家常海鮮料理分享

愛北大HI

當我們都"混粥"一起

8 x( @5 d4 _* X4 v6 ^5 n4 `材料: 花枝/黃金珠貝/蛤仔/蝦仁/芹菜/鴻喜茹/雪白茹

! q- C; S- k2 y, {* A' r8 v做法: 起一鍋水將蛤仔及黃金珠貝(小干貝)煮開熬成海鮮湯底, 蛤仔撈起,干貝續在鍋內,此時將生米洗淨放入鍋內
: n( Y# O" G/ p6 [: N. a將生米藉海鮮湯底煮成熟粥,大火後再小火慢熬,熬至依個人喜好後,再將快熟的花枝/蝦仁/蛤仔及蔬菜通通下鍋去煮,
, H  c7 R. p: N* e: j9 l當全部混在一起時....滾一下....大功告成!!   
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os. 蛤仔若沒放很多,記得加塩巴呀.....因為我當時忘了,不過我吃很清淡...但我家有人拿起醬瓜配了起來....
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愛北大HI

回復 A君的爸爸 的帖子
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這次補鮭魚/鱈魚/鰻魚.....我家還有一點點的黃金珠貝,你要嗎?  明下午我會去領貨....

愛北大HI

回復 A君的爸爸 的帖子
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) ^; z% g/ D0 a+ s; l  Y/ {魚類我都有多買.....想分什麼說一聲,拿完我拿去蟑螂那......
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愛北大HI

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對~~~絲瓜干貝粥

因為第一次煮干貝....煮上癮了,所以....通通加干貝啦~~~哈哈

不過可惜我今天才知道有機車男的挑嘴,所以不吃絲瓜的他,這鍋算我全包了!!  小朋友也很厲害的見綠就閃撈....

簡單的粥~材料就干貝一樣熬做湯底,絲瓜片切大小適口,生米煮成粥後絲瓜與蔬菜再丟入混煮....記得加塩巴喲~~~
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$ n! S1 b2 L+ R, ~; t7 C1 x! n( }然後就起鍋吃飯!!!  對了~~~可以切點碎薑混煮在裡面(熬湯底時加入),可以暖胃喔~~~

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愛北大HI

回復 笨蟑螂 的帖子
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  L$ q+ B1 Q7 P8 [ok滴.....
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愛北大HI

回復 A君的爸爸 的帖子
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" _- _3 t. q' p/ a這次我鮭魚訂5片,鱈魚我訂二片,蟑螂要1片,所以你只能分到一片
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. u6 E9 y3 r$ x干貝我之前是跟人分一半的...ccc...剩一點就送你啦....夠嗎?

& h2 [1 N0 c- ~4 `臭臭媽每周都會開團,所以下周吃完直接找她訂囉....

愛北大HI

回復 殿媽 的帖子

5 V0 \$ ~6 A; n' |( z& K4 r5 K- ~妳的手藝真的太棒了....
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話說...像那種奶油醬是要怎麼弄?  我完全沒概念耶....

愛北大HI

回復 殿媽 的帖子

7 Q5 M* b/ t0 v妳可以多po料理....ccc....
" O6 u% G/ z( U7 W- U自然會有不會下廚的媽找上妳幫忙....呵...

愛北大HI

回復 jennifer0729 的帖子
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請問哪種粉炸起來會酥脆呢?

愛北大HI

Emily5588 發表於 2012-5-10 23:38
吃臭臭媽的海鮮吃很久囉～來貼一張鳳梨蝦球，鳳梨正盛產，生的大白蝦是我家缺貨必補的好料！！

  Y9 I+ N0 E3 n0 ]請教一下妳炸蝦的麵糊怎麼調呢? 謝謝~