麗菜1/8顆洗淨切片狀備用
7 ?2 {+ u; i- I3 j2 g0 Z/ V3.紅蘿蔔絲
4.起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 加入步驟1和2拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤
! ~% ]! K! g3 h/ @7 q
% Q- C, }; r- I0 ?綠花椰炒花枝丸片
$ v' X, h; ~* m8 y2 L- f/ J; t1.綠花椰菜1/2顆洗淨 切成朵狀備用
+ i) A4 W6 J/ Y+ D% p3 X2.紅蘿蔔切成片狀 5-6片
3.花枝丸2顆切成片狀
3 n4 b* b! U) t, u) `; ?" Z4. 起油鍋1/4匙油 蒜末爆香 依序加入步驟1和2及3拌炒 倒入1/4米量杯水悶熟 加入鹽1/4匙翻炒即可裝盤

炒蔥蛋
  s" f) a- e/ K' M$ l' T  n1.3-4支蔥切成末
2.蛋3顆
' O- S8 X7 x# t+ j9 t" x3.鹽1/4匙
4.將步驟1.2.3拌勻備用
2 g0 `# q- _% p8 p- G' X5.起油鍋1/4匙 將步驟4翻炒至熟即可(如想要吃嫩一點 就不要翻炒太久)
5 q" u! Q  C. r3 _$ k$ {- I
/ `" ]9 U. S9 ?: G) h$ ?9 I( l4 @胚芽米
0 ~- \7 T+ n6 h$ C1. 白米1杯 糙米1/2杯 洗淨加入水1又1/2杯 以電子鍋煮糙米選項煮 約煮50分鐘

& d$ `4 L+ G! O/ \- M4 Q, n高麗人參鮮魚湯
0 A$ h( o& ]* C! D$ R# W1.高麗人參鬚1/2把
' O! ?3 ?, v0 n( Z+ A2.魚一隻洗淨 切成四塊備用
+ m( h$ V* Z. c  F+ Z3.一支蔥 切末備用
0 w; X) O) y. }9 }3 r& S. w1 {4.薑絲備用
5.鍋內放入五碗水 煮沸後 依序放入步驟1和步驟4和步驟1
6.滾沸煮約3-5分鐘 撈起血水泡泡渣 不加鹽(喝原汁原味) 放入步驟3 關火完成

以上都是家常菜
+ P: l& N2 ~9 v; K3 ~油是用橄欖油
鹽是用好市多海鹽
. y3 t5 b9 A! P
. `( _, k$ B) B, P3 m祝大家也吃的幸福

bly26

我家也是三菜一湯
通常冬天煮菜時
建議第一道菜先煮比較需要費時的食材(例如:需悶煮的食材)
煮好時可以先把它放入微波爐中(不需開火)
$ _# n5 t5 U- ~0 e2 a% B這樣可以暫時保溫喔
! S; J2 q; M! U& Q  M6 G也比較不會那麼快涼
( }9 T& Q3 P' A. v試試吧!! ...
. @! K5 v8 @) r' \: d! O$ o安安 發表於 2010-9-10 10:53

2 W; h8 i) F8 q* ^

安安說的也是好方法
9 S& n8 ^) g) {% n! ^我也用過

stephensu

讚!
9 M3 U' U, K2 i0 i7 c# c
" D7 {% P) m0 d8 H% l% a  L) q
感謝您的美好分享