🔧 本文章最後由 賽亞人 於 2014-9-12 15:04 編輯
{:7_361:} {:7_361:}
愛北大 唯讀圖書館
。
2011-12-22 19:07 · 樓主
{:7_361:} {:7_361:}
2011-12-22 22:12 · 2樓
2011-12-22 22:15 · 3樓
這台做出來的麵包太好吃了{:4_171:}
2011-12-23 07:51 · 4樓
真的好吃呢{:4_113:}!有空等不及想去買壹台來試囉~~~
2011-12-23 08:11 · 5樓
我也很心動 但想到了體重 就忍一忍吧
2011-12-23 09:12 · 6樓
我也想買耶~~~
因為市面上的麵包大多使用奶油、牛奶等乳製品,
而素食的麵包使用的植物油也不是使用橄欖油或椰子油的好油.
想說買一台想吃就自己做.
因為市面上的麵包大多使用奶油、牛奶等乳製品,
而素食的麵包使用的植物油也不是使用橄欖油或椰子油的好油.
想說買一台想吃就自己做.
2011-12-23 13:03 · 7樓
2011-12-23 14:28 · 8樓
granitemo 發表於 2011-12-23 12:55
回復 nadja 的帖子
Dear nadja，
用初榨橄欖油做麵包應該可以吧.
我看陳俊旭博士的書之後,很注重油品的好壞,
目前吃橄欖油、亞麻仁油、椰子油....等好油.
其中椰子油是耐高溫的,拿來炒菜很香,代替奶油抺麵包也很好吃!
2011-12-23 14:50 · 9樓
🔧 本帖最後由 nadja 於 2011-12-23 14:51 編輯
granitemo 發表於 2011-12-23 14:34
回復 nadja 的帖子
ㄟ~
我是直接在博客來買(因最近有滿千打九折...)http://www.books.com.tw/exep/prod/newprod_file.php?item=N000088350
一瓶五百元,剛剛在搜尋拍賣網時,發現我被貴了,拍賣有人賣一瓶300元而已.....http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e55163261?u=Y2280586116
另外搜尋到長庚生技也有出extra virgin的:
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d59828484 一瓶360元
extra virgin 比virgin更好,但長庚沒有有機認證.
要不開個團購?
2011-12-23 15:56 · 10樓
哇!好想買好想買喔...可是最近敗了粉多東西說...:Q
2011-12-23 18:12 · 11樓
回復 granitemo 的帖子
哈!我家剛好四個人，若好吃肯定一餐都不夠搶著吃呢~~~
有空想敗一台回來!之前考慮很久了怕失敗買不下手，
昨聽granitemo說失敗率很低，昨天吃了真是讚喔!
謝謝你的推薦喔{:4_153:} !!!
哈!我家剛好四個人，若好吃肯定一餐都不夠搶著吃呢~~~
有空想敗一台回來!之前考慮很久了怕失敗買不下手，
昨聽granitemo說失敗率很低，昨天吃了真是讚喔!
謝謝你的推薦喔{:4_153:} !!!
2011-12-24 00:05 · 12樓
2011-12-25 18:38 · 13樓
granitemo 發表於 2011-12-23 18:29
親愛的nadja，
可是我看這椰子油說明發煙點，
據陳俊旭博士在"吃錯了,當然會生病"書中第89頁,各種油脂的冒煙點,未精製的椰子油冒煙點232度C,是可煎炸的,不知妳是看哪裡的說明?
2011-12-25 21:29 · 14樓
好心動~好想買~好好吃{:5_221:}
可是家裡那台都用不壞{:5_235:}
可是家裡那台都用不壞{:5_235:}
2011-12-26 08:55 · 15樓
回復 granitemo 的帖子
我沒看賣場的介紹,不過,這個疑問我已經向賣家發問了.
不曉得椰子油有沒有分兩種冒煙點?
另外我看到另一個牌子,這個月製造,月底進貨,參考看看:http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b67656806?
btw,我今天用椰子油抺在邦朵的魔杖麵包上,口感跟奶油一樣,而且更健康~~
邦朵只有三種麵包是不含奶,而且昨天下午只有魔杖可以買.
看來我真的要敗一台了.
我沒看賣場的介紹,不過,這個疑問我已經向賣家發問了.
不曉得椰子油有沒有分兩種冒煙點?
另外我看到另一個牌子,這個月製造,月底進貨,參考看看:http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b67656806?
btw,我今天用椰子油抺在邦朵的魔杖麵包上,口感跟奶油一樣,而且更健康~~
邦朵只有三種麵包是不含奶,而且昨天下午只有魔杖可以買.
看來我真的要敗一台了.
2011-12-26 09:31 · 16樓
回復 granitemo 的帖子
剛剛查到陳博士有在網站更正未精製椰子油的冒煙點是177度c沒錯.
http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=7547
不知烤麵包的溫度會到幾度?{:5_256:}
剛剛查到陳博士有在網站更正未精製椰子油的冒煙點是177度c沒錯.
http://tw.myblog.yahoo.com/dr-jameschen/article?mid=7547
不知烤麵包的溫度會到幾度?{:5_256:}
2011-12-26 17:25 · 17樓
再忍忍~~{:4_204:}
2011-12-26 18:01 · 18樓
回復 granitemo 的帖子
這個媽媽是用葡萄籽油做麵包,看起來很棒.
http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306/article?mid=5371&prev=5094&next=5370
這個媽媽是用葡萄籽油做麵包,看起來很棒.
http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306/article?mid=5371&prev=5094&next=5370
2011-12-27 13:54 · 19樓
granitemo 發表於 2011-12-27 00:28
回復 nadja 的帖子
謝謝nadja！很實用的部落格。
不謝~~
對我來說這部落格真合我意,
因為我最近開始戒食奶製品,也不碰咖啡因的東西.
麵包店多用奶油烘焙,
想了想還是敗一台麵包機回來自己做!
中午去吃飯順便去附近的烘焙材料行買了高筋麵粉和天然酵母,
這週末就可以試驗了.
2011-12-27 17:12 · 20樓
在等等那一台啦!!
2011-12-27 17:42 · 21樓
2011-12-27 21:46 · 22樓
2011-12-27 22:32 · 23樓
2012-01-01 17:31 · 24樓
昨晚開箱,今天一早做了麵包烤好的夢,醒來時已超過預計的出爐時間十幾分鐘,還好一切都順利:
依照所附的食譜做了"軟土司",但把奶油換成葡萄籽油,沒加奶粉,鹽減半,糖減四分之一且用黑砂糖.另外加了葡萄乾及葵花子.
做出來口感像"法國土司".外皮是脆的,裡面是軟的!
依照所附的食譜做了"軟土司",但把奶油換成葡萄籽油,沒加奶粉,鹽減半,糖減四分之一且用黑砂糖.另外加了葡萄乾及葵花子.
做出來口感像"法國土司".外皮是脆的,裡面是軟的!
2012-01-02 09:09 · 25樓
2012-01-02 15:32 · 26樓
🔧 本帖最後由 chialing 於 2012-1-2 15:33 編輯
granitemo 發表於 2011-12-22 19:07
這台讓我覺得做吐司，輕而易舉。
以下是我在網站上找到可購買的賣家網址：
我們家用的是這一台
真的很方便...
成品分享 ~ ^O^
2012-01-02 22:24 · 27樓
這個該不會現代賢內助
家家必備??{:4_186:}
怎麼很多人家都有!!
家家必備??{:4_186:}
怎麼很多人家都有!!
2012-01-03 21:27 · 28樓
回復 瑪格 的帖子
ㄟ~~這麵包機真的很好用~~
不過我家的是威寶的
我試過用國際牌的配方
可以改良威寶原先的硬
比較鬆軟
還有上次我用sky的比思吉配方
用威寶糅麵+發酵
然後再用烤箱烤
做出來口感像刺蝟麵包喔~~
ㄟ~~這麵包機真的很好用~~
不過我家的是威寶的
我試過用國際牌的配方
可以改良威寶原先的硬
比較鬆軟
還有上次我用sky的比思吉配方
用威寶糅麵+發酵
然後再用烤箱烤
做出來口感像刺蝟麵包喔~~
2012-01-04 04:13 · 29樓