老熊豆花何時開店?

環

其實~關於這點~
我有另一個想法~

外送~
雖然可以減少開店的硬體成本~
但是~
外送無法累積客源~
一週一天18份~要多久才能有999份呢~
外送無法確保品質~
六點豆花出門~當送到最後一家時~過了多少時間呢~
外送無法應急~
關於吃點心這種事情~通常是奇檬子來了想吃就吃~吃不到~怎麼辦?!
外送無法隨意滿足客人的需求~
雖然說有很多配料可選~那~如果想吃綜合的呢?!
外送不可避免的是油費耗損的問題~
從三重送來北大~再由熊大家分送出去~這麥當當外送也要收70元的吶~

所以~我覺得~~
在籌備初期採用配送方式~
是利用和鄰居們"搏感情"的方式~
將產品打入人心的方式之一~
但快攻可以~長征就得考慮~
人力/資源分配的問題~~~
如果天天下雨~我想你也會累吧!!

所以~如果可以找到適合的地點"設櫃"~
或許可以減些成本~
又可以解決以上問題~

北大房租這麼貴~
說不定很多人願意share一個位置出來~

如果找到的是可以互相搭配的產業~
那就更有助於業積的提升了~

(又忍不住出餿主意了~)

環

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對咩對咩~~
所以~~積極設櫃啦~~~~

一年多~~你知道那有多久嗎?!

到時候小熊妹不但會爬會走會跑會跳還會叫爸爸~
連阿姨都叫出口了~
我都還不一定吃得到豆花........

(人家可是從頭follow到現在的捏~~~~ )

如果真的有點可以share~算一算~打得過就拼下去了~
這樣和一個個外送來比反而是減輕人力說~

環

桂格 發表於 2012-1-19 17:39
建議先不要貿然投入資金開店....
Trial order一定會有, 但回客率是最重要的關鍵.
由於豆花需要冷藏, 如果日 ...

老闆說話了~~~

熊大~~快接洽.....

環

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厚~~~
你會累垮~~

不過~~
為你的勇氣和用心拍拍手~~~

快設櫃~你就有更多時間傾聽客人的心聲~
不用再奔波勞頓嚕!!!

環

耐心 發表於 2012-1-19 20:43
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所以說~~
要給熊大拍拍手鼓勵鼓勵呀~
人因夢想而偉大~
這樣的路真的會很辛苦~
但是~~以豆花來說~不是做不起來~
只要細心做記錄建檔~
以基本款慢慢調整是ok的~
但~~真的會很累~
如果熊大的時間都花在車程和運送~
那就更辛苦了~~~~~~

環

桂格 發表於 2012-1-19 18:19
很遺憾....
No extra space and capacity......

其實沒位子也可以用寄賣的方法呀~


假設一碗豆花賣25元~
奧斯汀電費以及人員服務清潔費等抽3~5元~

以奧斯汀的人氣~
很快就把豆花推廣出去了~~

雙贏.....

環

蘿蔔特 發表於 2012-1-19 21:39
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考慮募股嗎??....北大特區第一間由鄉民股東籌組的公開發行-->上櫃/市企業！

哇~~~
好一番大事業呀!!!

環

老熊豆花 發表於 2012-1-20 06:45
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No extra space and capacity......

環

桂格 發表於 2012-1-21 19:07
提醒喔, 如果真的開店, 就不只是用120這種大盒的, 還要計算一碗一碗的零賣吧.....

雖說有許多關心的朋友 ...

嗯嗯~~~
經驗談~~
記下來~~